Todos los padres veganos se encuentran buscando recetas veganas para niños de vez en cuando. Por eso he decidido compartir 15 recetas del blog que a mi hijo vegano de 2 años no le gustan. Esta colección de comidas veganas aptas para niños incluye desayunos, meriendas, platos principales y guarniciones que son lo suficientemente saludables y sabrosas para que los comedores quisquillosos las adoren.
Cuando planeo comidas veganas para niños para el bebé J, intento ceñirme a los alimentos sanos, no excesivamente procesados, con muchos carbohidratos, grasas saludables y proteínas. Mira un ejemplo de su menú vegano para niños pequeños en un día típico.
También puedes ver: 40 bocadillos veganos para niños que incluso los más quisquillosos adorarán.
Intento no pensar demasiado en el contenido nutricional de cada comida y bocadillo: mientras coma una variedad saludable de alimentos, obtendrá todo lo que necesita.
Para los nutrientes que son difíciles de encontrar en cantidades adecuadas en la dieta vegana (vitaminas B12 y D3) utilizamos suplementos. Ver mis selecciones de vitaminas veganas aptas para niños en mi tienda de Amazon.
Tenemos la suerte de que nuestra niña pequeña no es demasiado exigente – estoy tocando madera mientras escribo esto 🙂 Baby J es bastante aventurera en sus preferencias alimentarias. Siempre quiere probar lo que Rob y yo comemos. No siempre le acaban gustando esas cosas, pero al menos aprende a qué saben.
Por cierto, puedes ver lo que pongo en su fiambrera de la guardería en mi post sobre ideas de fiambreras veganas para el colegio o la guardería (¡muestro 20 ejemplos reales de fiambreras!).
También puedes ver: 8 consejos para comer fuera con niños que todo padre vegano debe conocer.
Una regla que Rob y yo hemos mantenido desde que el bebé J empezó a comer alimentos sólidos: Si prueba algo y no le gusta, reaccionamos de forma neutral y no la obligamos a comer eso.
Le ofreceremos ese alimento de nuevo dentro de un rato -la mayoría de las veces acabará comiéndolo la segunda o tercera vez.
Si has encontrado este post mientras buscabas comidas veganas para niños quisquillosos, te recomiendo encarecidamente que pruebes este enfoque. Se considera que los niños a veces necesitan probar un alimento diez o quince veces hasta que desarrollan el gusto por él. Tengo más consejos para esto en mi post sobre cómo hacer que los niños pequeños coman verduras.
No puedo garantizar que las coles de Bruselas vayan a ocurrir en el futuro inmediato de tu hijo, pero ¿quién sabe?
Vean mis 7 recetas de comida para bebés a base de plantas con las que el viaje de comida sólida de la bebé J comenzó cuando cumplió 6 meses. También tengo un post sobre cómo fue nuestra experiencia de lactancia vegana (la amamanté hasta casi los 18 meses).
Si conoces a algún padre vegano al que le pueda resultar útil este post, ¡compártelo!
3-Ingredient Instant Pot Steel Cut Oatmeal
Suelo hacer una gran tanda de estos copos de avena una vez a la semana, y luego recaliento porciones individuales con un chorrito de leche de almendras para el desayuno de la pequeña J.
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Panqueques veganos con chispas de chocolate y arándanos
En los días que tenemos más tiempo por la mañana, suelo hacer una tanda de estas tortitas veganas para toda la familia. Gracias a las pepitas de chocolate y a los arándanos, hacen que nuestro desayuno sea un placer especial. Aunque no lo creas, son realmente fáciles de hacer: ¡probablemente tengas todos los ingredientes en casa ahora mismo!
Simple calabaza asada – Al curry o al estilo italiano
La calabaza es normalmente una apuesta segura como guarnición de verduras para la pequeña J. La ha comido asada tanto con especias indias como italianas, y ambas le han gustado por igual. Normalmente la sirvo con lentejas, aguacate y cualquier verdura que tenga en la nevera ese día.
Fácil puré de patatas vegano – ¡Listo en 20 minutos!
Pocos niños -o adultos- rechazarían un puré de patatas. Mi receta de puré de patatas vegano, rápida y sencilla, sólo lleva 5 ingredientes y se prepara en unos 20 minutos. Y lo que es mejor, estas patatas están hechas sin mantequilla ni aceite, y son naturalmente libres de gluten.
Humorosas coles de Bruselas veganas asadas
Sé lo que estás pensando – ¡es imposible que un niño pequeño coma coles de Bruselas! Eso es lo que yo pensaba también hasta que una noche puse unas cuantas coles de Bruselas asadas en el plato de la pequeña J junto con otros alimentos, y para cuando me preparé mi propio plato, ¡se zampó hasta el último trozo de sus coles!
Esta es la receta que he estado utilizando para hacer mis coles de Bruselas, que tanto gustan a los niños pequeños. Incluso si no sueles ser fan de las coles, estoy segura de que las disfrutarás asadas de esta manera al igual que mi hija.
Saludable sopa de lentejas vegana con coliflor y arroz
A menudo mezclo un poco de aguacate picado para que su contenido de grasa sea un poco mayor (los niños necesitan más grasas en sus dietas que los adultos porque la grasa se utiliza para una variedad de tejidos y órganos en crecimiento, incluyendo el cerebro).
Saludable sopa minestrone vegana de olla instantánea
Tengo instrucciones para hacer esta sopa minestrone tanto en la olla instantánea como en la estufa – haz clic en el botón de abajo para ver cómo se hace.
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Garbanzos y arroz a la barbacoa veganos fáciles
Estos garbanzos y arroz a la barbacoa son una delicia tanto para el bebé J como para mí: son sabrosos, lo que a ella le gusta, y muy fáciles de hacer, lo que a mí me resulta útil. Yo suelo hacerlos con una salsa barbacoa casera usando una receta de este post, pero si quieres facilitar aún más las cosas, no dudes en usar una salsa comprada en la tienda.
Rollos de berenjena con relleno de judías negras
A la pequeña J no le gustaron inmediatamente estos rollups de berenjena, pero con el tiempo se acostumbró a los sabores familiares de la salsa de tomate y las patatas. En cuanto a la berenjena, a veces se come hasta el último trozo, mientras que otras veces no la toca. Justo lo que se espera de una niña de dos años 🙂
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Relleno de fajita vegana con rulos de soja, Pimientos y cebollas
Sí le gustan los nuggets de «pollo» veganos, así que una vez que le dije que los rulos de soja eran «igual que los nuggets», acabó por probarlos. Hoy en día se come una buena porción de este relleno de fajita cada vez que lo hago.
Cualquier niño tiene debilidad por los macarrones con queso, así que era natural que la pequeña J disfrutara de mi versión. Además, es una gran fan del brócoli, así que su presencia no es un inconveniente para ella. Si a tus hijos (o a ti) no les gusta el brócoli, puedes prescindir de él y añadir un poco más de pasta para compensar la diferencia de volumen.
Caracolas rellenas veganas con espinacas y ricotta de almendras
Normalmente le doy un par de ellas cortadas en cuartos cuando nos sentamos a cenar, pero últimamente me pide que le deje las conchas enteras. Eso me da muchas oportunidades de practicar mi paciencia mientras veo cómo se hace un lío con el relleno de espinacas-relleno de ricotta 🙂
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Pasta bruschetta vegana fácil
De todas formas, a la pequeña J le gusta la sencillez de los fideos de espagueti (que suelo cortar para que sean más cortos) mezclados con una sencilla salsa a base de tomate. Trato de servirlos con algunas verduras adicionales al lado.
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Jambalaya vegana en olla instantánea
Probablemente te sorprenda ver un clásico cajún picante como la jambalaya en unalista de recetas veganas para niños pequeños. Lo creas o no, a la pequeña J le gusta la comida picante, así que mientras no suba el condimento cajún al máximo, se la comerá sin problemas.
Si tu hijo pequeño no es fan de las comidas picantes, puede que quieras saltarte esta receta por ahora – aunque nunca se sabe, puede que te sorprendan.
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Galletas de avena y pasas Galletas de avena y pasas con Aquafaba
Si siempre has encontrado las galletas de avena y pasas decepcionantes, te sugiero que pruebes esta receta – ha recibido muy buenas críticas tanto de niños como de adultos.
Saludables magdalenas de chocolate veganas
Así que si quieres que tus hijos coman más verduras, no se me ocurre mejor manera de hacerlo que ofreciéndoles unas magdalenas de chocolate. Yum!
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Espero que mi lista de recetas veganas para niños te dé muchas ideas para comidas veganas que toda tu familia disfrutará!
Pregunta para ti: ¿Cuáles son las recetas veganas favoritas de tus hijos? Si te ha gustado este post, ¡compártelo con tus amigos en las redes sociales! Y quédate para ver más cosas increíbles: suscríbete a Vegan Runner Eats para recibir las últimas publicaciones (te enviaré un plan de comidas veganas de una semana gratis como agradecimiento), o sigue el blog en Facebook, Pinterest e Instagram.
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