«La clave es asegurarse de que el sistema digestivo funciona correctamente», dice la naturópata Sarah Cimperman, ND. Sin embargo, no todo son malas noticias, ya que todo lo que puede comer en la dieta de la cándida es beneficioso para su salud de otras maneras, también. (Piensa en verduras bajas en almidón, proteínas animales magras y alimentos fermentados.) Además, hay una serie de trucos probados y verdaderos que pueden ayudarte a duplicar los alimentos que te gustan sin alimentar a tu hongo.
A continuación, encuentra una colección de recetas de los mejores bloggers de alimentos que siguen todas las reglas de la dieta de la cándida sin hacerte sentir como si estuvieras realmente en una dieta. (Nachos, ¿alguien?)
Sigue leyendo para ver 12 recetas aptas para el intestino que están aprobadas por la dieta cándida.
Panqueques que curan el intestino
Estos panqueques de la entrenadora de salud Christina Rice son aptos para casi todo tipo de comensales: son permisibles para la dieta cándida y también son bajos en FODMAP, Paleo, sin gluten, sin nueces, sin lácteos y sin soja. Además, se las arreglan para colar algo de colágeno saludable para el intestino. Para cumplir con el protocolo anti-cándida, cúbralos con mantequilla de almendras en lugar de jarabe. (¡Pero comprueba primero la etiqueta de ingredientes para asegurarte de que tu marca no está colando nada sospechoso!)
Gachas de pastel de zanahoria
Es posible que no puedas disfrutar de la avena en una dieta contra la cándida, pero puedes comer todo el salvado de avena que quieras. Esta receta de Nutriplanet lo mezcla con copos de trigo sarraceno y zanahorias repletas de betacarotenos, que son óptimas en pequeñas cantidades. (Y de hecho pueden hacer que parezcas más atractivo para el sexo opuesto -¡raro, pero cierto!).
Bowl de verduras Mindful
Cárgate de verduras densas en nutrientes para aumentar tu inmunidad, lo que ayudará a tu cuerpo a mantenerse equilibrado. Utilizando esta receta de la experta en dietas contra la cándida Lisa Richards como guía, añade cualquier verdura sin almidón que te guste a la mezcla. (Las proteínas también están bien).
Telhami Baba Ganoush
Mezcla la cremosa berenjena para untar de Christina Rice en un bol de verduras, utilízala como salsa para las rodajas de pepino o simplemente cómela con una cuchara a la hora de la merienda: está así de buena.
Nachos con chips de colinabo
A diferencia de la mayoría de las hortalizas con almidón, el colinabo está aprobado para quienes siguen una dieta contra la cándida gracias a sus propiedades antifúngicas. En la receta de nachos de Lisa Richards, sustituye a los tradicionales chips de tortilla de maíz, que no son aptos para los enfermos de cándida. También puedes preparar coles fritas al horno con aceite de coco y sal.
Ensalada de col marinada
Se dice que el vinagre de sidra de manzana utilizado en esta sencilla receta de Natural Tasty Chef es beneficioso para la salud intestinal. Además, las semillas de calabaza que se incluyen en esta mezcla también tienen propiedades antifúngicas.
Ensalada de trigo sarraceno y coles de Bruselas
Se dice que las verduras crucíferas, incluidas las coles de Bruselas, tienen propiedades antifúngicas. En esta receta de Lisa Richards, se mezclan con trigo sarraceno en una ensalada súper completa que se puede comer caliente o fría.
Hamburguesas de salmón con sésamo
Esta receta de hamburguesas de salmón de Elana’s Pantry es tan sabrosa que no echarás de menos el pan. Pero si te apetece un carbohidrato, prepara los panecillos de semillas de alcaravea sin gluten de Lisa Richards o sírvelos con patatas fritas de colinabo.
Albóndigas de kimchi
Los alimentos fermentados como el kimchi ofrecen grandes beneficios -probióticos- a los enfermos de cándida. Aquí, la col fermentada añade sabor a las albóndigas estándar, que Lisa Richards recomienda servir con una guarnición de yogur natural repleto de probióticos.
Guiso de pollo con chile verde
En días de enfermedad, días de frío o prácticamente cualquier día, pocas cosas pueden superar a un humeante plato de sopa de pollo. Por suerte, la mayoría de las versiones, incluido este guiso de Lisa Richards, son aptas para la dieta cándida. También puedes optar por la versión sin carne de Brand New Vegan si eres vegetariano – está hecha con carne de taco de coliflor en su lugar.
Batido de Shamrock
A veces en una dieta sin azúcar, todo lo que quieres hacer es ir a un drive-thru y sorber un batido helado. Los batidos pueden ayudar a aliviar la tensión – este, de Oh, The Things We’ll Make, utiliza aguacate, espinacas, leche de coco, pepino y menta fresca en lugar de azúcar, productos lácteos y más azúcar.
Galletas de canela
Las galletas y la cándida generalmente no se mezclan, pero este tipo de Natural Sweet Recipes utiliza xilitol antifúngico como edulcorante en lugar de azúcar. Su uso de canela anti-inflamatoria es un bono de bienestar, también. Advertencia sobre la cándida: asegúrate de que tu extracto de vainilla no contenga azúcar añadido – aunque no lo creas, algunos lo hacen.
Mira lo que una gurú de la salud intestinal tiene almacenado en su nevera – y el suplemento que Drew Barrymore lleva a todas partes para mantener su digestión bajo control.