Voor de meeste mensen is voeding zonder twijfel het meest verwarrende aspect van acne. We hebben allemaal verhalen gelezen van mensen die wonderbaarlijk schoon werden na het schrappen van 1 of 2 voedingsmiddelen uit hun dieet. En het lijdt geen twijfel dat ‘verborgen’ voedselallergieën en overgevoeligheden acne kunnen veroorzaken. Maar de echte vraag is: hoe weet je welke voedingsmiddelen acne bij jou veroorzaken, als ze dat al doen? Verschillende bedrijven brengen schijnbaar wetenschappelijke (en dure!) tests op de markt die beweren snel en nauwkeurig de verborgen gevoeligheden bloot te leggen die je huid verwoesten.
In dit gastartikel van Dr. Alexis Shields vertellen we waarom deze tests misschien niet doen wat er op het blikje staat, en ze neemt je mee door de enige betrouwbare (en gratis) manier om je voedselovergevoeligheden te identificeren.
…
Het voedsel dat je eet heeft een directe invloed op de gezondheid van je lichaam en je huid.
We weten allemaal dat voedselallergieën kunnen leiden tot ernstige reacties op voedsel, zoals het hebben van een pinda-allergie. Er zijn echter ook meer gewone negatieve reacties op voedsel, die voedselintoleranties worden genoemd.
In tegenstelling tot voedselallergieën is bij voedselintoleranties het immuunsysteem meestal niet betrokken. Daarom zijn de methoden die worden gebruikt om voedselallergieën te testen niet effectief voor het vaststellen van voedselintoleranties.
Vele mensen gaan hun hele leven zonder te weten dat ze een voedselintolerantie hadden aan de bron van hun slechte gezondheid.
definitie van voedselintolerantie
Een voedselallergie is een reactie op een voedingsmiddel waarbij het immuunsysteem betrokken is, zoals een pinda-allergie.
Een voedselintolerantie is een reactie op een voedingsmiddel waarbij het immuunsysteem niet betrokken is, maar die het gevolg kan zijn van onvoldoende productie door het lichaam van een bepaald enzym, zoals lactase bij mensen die lactose-intolerant zijn. De enige uitzondering op deze regel is glutenintolerantie, waarbij het immuunsysteem wel betrokken kan zijn.
Het hebben van een intolerantie of gevoeligheid voor een voedingsmiddel komt veel vaker voor dan een voedselallergie.
Voedselintolerantie symptomen
De waarheid is dat elk symptoom de oorzaak kan zijn van of gecompliceerd kan worden door een voedselintolerantie.
In mijn klinische ervaring heb ik ontdekt dat de volgende symptomen verband houden met het hebben van een voedselintolerantie of voedselgevoeligheid:
- Eczema, huiduitslag, acne, chronisch jeukende huid, en psoriasis
- Gas, opgeblazen gevoel, diarree, constipatie, en zure reflux
- Hoofdpijn en migraine
- Onverklaarbare vermoeidheid of overmatige slaperigheid, en slapeloosheid
- allergieën en astma
- hersenmist en concentratieproblemen
- spier- en/of gewrichtspijn
- moeilijkheden bij aankomen en afvallen
- angst en depressie
Waarom je niet moet betalen voor voedselintolerantietesten
Het is een wijdverbreide mythe dat je voedselintoleranties kunt testen met een bloedtest.
Studies hebben aangetoond dat bloedtests op voedselintoleranties onbetrouwbaar zijn en vaak vals-positieve resultaten opleveren
Veel bedrijven bieden bloedtests aan die beweren nauwkeurig uw individuele voedselintoleranties en gevoeligheden te identificeren. Bij deze tests nemen ze een klein beetje van je bloed af en testen dat op honderden voedingsmiddelen. Meer specifiek meten ze hoe je immuunsysteem reageert op de antigenen in voedsel. Gebaseerd op de reactie van het immuunsysteem op het voedsel, beweert de test dat bepaalde reacties een intolerantie voor dat voedsel betekenen.
Hoewel deze tests wetenschappelijk lijken, zijn ze niet consistent of accuraat en geven ze veel valse resultaten. Ook komt het vaak voor dat verschillende laboratoria totaal verschillende resultaten produceren.
Het is onduidelijk wat deze immuunreacties echt betekenen en of ze wijzen op een negatieve reactie op een voedingsmiddel, een tolerantie voor een voedingsmiddel, of gewoon op de blootstelling van een individu aan dat specifieke voedingsmiddel.
Een studie gepubliceerd in december van 2014 beoordeelde 5 verschillende methoden voor het testen van voedselintoleranties in een kleine steekproef van proefpersonen die waren gediagnosticeerd met het Prikkelbare Darm Syndroom (IBS). Uit de studie bleek dat de resultaten tussen de verschillende soorten voedselintolerantietests niet consistent waren, noch correleerden ze met de voedingsmiddelen waarvan de proefpersonen zelf meldden dat ze een toename van hun IBS-symptomen veroorzaakten.
Uit het onderzoek bleek wel dat het volgen van een eliminatiedieet gedurende 4 weken, voorafgaand aan het opnieuw introduceren van voedsel, de intestinale permeabiliteit (algemeen bekend als leaky gut) verminderde en de algehele ernst van de door de proefpersonen gerapporteerde IBS-symptomen verminderde.
Er is momenteel geen consensus over het nut van voedselintolerantietesten en wat deze testen ons werkelijk vertellen. Daarom is de beste methode om te testen of je een voedselintolerantie of -gevoeligheid hebt, het uitvoeren van een Food Elimination Challenge (FEC).
Hoe doe je een Food Elimination Challenge
Als je last hebt van acne, een huidaandoening, of een van de bovenstaande symptomen, raad ik je ten zeerste aan een FEC te doen.
Hier zijn de basisprincipes:
- Stap 1. Elimineer de voedingsmiddelen uit je dieet die je wilt testen gedurende minimaal 3 weken.
- Stap 2. Herintroduceer slechts 1 voedingsmiddel per keer per periode van 3 dagen.
- Stap 3. Eet elke dag 1 normale portiegrootte van het voedingsmiddel dat u test, gedurende 3 dagen achter elkaar.
- Stap 4. Houd een voedseldagboek bij van het soort voedsel dat u test, de portiegrootte, het aantal dagen dat u het voedsel hebt gegeten, het energieniveau, de stemming, de slaap, de gezondheid van de huid en de spijsvertering.
Het is belangrijk om te onthouden dat reacties op voedsel onmiddellijk tot 48 uur na het eten van het voedsel kunnen optreden.
Als het eten van het voedsel negatieve effecten heeft binnen de periode van 3 dagen, raad ik u aan om dat voedsel 3 maanden lang volledig te vermijden voordat u het opnieuw introduceert. Als u niet zeker bent van de effecten van het voedsel, geef uzelf dan een pauze van 3 dagen en herintroduceer het voedsel dan opnieuw.
Als u een reactie op een voedingsmiddel krijgt, wacht dan tot de symptomen zijn gestabiliseerd voordat u weer een voedingsmiddel gaat gebruiken.
Het is belangrijk om te experimenteren met het herintroduceren van voedingsmiddelen als u zich gezond voelt, goed bent uitgerust en in een omgeving met weinig stress.
Probeer GEEN voedingsmiddelen te herintroduceren waarvan bekend is dat u er allergisch voor bent.
In mijn klinische ervaring zijn de meest voorkomende voedselintoleranties of -overgevoeligheden:
- Zuivel
- Gluten-bevattende granen
- Alle granen
- Soja
- Eieren
- Nachtschaduwen
- Loddervruchten
- Alcohol
- Suiker &zoetstoffen
- Cafeïne
- Chocolade
- Noten &zaden
Maar maak je geen zorgen, de meeste mensen zijn niet intolerant voor alle hierboven genoemde voedingsmiddelen. Een FEC kan je helpen om te bepalen welke voedingsmiddelen voor jou een probleem kunnen vormen.
Voedselintoleranties die acne veroorzaken
Het kan je helpen om te beginnen met één voedingsmiddel of een selecte lijst van voedingsmiddelen, in plaats van de hele lijst van hierboven te vermijden. Als u bijvoorbeeld worstelt met acne of andere huidaandoeningen, zie ik vaak dat de consumptie van zuivelproducten van koemelk de symptomen kan veroorzaken of verergeren.
In samenvatting
Voedselintoleranties veroorzaken of verergeren vaak huidaandoeningen, waaronder acne, en kunnen leiden tot chronische gezondheidsproblemen. Op dit moment zijn bloedtesten voor voedselintolerantie niet nauwkeurig in het bepalen van uw voedselovergevoeligheden.
Als u op zoek bent naar de beste manier om uw gezondheid te verbeteren, raad ik u ten zeerste aan om te beginnen met voedsel. Het voltooien van een Food Elimination Challenge is de beste manier om te bepalen welke voedingsmiddelen u moet vermijden en welke voedingsmiddelen u zullen helpen om te gedijen.
Het bepalen of u een voedselintolerantie hebt, kan een uitdaging zijn zonder het gebruik van enkele noodzakelijke nuttige hulpmiddelen. Om het je gemakkelijker te maken, heb ik een invultabel gemaakt die je stap-voor-stap door het proces leidt.
Klik hier om mijn gratis Food Elimination Tracking Chart te downloaden.
Over de auteur
Dr. Alexis Shields is een door de raad van bestuur gecertificeerde natuurgeneeskundige arts die gespecialiseerd is in het gebruik van functionele geneeskunde om gezondheidsproblemen te behandelen, zoals chronische huidaandoeningen en spijsverteringsstoornissen. Ze biedt momenteel online consulten aan patiënten over de hele wereld.
Website