Fogo de Chão is een fine dining Braziliaans steakhouse dat natuurlijke en verse ingrediënten uit Zuid-Amerika gebruikt. Op het menu staan geroosterde steaks en goed gekruid varkensvlees, lamsvlees en kip.
Klanten krijgen het meeste van een volledige eetervaring. De menuprijs is misschien wat aan de dure kant, maar het eten is uitstekend, en de omgeving is altijd schoon en levendig.
| Item | maat | prijs |
|---|---|---|
| lunch | maand-vr: 11:30-3. | $39.50 |
| saladebar alleen. | $24.50 | |
| Diner | maand-vr 17.30-11, za 16.30-11, zo 16.00-10. | $59.50 | Diner | saladebar alleen. | $28.50 | Diner | saladebar alleen. | $28.50 | Diner | Saladebar alleen.50 |
| Vlees | ||
| Picanha | top entrecôte. onze steak, picanha, is een eersteklas stuk entrecôte. de picanha is zeer populair in de churrascarias van Zuid-Brazilië. Bij fogo de chao snijden onze gaucho chefs zorgvuldig elke biefstuk. | |
| Filet Mignon | filet Mignon staat bekend als de meest malse biefstuk. bij fogo bereiden onze gaucho chefs uw filet mignon vakkundig van het meest smaakvolle deel van de ossenhaas. eenmaal gekruid, wordt de filet gegrild | Bef Ancho | rib eye. beef ancho wordt gesneden van het beste deel van de rib eye. de mooie marmering van de rib-eye zorgt voor de uitstekende smaak, sappigheid en textuur, waardoor dit een van de populairste steaks bij f |
| Alcatra | bovenste lendenstuk. alcatra is een speciaal deel van het bovenste lendenstuk dat oorspronkelijk uit de steakhouses van Zuid-Brazilië komt. net als picanha is alcatra een populair deelstuk in Brazilië. de gaucho chefs van fogo snijden elk stuk op maat | |
| Fraldinha | onderste lendenstuk. in Brazilië wordt het onderste lendenstuk fraldinha genoemd. hoewel het misschien moeilijk uit te spreken is, zult u genieten van de smaak van fraldinha. vanwege de sterke marmering is fraldinh | |
| Costela | ribbetjes. malse, sappige runderribbetjes, vakkundig bereid door de gaucho-chefs van Fogo. deze ribbetjes worden eerst licht gekruid. vervolgens worden ze enkele uren gegrild om hun rijke smaak te behouden | |
| Cordeiro | lamsvlees. cordeiro is hoe Brazilianen vers lamsvlees zeggen. en fogo staat bekend om onze hartige bereiding van cordeiro. de gaucho chefs van fogo de chao bieden gasten zowel sappige lamskoteletjes als malse lamsbout | |
| Frango | kip. in brazilië betekent frango kip. volgens de traditie van de churrascarias van rio grande do sul in het zuiden van brazilië, bereiden de gaucho chefs van fogo frango op twee verschillende manieren. gasten kunnen genieten van | |
| Costela De Porco | varkensribbetjes. verrukkelijke varkensribbetjes die vakkundig worden geroosterd door de Braziliaanse gaucho-chefs van Fogo. Een favoriet in de churrascarias van Zuid-Brazilië, het geheim van costela de porco bij fogo de | |
| Lombo | varkenshaas. Een andere specialiteit van het huis uit Zuid-Brazilië, de gaucho chefs bij fogo de chao beginnen met het selecteren van het beste varkenshaasje dat beschikbaar is. De varkenshaas wordt in filets gesneden en bedekt met een laagje linguica. linguica is een gerookte varkensworst in Braziliaanse stijl. de worst komt oorspronkelijk uit portugal en werd in de koloniale tijd in Brazilië steeds populairder. Bij Fogo wordt de linguica op smaak gebracht met onze eigen smaaktabletten. | |
| Bijgerechten | ||
| Uw maaltijd bestaat uit een onbeperkt aantal traditionele Braziliaanse bijgerechten, waaronder. Fogo biedt ook optionele bijgerechten van rijst en zwarte bonen, en Farofa op verzoek. | ||
| Pao De Queijo | warm kaasbrood. | |
| Crispy Hot Polenta | ||
| Garlic Mashed Potatoes And Caramelized Bananas | ||
| Salad Bar | ||
| 24 Month, Gerijpte Parmezaanse kaas | verse mozzarella. | |
| gerookte zalm. | Prosciutto | italiaanse salami. |
| jumbo asperges. | ||
| tabbouleh. | ||
| shitake champignons. | ||
| Desserts | ||
| Fogo De Chão Signature Papaya Cream | ||
| Zuid-Amerikaanse Flan | ||
| Creme Brule | ||
| Turtle Cheesecake | ||
| Molten Chocoladetaart | ||
| Key Lime Taart | ||
Geschiedenis
Het bedrijf werd in 1979 in Rio Grande de Sul opgericht door de gebroeders Coser en Ongaratto. In 1997 werd de eerste Amerikaanse vestiging geopend in Dallas, Texas.
Ze zijn momenteel op meer dan 40 locaties in de V.S., Brazilië, en Mexico. De naam van het restaurant, Fogo de Chão, betekent letterlijk “vuur van de grond.”
Review
De sfeer in het restaurant is chique en druk, maar toch voelt het niet druk of overweldigend.
De plek is ideaal voor vleesliefhebbers, want het serveert vrijwel alle soorten vlees – rund, varken, kip, lam en zeevruchten – die allemaal van hoge kwaliteit en ongelooflijk lekker zijn.
Must-try gerechten zijn ribeye, filet mignon, prime sirloin, en lamskoteletjes. Er is ook een markttafel/salade bar gevuld met verse salades, kazen, vleeswaren en gerookte zalm.
Het personeel is professioneel en attent, maar niet gespannen, wat impliceert dat ze genieten van het werken in het restaurant. De klantenservice en de algehele eetervaring zijn elke cent waard.