Easy Chicken Style Seitan (Vegan)

Dit seitan kip recept is een proteïne-verpakt plantaardig vlees alternatief! Gemaakt van vitale tarwegluten, deze kipfilet stijl seitan koteletten zijn klaar in een uur, zijn op smaak gebracht met hartige kruiden, en kan worden gebruikt in een verscheidenheid van recepten.

Wil je de advertenties en pluisjes overslaan en dit recept rechtstreeks downloaden naar je apparaat? Download dit recept en meer dan 55 andere veganistische recepten als onderdeel van mijn e-book, HIER!

Wat is Seitan?

Seitan is een uitstekende bron van plantaardig eiwit. Het belangrijkste ingrediënt van seitan is vitale tarwegluten, het eiwit dat in tarwe zit. In combinatie met vloeistof vormt het een rekbaar deeg dat, gekruid en gekookt, de textuur en smaak van vlees kan nabootsen. Het is geweldig om in je maaltijden te verwerken als alternatief voor de gebruikelijke tofu of tempeh.

Ingrediënt Breakdown:

• vitale tarwegluten: Het belangrijkste ingrediënt in deze veganistische kip-stijl seitan is tarwegluten, het eiwit in tarwe dat een rekbare, vleesachtige textuur kan creëren in plantaardige vleesalternatieven.
• Kikkererwtenmeel: Dit voegt lichtheid toe aan de textuur van het veganistische vlees.
• Verse kruiden & kruiderij: We willen deze kipachtige seitan doordrenken met hartige kruiden en smaken om de smaken te repliceren die we zouden ervaren met vlees.
• Voedingsgist: Voegt een umami diepte van smaak.
• Water: De vloeistof die dit mengsel tot deeg vormt.
• Tahini: Het vet dat dit deeg goed bij elkaar houdt.
• Plantaardige bouillon of bouillon: Doordrenkt de seitan met smaak.
• Citroensap: Voegt een lichte zuurheid toe en brengt de tahini in balans.

Hoe maak je Vegan Chicken Style Seitan:

Je begint met het maken van een deeg van vitale tarwegluten en kneed dit. Dit zorgt voor elasticiteit, wat helpt om een meer realistische veganistische vlees textuur te creëren.

Het seitan deeg wordt vervolgens in stukken gevormd die lijken op kipkoteletten, en gestoofd tot het gaar is. Dit recept is uniek omdat je geen stoompan nodig hebt, maar de seitan gewoon in bouillon laat sudderen.

Hoe Seitan te gebruiken:

Eenmaal gekookt, kun je deze seitan kip gebruiken in een verscheidenheid van recepten. Het is heerlijk als het gesauteerd, gekruid en gebruind is en kan zo gegeten worden met rijst of groenten. Je kunt het gebruiken in sandwiches of pastagerechten, zoals mijn seitan piccata.

Hoe lang is seitan houdbaar?

Deze seitan kip kan worden bewaard in de koelkast om te gebruiken voor maaltijden gedurende de week. Seitan kan ook worden ingevroren.

Als je dit gratis recept leuk vindt, overweeg dan om me verder te steunen door mijn e-book te kopen of cadeau te doen, inclusief dit recept en meer dan 55 anderen! Heb de beste veganistische recepten binnen handbereik, gedownload naar je apparaat, zonder de advertenties en extra tekst op mijn blog. Koop het HIER!