Hier is je excuus om (af en toe!) naar de drive thru te gaan: Onderzoekers zijn tot de conclusie gekomen dat een beetje fast food atleten kan helpen herstellen na een uitputtende training.
12 Gezonde fastfoodlunches >>>
Een studie gepubliceerd in het International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism toonde aan dat fastfood net zo efficiënt is als een proteïnereep of sportdrank als het aankomt op het herstel van glycogeen (als je traint, put je die voorraden uit en die moeten daarna weer worden aangevuld om spierherstel en groei te optimaliseren.) De studie, die werd uitgevoerd in opdracht van een team van onderzoekers van het Department of Health and Human Performance van de Universiteit van Montana, analyseerde spierbiopten en bloedmonsters van 11 mannelijke fietsers na een zware rit.
Wielrenners maakten twee ritten van 90 minuten, met een herstelperiode van vier uur tussen elke rit. Onmiddellijk na elke rit kregen de fietsers ofwel sportsupplementen ofwel fast food. Na elke herstelperiode stapten ze weer op de fiets en legden een tijdrit van 12,4 mijl af.
De onderzoekers vonden geen verschil in de bloedglucose- en insulinerespons, en ook geen verschil in de tijdritprestaties tussen de twee diëten.
Dus, als je na de training trek hebt in een hamburger en patat, dan blijkt uit dit onderzoek dat je je wilskracht misschien toch niet hoeft te versterken. Maar vergeet niet dat deze atleten behoorlijk hard hebben gewerkt en direct daarna hebben gegeten (in plaats van te gaan wandelen en twee uur later een vette boterham te eten). En hoe hard je ook werkt, denk goed na voordat je het te groot maakt: “We lieten deelnemers kleine porties fastfoodproducten eten, geen gigantische bestellingen van hamburgers en friet. “Matiging is de sleutel tot de resultaten die we kregen,” zei directeur van UM’s Center for Work Physiology and Exercise Metabolism Brent Ruby in een persbericht.