Deskundigen onthullen hoe je zelf meel kunt maken als het op is en je alleen een koffiemolen nodig hebt

Als je thuis wilde proberen te bakken maar nergens meel kon vinden, kun je het gemakkelijk zelf thuis maken.

Heb je je misschien niet gerealiseerd dat je thuis met een heleboel dingen in je kast in een handomdraai het broodnodige in elkaar kunt flansen?

⚠️ Lees onze liveblog over het coronavirus voor het laatste nieuws & updates

Maar je hebt wel een koffiemolen of een blender nodig – en een krachtiger apparaat betekent fijner meel.

Eerst moet je kiezen wat je gaat malen, en je kunt ingrediënten gebruiken van bonen tot rijst.

De broodervaring zegt: “Een grote verscheidenheid aan granen, bonen, zaden en noten kan tot meel worden gemalen met je graanmolen voor thuisgebruik.

“Deze omvatten: tarwe, rogge, maïs, rijst, gerst, haver, boekweit, gierst, kamut, quinoa, erwten, mung bonen, garbanzos, en linzen.”

Hoewel het niet hetzelfde smaakt als gewone tarwebloem, maar het is een goede vervanger om mee te bakken en misschien ontdek je wel een nieuwe smaak die je lekkerder vindt.

Als je eenmaal iets geschikts hebt, is het ook de moeite waard om over hoeveelheden na te denken.

Meel dat op deze manier wordt gemaakt, moet idealiter onmiddellijk worden gebruikt, dus maak alleen zoveel als je nodig hebt voor het geval het bederft.

The Bread Experience voegt daaraan toe: “Maal alleen zoveel meel als je van plan bent te gebruiken – versgemalen volkoren granen worden heel snel ranzig.”

Zorg ervoor dat je keukenmachine of koffiemolen droog is, en vul hem met het door jou gekozen ingrediënt, zorg ervoor dat je genoeg ruimte overlaat zodat het kan mengen.