Knoblauch ist eines dieser Dinge, von denen ich einfach nicht genug bekommen kann. Ich verwende ihn fast jeden Tag in meiner Küche, gerösteter Knoblauch, gebraten mit Gemüse und sogar eingelegter Knoblauch sind in unserem Haus üblich. Obwohl die meisten Rezepte empfehlen, nur 1 oder 2 Zehen zu verwenden, schaffen wir es irgendwie immer noch, zwei oder drei Köpfe Knoblauch pro Woche zu verbrauchen!
Ganz gleich, wie viel ich beim Wocheneinkauf kaufe, ich habe nie genug, das brachte mich zum Nachdenken… wie viele Zehen sind in einem Kopf Knoblauch?
Wenn Sie Ihren Knoblauch im Supermarkt abholen, dann kaufen Sie einen Kopf Knoblauch. Auch bekannt als Knoblauchknolle. Wenn Sie die Knolle aufbrechen, fällt sie in kleinere Segmente auseinander und wenn Sie wissen, wie viele Segmente in einem Kopf Knoblauch sind, dann haben Sie einen Anhaltspunkt, wie viele Köpfe (oder Knollen) Sie bis zu Ihrem nächsten Wocheneinkauf benötigen.
Beim Zubereiten von Knoblauch müssen Sie die trockene Schale von jedem einzelnen Stück abziehen. Jedes dieser einzelnen Segmente wird als Knoblauchzehe bezeichnet.
Bedenken Sie, dass nicht alle Knoblauchköpfe gleich aufgebaut sind. Die Anzahl der Zehen, die Sie in einem Knoblauchkopf erhalten, kann von einer Reihe von Faktoren abhängen. Dazu gehören die Wachstumsbedingungen des Knoblauchs und die Knoblauchsorte, die Sie verwenden.
Die allgemeine Faustregel ist, dass ein durchschnittlicher gekaufter Knoblauchkopf zwischen acht und elf Zehen enthalten kann. Weniger verbreitete Sorten können erstaunliche dreißig Knoblauchzehen pro Knolle liefern!
Wie viel Knoblauch ist zu viel?
Wenn Sie noch nie mit Knoblauch gekocht haben, kann es passieren, dass Sie einen Kopf und eine Knoblauchzehe verwechseln, aber Sie werden den Fehler sofort erkennen, denn der Knoblauchgeschmack wird das Gericht völlig überwältigen. Wenn Sie, wie ich, Knoblauch mögen, dann ist das schön und gut, aber Sie sollten vorsichtig sein, wenn Sie Gäste zum Abendessen haben, weil sie nicht in der Lage sein werden, etwas anderes als Knoblauch zu schmecken, was das Essenserlebnis für sie ruinieren könnte.
Hier sind ein paar Tipps, die Ihnen helfen, nicht zu viel Knoblauch zu verwenden…
Nach dem Zerkleinern einer Knoblauchzehe sieht es vielleicht nicht so aus, als ob Sie viel zu verarbeiten hätten, aber Sie sollten mit Vorsicht vorgehen. Diese kleinen Segmente können es wirklich in sich haben, verwenden Sie sie sparsam. Die meisten Hobbyköche machen den Fehler, zu viel Knoblauch in ihr Essen zu geben, und für diejenigen, die meine knoblauchliebende Palette nicht teilen, kann es wirklich überwältigend sein.
Warum nicht versuchen, nur eine halbe Knoblauchzehe auf einmal hinzuzufügen, da einige Knoblaucharten stärker sind als andere. Ob Sie es glauben oder nicht, der chinesische Knoblauch und importierter Knoblauch hat typischerweise viel weniger Geschmack als der Knoblauch, den Sie in Ihrem eigenen Garten anbauen.
Zuletzt ist es schwer, genau zu definieren, wie viele Zehen in einem Kopf Knoblauch sind, weil es so viele Variablen gibt. Jeder Knoblauchkopf ist anders, sogar identische Knoblauchsorten können eine unterschiedliche Anzahl von Zehen haben. Höchstwahrscheinlich hat der Knoblauch, den wir im Garten anbauen oder im Laden kaufen, im Durchschnitt zwischen 8 und 11 Zehen pro Kopf.