Wie kann ich feststellen, wie viel Natrium ich zu mir nehme?
Sie können die Natriummenge in Ihrem Essen herausfinden, indem Sie auf das Etikett mit den Nährwertangaben schauen. Die Menge an Natrium pro Portion wird in Milligramm (oder mg) angegeben. Überprüfen Sie die Zutatenliste auf Wörter wie „Natrium“, „Salz“ und „Soda“. Das auf dem Nährwertangaben-Etikett angegebene Gesamtnatrium umfasst das Natrium aus dem Salz sowie das Natrium aus allen anderen natriumhaltigen Zutaten im Produkt. Dazu gehören zum Beispiel Zutaten wie Natriumnitrat, Natriumcitrat, Mononatriumglutamat (MSG) oder Natriumbenzoat.
Denken Sie daran, die Portionsgröße auf dem Nährwertangaben-Etikett zu beachten. Wenn Ihre Portionsgröße zwei Portionen eines Produkts entspricht, nehmen Sie tatsächlich das Doppelte des angegebenen Natriums zu sich.
Wie hoch sollte meine tägliche Natriumzufuhr sein?
Die American Heart Association empfiehlt, nicht mehr als 2.300 Milligramm (mg) pro Tag zu sich zu nehmen und sich auf eine ideale Grenze von nicht mehr als 1.500 mg pro Tag für die meisten Erwachsenen zuzubewegen.
Da der Durchschnittsamerikaner so viel überschüssiges Natrium zu sich nimmt, kann selbst eine Reduzierung um 1.000 Milligramm pro Tag den Blutdruck und die Herzgesundheit deutlich verbessern.
Und denken Sie daran, dass mehr als 70 Prozent des Natriums, das Amerikaner zu sich nehmen, aus verpackten, zubereiteten und Restaurant-Lebensmitteln stammt – nicht aus dem Salzstreuer.
Im Durchschnitt nehmen Amerikaner jeden Tag mehr als 3.400 Milligramm Natrium zu sich – viel mehr als die American Heart Association und andere Gesundheitsorganisationen empfehlen. Die meisten von uns unterschätzen wahrscheinlich, wie viel Natrium wir essen, wenn wir es überhaupt einschätzen können. Eine Studie ergab, dass ein Drittel der befragten Erwachsenen nicht einschätzen konnte, wie viel Natrium sie zu sich nehmen, und mehr als die Hälfte dachte, dass sie weniger als 2.000 mg Natrium pro Tag zu sich nehmen.
Natrium in Schach zu halten ist Teil einer insgesamt gesunden Ernährung. Die Diät der American Heart Association betont Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, pflanzliches Eiweiß, mageres tierisches Eiweiß und Fisch. Ersetzen Sie verarbeitete Fleischsorten, raffinierte Kohlenhydrate und gesüßte Getränke durch gesündere Optionen. Diese Ernährungsweise sollte Ihnen helfen, sowohl Natrium als auch schädliche Fette zu begrenzen.
Unzureichende Natriumzufuhr … Wenn Sie eine medizinische Erkrankung oder andere spezielle diätetische Bedürfnisse oder Einschränkungen haben, sollten Sie den Rat eines qualifizierten Arztes befolgen.
Hier sind natriumbezogene Begriffe, die Sie auf Lebensmittelverpackungen sehen können:
- Natriumfrei – Weniger als 5 Milligramm Natrium pro Portion und enthält kein Natriumchlorid
- Sehr natriumarm – 35 Milligramm oder weniger pro Portion
- Natriumarm – 140 Milligramm oder weniger pro Portion
- Natriumreduziert (oder weniger) – Mindestens 25 Prozent weniger Natrium pro Portion als der übliche Natriumgehalt
- Light (für natrium-.reduzierte Produkte) – Wenn das Lebensmittel „kalorienarm“ und „fettarm“ ist und der Natriumgehalt um mindestens 50 Prozent pro Portion reduziert ist
- Leicht im Natriumgehalt – Wenn der Natriumgehalt um mindestens 50 Prozent pro Portion reduziert ist
Nicht vergessen: Der Natriumgehalt in denselben Lebensmitteln variiert je nach Marke oder Restaurant.
Am Ende des Tages ist es einfach, zu zählen, wie viel Natrium Sie konsumiert haben, damit Sie bei Bedarf eine bessere Wahl treffen können. Manchmal kann eine kleine Anpassung große Ergebnisse bringen, wenn es um Ihre Gesundheit geht! Entdecken Sie diese Website und unseren Blog für weitere Tipps.
Ist es so etwas wie zu wenig Natrium zu essen?
Der Körper braucht nur eine kleine Menge Natrium (weniger als 500 Milligramm pro Tag), um richtig zu funktionieren. Das ist nur ein winziges bisschen – die Menge in weniger als ¼ Teelöffel. Nur sehr wenige Menschen schaffen es, weniger als diese Menge zu essen. Außerdem sind gesunde Nieren sehr gut darin, das Natrium zurückzuhalten, das Ihr Körper braucht.
Es gibt keine zuverlässigen Beweise dafür, dass der Verzehr von weniger als 1.500 mg Natrium pro Tag ein Risiko für die allgemeine Bevölkerung darstellt. Es gibt einige Hinweise darauf, dass es für bestimmte Patienten mit kongestiver Herzinsuffizienz schädlich sein könnte.
Sorgen Sie sich, dass Sie nicht genug Natrium zu sich nehmen? Das ist unwahrscheinlich.
Unzureichende Natriumzufuhr ist kein Problem der öffentlichen Gesundheit in den Vereinigten Staaten. Die Richtlinie, die Natriumzufuhr auf 1.500 mg zu reduzieren, gilt nicht für Menschen, die große Mengen an Natrium über den Schweiß verlieren, wie Leistungssportler, und Arbeiter, die großem Hitzestress ausgesetzt sind, wie Gießereiarbeiter und Feuerwehrleute, oder für diejenigen, die von ihrem medizinischen Betreuer anderweitig angewiesen werden. Wenn Sie eine Krankheit oder andere spezielle diätetische Bedürfnisse oder Einschränkungen haben, sollten Sie den Rat eines qualifizierten medizinischen Fachmanns befolgen.