Wie man auswärts isst: 8 Tipps für Whole30 und Paleo in Restaurants

Paleo in einem Restaurant zu essen, oder Whole30 in einem Restaurant zu essen, ist nicht immer einfach. Egal, ob Sie Paleo essen, eine Whole30-Kur machen oder einfach nur versuchen, bessere Entscheidungen zu treffen – wenn Sie sich anders ernähren als die meisten Menschen in unserer Gesellschaft, kann das Essen außerhalb der eigenen Küche (während Sie auf dem richtigen Weg bleiben) wie eine Mission: Impossible. Heck, auch wenn Sie sich nicht an eine strenge Paleo-Vorlage halten, kann gesundes Essen in Restaurants schwierig und manchmal entmutigend sein.

Ich fühlte mich wie ein totaler Einsiedler, als ich anfing, gesund zu werden und darauf zu achten, was ich in meinen Körper gebe. Ich hielt mich lange Zeit weit, weit von Restaurants fern. Zum Teil, weil ich meiner Selbstbeherrschung in solchen Situationen noch nicht traute, und zum Teil, weil ich nicht wusste, wie ich gesunde Entscheidungen treffen sollte, wenn ich mit einer überwältigenden Auswahl an weniger als gesunden Optionen konfrontiert war. Hier zeige ich Ihnen meine Tricks und Tipps, wie Sie in Restaurants Paleo essen können, ohne Ihre Diät zu sprengen.

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Selbst wenn es Ihr Ziel ist, weniger oft auswärts zu essen, ist es manchmal unvermeidbar. Das Last-Minute-Lunch-Meeting, ein Familienessen, der Wochenendbesuch eines alten Freundes – manchmal sitzen Sie einfach in einer gemütlichen Kabine mit anderen Leuten, die nichts von Ihrer Diät wissen, und bereiten Ihr Abendessen zu. Ein Großteil unserer sozialen Interaktionen und Erfahrungen scheint sich heutzutage um das Essen zu drehen.

Das Ziel ist nicht, NIE die soziale Zeit zu haben, die das Ausgehen zum Essen ermöglicht. Das Ziel ist es, zu wissen, wie Sie klügere Entscheidungen treffen können, als Sie es vielleicht in der Vergangenheit getan haben. Sie müssen nicht die Wochenenden in Ihrem Haus verbringen oder das Geburtstagsessen eines Freundes verpassen.

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Wie man auswärts isst

Bieten Sie an, das Lokal auszusuchen, wenn es die Situation erlaubt

Das gibt Ihnen die Möglichkeit, online nach Speisekarten zu suchen und im Vorfeld ein wenig zu recherchieren. Das gibt Ihnen mehr Kontrolle über die Art der Speisen, die zur Verfügung stehen werden. Indem Sie die Menüoptionen durchsehen, bekommen Sie ein Gefühl dafür, was angeboten wird, und Sie können über mögliche Substitutionen nachdenken, die Sie vielleicht vornehmen möchten. Stellen Sie einen Whole30-Restaurantplan auf. Suchen Sie sich ein paar Paleo-Mahlzeiten aus, die sich gut anhören, bevor Sie loslegen. Auf diese Weise ist es weniger wahrscheinlich, dass Sie im Moment impulsive Entscheidungen treffen.

Googeln oder Yelp Dinge wie „Paleo-Restaurants Minneapolis“ „Farm-to-Table-Restaurants“ „Gesunde Restaurants“ (für die Stadt, in der Sie sind. Ich mache das auch, wenn ich auf Reisen bin). Es wird in der Regel bringen eine gute Auswahl von Orten, die, auch wenn sie nicht vollständig Paleo sind, gibt es Dinge, die ich machen kann Arbeit. Auf diese Weise finde ich auch in Restaurants Dinge, die Whole30 sind. Die meisten Dinge, die Paleo sind, können leicht zu Whole30 gemacht werden.

Nachdem Sie nachgeschaut haben, was Sie finden, bieten Sie demjenigen, den Sie treffen, ein paar davon an und gehen von dort aus.

2. Stellen Sie Fragen und haben Sie nicht das Gefühl, dass Sie jemanden belästigen

Ihr Kellner möchte, dass Sie glücklich sind und eine gute Erfahrung machen. Sie wurden im Umgang mit dem Menü geschult und haben mehr Erfahrung damit als Sie – also fragen Sie! Das war für mich schwer zu überwinden, denn ich bin zu 100% ein Menschenfreund. Ich möchte, dass alle um mich herum eine gute Zeit haben und ich möchte definitiv nicht der Grund dafür sein, dass sie es nicht haben. Aber glauben Sie mir, es ist ihnen egal. WENN Sie nett sind.

Viele Kellner sind inzwischen mit Whole30 vertraut und werden wahrscheinlich nicht schockiert sein, wenn Sie versuchen, Ihr Restaurantessen Whole30 zu machen, oder es zu einem Paleo-Restaurantessen zu machen. Erklären Sie ihnen freundlich, was sie tun, und sie werden oft einspringen, um es einfacher zu machen!

Ich weiß, dass dieses gegrillte Hähnchen nur mit Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer mariniert ist, weil ich gefragt habe. Und wissen Sie was? Obwohl mein Kellner nachsehen musste, kam er zurück und sagte mir, er sei froh, dass er es getan hat, weil er es jetzt auch weiß! Ich habe selten ein Erlebnis, bei dem der Kellner genervt schien. Meistens waren sie daran interessiert, mir zu helfen, extrem freundlich und glücklich, mir die Informationen zu geben, um die ich gebeten habe. Zeigen Sie Ihren Dank an Ihre Bedienung mit einem anerkennenden Trinkgeld!

3. Machen Sie es nicht zu kompliziert

Wenn Sie in Restaurants Paleo essen, suchen Sie nach Menüpunkten mit einfachen Zutaten und fragen Sie, ob Sie auf das ausgefallene Zeug verzichten können, wenn Sie unsicher sind. „Könnte ich statt kandierter Walnüsse/karamellisierter Birne/glasierter Himbeere/irgendetwas, von dem Sie nicht wissen, wie es zubereitet wurde, stattdessen bitte roh haben?“ Die Antwort wird „Ja“ lauten. Dasselbe gilt für Whole30-Bestellungen in Restaurants.

Gleiches gilt für ganze Gerichte oder Beilagen, die Sie nicht kennen oder bei denen die Zutaten nicht aufgelistet sind. Halten Sie sich an Dinge, die Sie kennen oder für die Sie die Zutaten leicht herausfinden können oder an etwas, das Sie leicht abändern können. Einfach ist fast immer besser, vor allem, wenn Sie nicht in Ihrer eigenen Küche stehen.

Bringen Sie Ihr eigenes Dressing mit (BYOB)

Wenn Sie Ihr eigenes Dressing mitbringen, ersparen Sie sich die Mühe, die genauen Zutaten der Dressings des Restaurants herauszufinden. Wenn Sie Whole30 in Restaurants essen, kann das ein großes Problem sein! Jedes Restaurant hat ein anderes Angebot, das von gekauften Ranch-Dressings, Sahnedressings, italienischen Dressings usw. bis hin zu hausgemachten Dressings reicht. Wenn Sie sich die Speisekarte angeschaut haben und wissen, dass es eine leichtere Wahl sein wird oder Sie einfach nur einen Salat haben wollen, ist das kein Problem.

Manchmal erspart es Ihnen die Kopfschmerzen, ein Dressing ohne Zucker oder Zusatzstoffe zu finden, wenn Sie eine Flasche Tessemae’s oder Primal Kitchen Dressing in Ihre Tasche werfen (das Ranch ist mein Favorit und billiger als auf Amazon!) und aus der Tür gehen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie es wieder in Ihre Tasche packen, wenn Sie fertig sind. Auch hier gilt: Wenn Sie nett sind und es nicht zu offensichtlich machen, wird es den Kellner NICHT stören. Versprochen.

Sehen Sie sich die einzelnen Pakete von Tessemae’s an, die perfekt für das Essen unterwegs sind!

Improvisieren

Wenn Sie kein eigenes Dressing mitbringen können, weil das Treffen/Mittagessen/was auch immer gerade ansteht, machen Zitronensaft und Olivenöl oder Guacamole ein gutes Salatdressing. Balsamico-Essig ist auch gut, wenn es schnell gehen muss. Jedes Restaurant bietet dies an. Fragen Sie einfach nach ein paar Zitronenscheiben und ein wenig Olivenöl und schon kann es losgehen! Guacamole ist auch ein guter Ersatz für das Standard-Dressing, an den viele Leute nicht immer denken. Ich habe festgestellt, dass mir das hilft, mehr vom Salat zu sättigen, damit ich nicht eine Stunde später wieder hungrig bin.

Anpassung ist der Schlüssel

Ich bekomme ständig Burger und Tacos – das bedeutet, dass eine Anpassung notwendig ist. Und einfacher als Sie denken! Das Foto oben zeigt einen Salat, der auf der Speisekarte als Tacos aufgeführt ist. Alles, was ich tun musste, war, ihn mit einem Salatbett zu bestellen und bam. Taco-Salat. Tacos sind eigentlich eines der einfachsten Dinge, die man bestellen kann, weil es so einfach ist, danach zu fragen, ohne Käse und auf Salat statt Tortillas. Manchmal frage ich auch nach extra Pico, um den Salat etwas aufzulockern.

Das Gleiche gilt für Burger. Fragen Sie (höflich), ob sie einen Salat-Wrap machen können oder servieren Sie ihn über Grünzeug. Fügen Sie Salsa/Guacamole oder ein Vinaigrette-Dressing hinzu und verwandeln Sie es in einen Burger oder Taco-Salat. Eines meiner Lieblingsgerichte, wenn ich auswärts esse, ist ein Truthahn-Burger, der mit Speck, Guacamole, gerösteten Tomaten und Zwiebeln kommt, aber stattdessen auf einem Salat mit weißer Balsamico-Vinaigrette! Ich bekomme schon Hunger, wenn ich nur daran denke.

Eine weitere Option für Burger ist es, einfach ohne Brötchen zu gehen. Es ist schön, wenn Sie einen Salat-Wrap anstelle eines Brötchens bekommen, aber selbst wenn nicht, müssen Sie das nicht ausschließen.

Gegrilltes Fleisch (Lachs, Hühnchen, Shrimps) ist Ihr Freund

Lachs, Hühnchen, Shrimps, Steak, was immer Sie wollen. Viele Restaurants peppen das Zeug auf, je nach Ort. Sie fügen alle Arten von Glasuren und Marinaden hinzu und geben selten die genauen Zutaten außer dem Namen an. Die meisten Restaurants werden jedoch kein Problem damit haben, wenn Sie einfach nach gegrilltem Fleisch fragen.

In der Tat haben mir die Kellner schon erzählt, dass die Köche es fast bevorzugen, weil es weniger Arbeit für sie ist. Vom Nachbarschaftsladen die Straße hinunter bis zum 5-Sterne-Restaurant in der Innenstadt und überall dazwischen wird gegrilltes Fleisch immer eine Option sein, mit der Sie rechnen können.

Seitenspeisekarte beachten

Wir vernachlässigen leider viel zu oft die Seitenspeisekarte. Das muss nicht sein! Zeigen Sie den Beilagenoptionen etwas Liebe. Whole30-Restaurant-Optionen oder Paleo-Restaurant-Optionen sind hier meist zu finden. Holen Sie sich ein Fleisch, fügen Sie ein oder zwei Gemüsebeilagen hinzu und schon haben Sie Ihre eigene Mahlzeit kreiert. Das Gemüse auf der Beilagenkarte sind oft Dinge wie gebratenes oder gegrilltes Gemüse, ohne dass viel Aufhebens darum gemacht wird. Es ist ein einfacher Weg, um die Fragen und Anpassungen zu reduzieren, die die Bestellung eines Hauptgerichts sonst erfordern würde.

Am häufigsten mache ich das beim Frühstück. Angesichts der Tatsache, wie cool und trendy Frühstücks- und Brunch-Lokale sind, finde ich es am schwierigsten, zu dieser Essenszeit etwas Einfaches zu bestellen. Frühstücks-Seitenmenüs haben alles, was man braucht, um ein komplettes, gesundes Frühstück zu bestellen. Das gilt auch für Whole30-Essen in Restaurants!

Mein Favorit sind normalerweise Eier, Frühstückskartoffeln und ein Obst oder Gemüse. Ich hole mir Frühstücksfleisch wie Wurst und Speck, wenn ich in einem Restaurant bin, das nitratfreie oder lokal bezogene Produkte hat. Meistens wird das auf der Speisekarte vermerkt, wenn man in einem gesundheitsorientierten Restaurant ist. (Ein weiterer wichtiger Grund, das Lokal auszuwählen!)

Ein weiterer kurzer Tipp zum Frühstück in Restaurants und zum Paleo-Essen in Restaurants: Eier und Kartoffeln. Fragen Sie unbedingt nach, wie die Frühstückskartoffeln oder Hash Browns gekocht werden oder in welchem Öl sie gebraten werden. Manche Restaurants verwenden auch eine vorgefertigte Eimischung für Rührei, die Milch enthält. Wenn das der Fall ist, fragen Sie ruhig nach, ob sie zwei Eier für Sie aufschlagen und separat verrühren können. Jedes Restaurant, in dem ich war, war mehr als zuvorkommend und bereit, das für mich zu tun.

Nur ein paar Tipps, damit Sie sich nicht wie ein totaler Lahmarsch fühlen, wenn Sie jede Einladung zum Essengehen ablehnen müssen. Sie müssen Ihre gesundheitlichen Ziele nicht für einen lustigen Abend mit Freunden und Essen aufgeben! Haben Sie weitere Tipps für Paleo-Essen in Restaurants oder Whole30 in Restaurants? Lassen Sie mich wissen, wie Sie beim Ausgehen gesund bleiben!

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