Wie funktionieren Pop Rocks-Bonbons?

„Pop Rocks“ ist für einige Leute eine extrem coole Süßigkeit, aber für andere Leute ist es einfach nur seltsam und sie werden das Zeug nicht anfassen. Unabhängig davon, welcher Ansicht man anhängt, muss man zugeben, dass es sich definitiv um eine technologische Süßigkeit handelt – nichts in der Natur funktioniert so wie Pop Rocks!

Wie funktionieren sie also? Eines der erstaunlichen Dinge an Pop Rocks ist, dass sie patentiert sind. Das bedeutet, dass Sie das Patent lesen können und genau sehen können, wie sie funktionieren. Sie können hier klicken, um das Patent zu sehen – diese Seite ist eine Zusammenfassung, und wenn Sie auf den Tag „View Images“ oben auf der Seite klicken, können Sie sich gescannte Bilder des eigentlichen Patents ansehen. Seite 4 ist die Schlüsselseite.

Hier ist die Grundidee. Hartbonbons (wie ein Lollypop oder ein Jolly Rancher) werden aus Zucker, Maissirup, Wasser und Aromastoffen hergestellt. Man erhitzt die Zutaten zusammen und kocht die Mischung, um das gesamte Wasser auszutreiben. Dann lässt man die Temperatur ansteigen. Was übrig bleibt, ist ein reiner Zuckersirup mit einer Temperatur von etwa 150 Grad Celsius.

Um Pop Rocks herzustellen, wird die heiße Zuckermischung mit Kohlendioxidgas bei etwa 600 Pfund pro Quadratzoll (psi) vermischt. Das Kohlendioxidgas bildet winzige, 600-psi-Blasen in der Süßigkeit. Sobald es abkühlt, lassen Sie den Druck ab und das Bonbon zerbricht, aber die Stücke enthalten immer noch die Hochdruckblasen (schauen Sie sich ein Stück mit einer Lupe an, um die Blasen zu sehen).

Wenn Sie das Bonbon in den Mund nehmen, schmilzt es (genau wie Hartbonbons) und gibt die Blasen mit einem lauten POP! Was Sie hören und fühlen, ist das 600-psi-Kohlendioxidgas, das aus jeder Blase freigesetzt wird.