Was ist der Unterschied zwischen italienischer Wurst und süßer italienischer Wurst?

Es gibt eine ganze Welt von Wurst, und einige davon sind schwer zu unterscheiden. Was ist zum Beispiel der Unterschied zwischen italienischer Wurst und süßer italienischer Wurst? (Und was ist mit scharfer italienischer Wurst? Und milder italienischer Wurst?) Und kann man sie alle austauschbar verwenden?

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Italian Sausage vs Sweet Italian Sausage

Italian sausage, wie es in den Vereinigten Staaten genannt wird, ist meist eine Schweinewurst, die mit Fenchelsamen oder Anis gemacht wird. Sie hat eine Menge Geschmack und kann mit frischen oder trockenen Kräutern gewürzt werden. Es ist die übliche Art von Wurst, die Sie in den meisten Pasta-Saucen, als Pizzabelag usw. finden.

Aber was genau ist süße italienische Wurst? Süße italienische Wurst, auch bekannt als milde italienische Wurst, ist einfach die weniger scharfe Version der beiden. „Süß“ und „mild“ werden austauschbar verwendet, und was als scharfe italienische Wurst bekannt ist, enthält eine Prise oder zwei scharfe rote Paprikaflocken, die ihr etwas Punch geben.

Kann man sie austauschbar verwenden?

Ja, solange Sie den Geschmack von beiden mögen! In jedem Rezept können Sie „süße“ Wurst bedenkenlos durch „milde“ Wurst ersetzen und andersherum. Wenn Sie etwas Schärfe nicht stört, können Sie auch scharfe Wurst anstelle von beiden verwenden. Und wenn Ihr Rezept nach scharfer Wurst verlangt, Sie aber nur süße oder milde Wurst finden, fügen Sie einfach etwas zerstoßenen roten Pfeffer aus Ihrem Gewürzregal hinzu!

Können Sie Ihre eigene italienische Wurst herstellen?

Das können Sie sicher. Während der durchschnittliche Heimkoch das Füllen von Wurstgliedern wahrscheinlich den Profis überlassen möchte, können Sie, wenn Sie lose Wurst verwenden (die Art, die Sie pfundweise beim Metzger kaufen) oder planen, das Fleisch aus den Därmen zu entfernen, um es in ein Gericht zu bröckeln, immer einfach gemahlenes Schweinefleisch kaufen und stattdessen Ihre eigenen Gewürze hinzufügen. In Rezepten für hausgemachte italienische Wurst werden häufig Fenchel, Knoblauch, Petersilie, süßer Paprika und Oregano, neben anderen Gewürzen, verwendet. Häufig kommt auch Rotweinessig hinzu. Für eine scharfe Version können Sie zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen. Versuchen Sie eine italienische Gewürzmischung für eine Abkürzung.

Und wenn Sie kein Schweinefleisch essen, können Sie stattdessen gemahlenes Hühnchen für Ihre hausgemachte Wurst verwenden.

Wie können Sie italienische Wurst verwenden?

Sie ist eine großartige Ergänzung zu Suppen, Eintöpfen, Pasta und Pizza, und wenn Sie sie aus der Hülle entfernen, können Sie sie zerbröseln und ähnlich wie Rinderhack verwenden. Es ist großartig gegrillt auf einem Brötchen anstelle von Bratwurst, obwohl es einen stärkeren Geschmack hat. Und obwohl sie normalerweise nicht anstelle von Frühstückswurst empfohlen wird (letztere hat einen starken Salbeigeschmack), hält Sie nichts davon ab, sie zu probieren.

Was ist mit italienischer Wurst in Italien?

Wie Sie vielleicht schon erraten haben, gibt es in Italien keine „italienische Wurst“ auf der Speisekarte; es ist einfach Wurst (oder Salsiccia). Und es gibt viele verschiedene Arten von echter italienischer Wurst. Fenchel ist ein übliches Gewürz, aber nicht immer in der Mischung.

Italienische Wurst-Rezepte

Verwenden Sie Ihre Lieblingsversion der italienischen Wurst in einem dieser Gerichte.

Schnelle italienische Wurst-Bolognese

Die italienische Wurst in diesem Rezept sorgt für eine unglaublich würzige und reichhaltige Bolognese-Soße, die überhaupt keine Zeit braucht (vor allem im Vergleich zu Ihrer üblichen Sonntagssoße). Probieren Sie es mit Ihrer Lieblingsnudelform und fügen Sie mehr scharfe rote Paprikaflocken hinzu, wenn Sie einen Kick mögen. Holen Sie sich unser schnelles italienisches Wurst-Bolognese-Rezept.

Jalapeno Poppers mit italienischer Wurst und sautierten Zwiebeln

Wenn Sie Jalapeno Poppers lieben, wird Sie diese Variante mit italienischer Wurst und sautierten Zwiebeln wirklich umhauen. Die süße Wurst ist ein großartiger Gegenpol zu den feurigen Jalapenos. Holen Sie sich unser Rezept für italienische Wurst und sautierte Zwiebeln Jalapeno Poppers.

Orecchiete mit Wurst und Brokkoli Rabe

Die süße italienische Wurst in diesem Rezept ist ein toller Gegenpol zu dem würzigen und manchmal bitteren Brokkoli Rabe. Knoblauch, rote Chiliflocken, Parmigiano-Reggiano und frische Semmelbrösel sorgen für ein partytaugliches Gericht, das Sie in wenigen Minuten zusammenstellen können. Holen Sie sich unser Orecchiete mit Wurst und Broccoli Rabe Rezept.

Italienische Wurst Panini

Eine gute gegrillte italienische Wurst mit Paprika und Zwiebeln ist immer befriedigend, aber dieselben Zutaten machen auch eine gute Panini Füllung. Bonus: klebriger, geschmolzener Käse! Wir schlagen vor, die gegrillte Wurst zuzubereiten und ein paar zusätzliche Glieder hinzuzufügen, mit der Absicht, diese Sandwiches am nächsten Abend zum Abendessen zu essen! Holen Sie sich unser Rezept für italienische Wurst-Panini.

Pesto, Wurst und weiße Bohnensuppe

Diese reichhaltige Wintersuppe rühmt sich nicht nur mit süßer italienischer Wurst, sondern auch mit Hühnerstücken; Sie können das Geflügel weglassen, wenn Sie möchten, oder übriggebliebenes Brathähnchen verwenden. Das in die Suppe eingestreute Pesto verstärkt den fantastischen Geschmack, während cremige weiße Bohnen und zarte Zucchini die Suppe abrunden. Holen Sie sich unser Rezept für Pesto, Würstchen und weiße Bohnensuppe.

Gefüllte Muscheln mit italienischer Wurst

Italienische Wurst und viel Käse (Ricotta, Parmesan und Mozzarella) füllen pralle Nudelschalen in einer reichhaltigen Tomatensauce, aber drei Tassen Spinat bedeuten, dass Sie auch Ihr Grünzeug bekommen. Dieses Gericht kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, so dass Sie es am Abend nur noch in den Ofen schieben müssen. Holen Sie sich unser Rezept für gefüllte Muscheln mit italienischer Wurst.

Italienische Wurst-Calzone

Wenn Sie Kohlenhydrate in Form von Brot bevorzugen, ist dieses gefüllte Teigbrötchen eine perfekte Option für ein Abendessen oder einen Party-Snack. Und da wir gekauften Pizzateig verwenden, ist es bei weitem nicht so schwer, wie es aussieht. Holen Sie sich unser italienisches Wurst-Calzone-Rezept.

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