Dieses Rezept für selbstgemachtes Vegan Chicken Broth Seasoning Powder ist eine tolle Möglichkeit, Hähnchengeschmack auf komplett vegane Weise in Ihre Gerichte zu bringen. Verwenden Sie es trocken als schmackhaftes Gewürz oder fügen Sie es zu Wasser hinzu, um traditionelle Hühnerbrühe, Brühe oder Bouillon zu ersetzen.
Veganes Hühnerbrühe-Gewürzpulver ist eine nachgemachte Version des beliebten Geschmacksverstärkers. Aus ein paar einfachen Kräutern und Gewürzen entsteht ein superleckeres, vielseitiges Gewürz.
Verwenden Sie das Pulver nach Hühnerart als Gewürz für Popcorn, Nudeln, Gemüse oder Fleischimitate.
Alternativ fügen Sie es zu heißem Wasser hinzu und Sie haben eine köstliche vegane Hühnerbrühe, die sich perfekt als Basis für viele Gerichte eignet, einschließlich Suppen und Eintöpfe.
Während Hühnerbrühe und Hühnerfond dem Essen einen großartigen Geschmack verleihen, sind sie für Veganer oder Vegetarier nicht geeignet.
Dieses Rezept für eine vegane Hühnerbrühe kombiniert einfache Zutaten aus der Speisekammer für Aromen, die jeder Veganer oder Vegetarier lieben wird!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Vegetarisches Hühnergewürz von Grund auf selbst zu machen ist billiger als es in Lebensmittelgeschäften oder sogar bei Trader Joe’s zu kaufen.
Sie können es zum Würzen von Speisen oder zur Herstellung einer Hühnerbrühe verwenden.
Es hält sich lange in Ihrer Speisekammer.
Es hat den Geschmack und die Farbe einer traditionellen Hühnerbrühe.
Es ist die perfekte Sache, um Ihren veganen Suppen und Eintöpfen eine Geschmacksschicht hinzuzufügen.
Dieses Veggie-Hühnchengewürz enthält kein MNG.
Sie können es leicht an Ihren Geschmack anpassen.
Zutaten &Werkzeuge
Nutritionelle Hefeflocken: Diese Flocken werden oft als veganer Käseersatz verwendet. Sie verleihen vielen beliebten veganen Gerichten eine salzige Schicht mit Umami-Geschmack. Man findet sie in Reformhäusern und vielen großen Lebensmittelgeschäften.
Zwiebel &Knoblauchpulver: Das perfekte Paar getrockneten Gemüses, das ein Grundnahrungsmittel in jedem veganen Gewürz ist.
Petersilie, Thymian &Salbei: Diese Kräuterkombination passt perfekt zu den herzhaften Aromen eines traditionellen Hähnchengerichts. Sie geben diesem Gewürz den „Hähnchen“-Geschmack.
Selleriesalz: Selleriesalz fügt einen salzigen Biss hinzu, der den Geschmack von aromatischem Sellerie hat, der einer der Hauptaromaten in Suppen, Eintöpfen und vielen Würzmitteln ist.
Paprika: Fügt einen Pop der Farbe und des Geschmacks hinzu.
Kurkuma: Dieses tiefgelbe Gewürz fügt einen Hauch von Geschmack hinzu und verleiht dem Gericht außerdem eine gelbe Farbe, die es wie eine traditionelle Hühnerbrühe aussehen lässt.
Blender oder Food Processor: Dieses Küchenwerkzeug ist unerlässlich, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig eingearbeitet werden.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Dies ist ein wirklich einfaches Rezept. Das Schwierigste ist, herauszufinden, wofür Sie die vegetarische Hähnchengewürzmischung zuerst verwenden sollen!
Messen Sie einfach die Zutaten ab, geben Sie sie in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und pulsieren Sie sie ein paar Sekunden lang. Bingo! Fertig.
- Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- Zutaten zusammen pulsieren, bis alle Gewürze kombiniert und zu einem Pulver gemischt sind.
- In einem luftdichten Behälter oder Glas bis zu 6 Monate in der Speisekammer aufbewahren.
Vegane Hühnerbrühe
Dieses vegane Hühnergewürz ist auch eine vegane Hühnerbrühe (auch bekannt als vegane Hühnerbrühe).
Rühren Sie es einfach in abgekochtes Wasser, um eine Brühe nach Hühnerart herzustellen. Verwenden Sie 2 Teelöffel Vegan Chicken Seasoning pro Tasse kochendes Wasser.
2 Teelöffel des Pulvers entsprechen 1 Brühwürfel.
Verwenden Sie es in jedem Rezept, das nach Hühnerbrühe verlangt. Ich liebe es in veganen Suppen oder Eintöpfen anstelle von Gemüsebrühe.
Tipps
Stellen Sie sicher, dass Sie die Zutaten im Mixer oder in der Küchenmaschine pulsieren, bis alles gleichmäßig kombiniert ist. So stellen Sie sicher, dass Ihre Würze eine gleichmäßige Geschmacksbalance hat. Aber pulsieren Sie es nicht zu einem Püree. Es dauert nur ein paar Sekunden.
Wenn Sie keinen Mixer haben, dann können Sie alle Gewürze in eine Schüssel geben und umrühren, aber es wird nicht pulverförmig sein. Es wird immer noch ein schönes Gewürz sein, aber es wird nicht für vegane Hühnerbrühe geeignet sein.
Veganes Hühnergewürz bewahrt man am besten in einem Glasgefäß mit fest aufgesetztem Deckel auf. Ich bewahre meine selbstgemachten Gewürze gerne in kleinen Glasgefäßen auf. Lagern Sie es an einem kühlen, trockenen Ort für bis zu 6 Monate.
Glutenfrei: Um sicherzustellen, dass dieses Gewürz glutenfrei ist, lesen Sie alle Etiketten auf Ihren Gewürzen. Einige enthalten Weizenprodukte, um ein Verklumpen zu verhindern.
Serviervorschläge
Verschenken Sie es als essbares Geschenk zu Weihnachten oder zu jeder anderen Zeit des Jahres!
Streuen Sie es über Popcorn.
Verwenden Sie es zum Würzen in diesem Rezept für vegane Hähnchen-Nuggets.
Machen Sie daraus eine vegetarische Hühnerbrühe und verwenden Sie sie in diesem veganen Gemüseeintopf.
Streuen Sie das Gewürz über Pommes frites oder Tater Tots.
Für ein veganes Frühstück würzen Sie Tofu-Rührei damit.
Rühren Sie es in gekochte Nudeln ein.
Fügen Sie es zu veganem Frischkäse für einen leckeren Brotaufstrich.
Variationen
Versuchen Sie, einige Ihrer Lieblingskräuter hinzuzufügen, wie z.B. Selleriesamen, getrocknetes Basilikum oder sogar etwas getrockneten Rosmarin.
Wenn Sie einen stärkeren Knoblauch- oder Zwiebelgeschmack mögen, dann fügen Sie ruhig etwas mehr hinzu, als das Rezept vorsieht.
Lagerung
Lagerung: Dieses vegetarische Hähnchengewürz kann bis zu 6 Monate oder länger gelagert werden, wenn es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.
FAQs
Was ist Nährhefe? Nährhefe ist ein Nebenprodukt der Hefeherstellung. Sie ist als Flocken oder Pulver erhältlich und wird oft in der veganen und vegetarischen Küche verwendet. Sie verleiht Speisen einen käseähnlichen Geschmack, ohne dass Milch- oder tierische Produkte enthalten sind.
Ist Hühneraroma von Natur aus vegan? Das Hühneraroma, das Sie im Laden finden, muss nicht immer Hühnerfleisch enthalten. Es kann Milch oder Milchprodukte enthalten, um es zu verdicken. Lesen Sie unbedingt die Etiketten!
Woraus besteht veganes Hähnchen? Während es sich bei diesem Rezept um eine Gewürzmischung für Hähnchen handelt, kann veganes Hähnchen aus vielen verschiedenen Lebensmitteln hergestellt werden. Soja, vitales Weizengluten und sogar Kichererbsen, zum Beispiel.
Vegane Gewürze& Gewürzmischungen
Wenn Sie dieses vegane Hühnerbrühe-Rezept lieben, dann hoffe ich, dass Sie auch diese anderen veganen Gewürze und Gewürzmischungen lieben werden.
Baharat – Nahöstliche Gewürzmischung
Homemade Old Bay Seasoning
Homemade Tomato Ketchup
Get the recipe
Veganes Hühnerbrühe-Würzpulver
Kate Hackworthy | Veggie Desserts
Ausrüstung
-
Blender oder Küchenmaschine
Zutaten 1x2x3x
- 1 Tasse (65g) Nährhefeflocken
- 1 ½ Esslöffel Zwiebelpulver
- 1 Esslöffel getrocknete Petersilie
- 2 Teelöffel Selleriesalz
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Paprika
- ½ Teelöffel getrockneter Thymian
- ½ Teelöffel getrockneter Salbei
- ¼ Teelöffel gemahlener Kurkuma
Anleitung
-
Alle Zutaten in einen Mixer oder eine kleine Küchenmaschine geben und zu einem Pulver verarbeiten. In einem luftdichten Behälter bis zu 6 Monate aufbewahren.
-
Um daraus eine vegane Hühnerbrühe zu machen, lösen Sie 2 Teelöffel pro Tasse (450ml) kochendes Wasser auf.
Video
Hinweise
Ernährung
Die angegebenen Nährwertangaben sind ungefähre Angaben und können in Abhängigkeit von verschiedenen Faktoren variieren, so dass keine Garantie für die Richtigkeit gegeben werden kann. Bitte wenden Sie sich an einen registrierten Ernährungsberater für spezielle Diätberatung.
- Pin
- Tweet
- Share