Lorbeerblätter sind bekannt für ihre Fähigkeit, den Körper vor oxidativem Stress zu schützen und bei der Behandlung von Diabetes zu helfen. Sie können auch helfen, die Gesundheit des Herzens zu verbessern, Entzündungen zu reduzieren, Atemwegsprobleme zu lindern und die Verdauung zu optimieren.
Was sind Lorbeerblätter?
Es gibt viele Arten von Pflanzen, die Blätter enthalten, die als „Lorbeerblätter“ bezeichnet werden, aber das wahre Lorbeerblatt ist wissenschaftlich als Laurus nobilis bekannt. Dies ist die nährstoffreiche Sorte, die in diesem Artikel besprochen wird. Viele andere Blätter haben ein ähnliches Aussehen und Aroma wie echte Lorbeerblätter, aber nicht den gleichen Nährstoffgehalt. Diese Pflanze ist ein kleiner Baum, der im Mittelmeerraum beheimatet ist. Lorbeerbäume waren überall in der Region vorhanden, aber das sich ändernde Klima hat ihre Präsenz vermindert. Dennoch sind diese Blätter seit Tausenden von Jahren Teil der kulinarischen und medizinischen Welt, die mindestens bis in die Römerzeit zurückreicht.
Wie verwendet man Lorbeerblätter?
Zu den Verwendungsmöglichkeiten von Lorbeerblättern gehört es, die Blätter zu einem Gewürz zu mahlen, um Suppen und Eintöpfe zu würzen, aber am häufigsten werden sie in ihrer ganzen Form als Gewürz für bestimmte italienische Gerichte verwendet. Sie werden vor dem Verzehr aus dem Gericht entfernt oder als Garnitur verwendet. Ganze Blätter werden im Allgemeinen nicht verzehrt. Es gibt keine umfangreichen kulinarischen Anwendungen für Lorbeerblätter, obwohl Extrakte aus diesen Blättern zahlreiche medizinische Anwendungen haben. Diese Blätter sind auch ein beliebtes Element in der Aromatherapie und Kräuterbehandlungen für verschiedene Haut- und Atemwegserkrankungen.
Getrocknete Lorbeerblätter Photo Credit:
Portionsgröße : | ||
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Nährstoff | Wert | |
Wasser | 5.44 | |
Energie | 313 | |
Energie | 1312 | |
Eiweiß | 7.61 | |
Gesamtfett (Fett) | 8.36 | |
Asche | 3.62 | |
Kohlenhydrate, nach Differenz | 74.97 | |
Fasern, gesamtes Nahrungsangebot | 26.3 | |
Kalzium, Ca | 834 | Eisen, Fe | 43 |
Magnesium, Mg | 120 | |
Phosphor, P | 113 | |
Kalium, K | 529 | |
Natrium, Na | 23 | |
Zink, Zn | 3.7 | |
Kupfer, Cu | 0.42 | |
Mangan, Mn | 8.17 | |
Selen, Se | 2.8 | |
Vitamin C, Gesamt-Ascorbinsäure | 46.5 | |
Thiamin | 0.01 | |
Riboflavin | 0.42 | |
Niacin | 2.01 | |
Vitamin B-6 | 1.74 | |
Folat, gesamt | 180 | |
Folat, Lebensmittel | 180 | |
Folat, DFE | 180 | |
Vitamin A, RAE | 309 | |
Vitamin A, IU | 6185 | |
Fettsäuren, gesamt gesättigt | 2.28 | |
8:0 | 0.01 | |
10:0 | 0.01 | |
12:0 | 0.53 | |
14:0 | 0.21 | |
16:0 | 1.27 | 18:0 | 0.16 |
Fettsäuren, gesamt einfach ungesättigt | 1.64 | |
16:1 | 0.14 | 18:1 | 1.5 |
Fettsäuren, gesamt mehrfach ungesättigt | 2.29 | |
18:2 | 1,24 | |
18:3 | 1,05 | |
Quellen sind: USDA |
Gesundheitsvorteile von Lorbeerblättern
Mit der breiten Palette an Vorteilen, die diese kraftvollen Blätter bieten, ist es notwendig, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen. Lassen Sie uns diese im Detail erkunden.
Verbessern Sie die Verdauung
Lorbeerblätter werden traditionell verwendet, um die Symptome von Verdauungsstörungen und anderen Magenbeschwerden zu lindern. Laut einem Bericht aus dem Jahr 2019, der im Medicinal Plants of South Asia Journal veröffentlicht wurde, verleihen Lorbeerblätter dem Essen nicht nur ein tolles Aroma und einen guten Geschmack, sondern helfen auch bei Bauchschmerzen, Magen-Darm-Infektionen, Blähungen, Blähungen, Verstopfung und Diarrhöe zu helfen. Es wird auch als Diuretikum verwendet. Es sind jedoch weitere Forschungen erforderlich, die sich auf die Wirkung von Lorbeerblättern konzentrieren, um ihre Wirksamkeit auf die Verdauung wirklich zu beweisen.
Linderung von Atemwegserkrankungen
Lorbeerblätter haben starke antibakterielle Eigenschaften, wie eine im Biological and Pharmaceutical Bulletin veröffentlichte Untersuchung zeigt. Wenn das ätherische Öl der Lorbeerblätter extrahiert wird, kann es zu einer Salbe gemischt und auf die Brust aufgetragen werden, um verschiedene Atemwegserkrankungen zu lindern. Dies kann auch mit einem Umschlag aus den Blättern erreicht werden. Verteilen Sie ihn auf der Brust und lassen Sie ihn über Nacht einwirken. Das Einatmen des Dampfes hat eine ähnliche Wirkung wie die Aromatherapie und kann dank seiner natürlichen antibakteriellen Eigenschaft den Schleim lösen und gefährliche Bakterien beseitigen, die sich in den Atemwegen festsetzen können.
Hinweis: Es wird jedoch dringend empfohlen, einen Gesundheitsspezialisten zu konsultieren, bevor Sie dieses Mittel zu Hause ausprobieren
Kann die Haargesundheit verbessern
Anekdotische Beweise deuten darauf hin, dass Lorbeer Wunder wirkt, um Schuppen zu behandeln und Probleme mit Haarausfall zu reduzieren. Wenn Sie die Gesundheit Ihrer Haarfollikel verbessern und Schuppen beseitigen wollen, ist eine hausgemachte Methode, Lorbeerblätter in Wasser einzuweichen und sie dann nach der Haarwäsche auf der Kopfhaut einzureiben. Die Chemikalien und flüchtigen Inhaltsstoffe in ihnen können helfen, trockene Haut und Schuppen zu beseitigen. Abgesehen davon gibt es einen Mangel an wissenschaftlichen Beweisen, die die Vorteile von Lorbeerblättern für das Haar unterstützen, und daher ist mehr Forschung notwendig.
Entzündungshemmende Wirkung
Einer der wichtigsten Vorteile von Lorbeerblättern ist seine Fähigkeit, Entzündungen im ganzen Körper zu reduzieren. Dies wird durch eine Studie bestätigt, die in der Forschungszeitschrift Phytotherapy veröffentlicht wurde.
Lorbeerblätter enthalten einen einzigartigen Phytonährstoff namens Parthenolid, der Entzündungen und Irritationen schnell reduzieren kann, wenn er topisch auf betroffene Bereiche aufgetragen wird, wie z.B. wunde Gelenke oder Bereiche, die von Arthritis betroffen sind. Dieser Effekt kann auch durch den normalen Verzehr von Lorbeergewürz erreicht werden.
Schutz der Herzgesundheit
Kaffeesäure und Rutin sind beides wichtige organische Verbindungen, die in Lorbeerblättern vorkommen und die Gesundheit des Herzens fördern. Rutin stärkt die Kapillarwände im Herzen und in den Extremitäten des Körpers, während Kaffeesäure helfen kann, LDL oder schlechtes Cholesterin aus dem Herz-Kreislauf-System zu entfernen.
Zu den Verwendungsmöglichkeiten von Lorbeerblättern gehört das Mahlen der Blätter zu einem Gewürz, um Suppen und Eintöpfe zu aromatisieren.
Angstzustände reduzieren& Stress
Linalool wird oft mit Thymian und Basilikum in Verbindung gebracht, aber es ist auch in Lorbeerblättern enthalten. Diese Verbindung kann helfen, den Spiegel von Stresshormonen im Körper zu senken, besonders wenn sie in der Aromatherapie verwendet wird. Überschüssige Stresshormone können für die langfristige Gesundheit gefährlich sein, so dass Lorbeerblätter Ihnen helfen können, sich zu beruhigen und auch in Ihren angstbesetzten Momenten entspannt zu bleiben.
Diabetes behandeln
Forschungen legen nahe, dass Lorbeerblätter mit einer verbesserten Insulinrezeptorfunktion und einem regulierten Blutzuckerspiegel in Verbindung gebracht werden. Für Patienten mit dem Risiko, an Diabetes zu erkranken, oder für diejenigen, die die Krankheit bereits entwickelt haben, kann der regelmäßige Verzehr von Lorbeerblättern die Chancen auf diabetische Episoden deutlich senken. Während diese Ergebnisse vielversprechend sind, sollten mehr Studien mit größeren Stichprobengrößen durchgeführt werden, um die aktuelle Forschung zu untermauern.
Wort der Vorsicht: Wie bereits erwähnt, ist „Lorbeerblatt“ ein allgemein verwendeter Begriff, der auf viele verschiedene Pflanzen auf der ganzen Welt zutrifft; um jedoch alle oben aufgeführten gesundheitlichen Vorteile zu erzielen, ist es wichtig, dass Sie ein echtes Lorbeerblatt finden, das vom Lorbeerbaum stammt. Andere Sorten können tatsächlich giftig sein, wenn sie verzehrt werden, also seien Sie sicher, dass Sie das Echte bekommen. In Bezug auf Allergien sind Lorbeerblätter nicht allgemein als allergene Substanz bekannt, aber es wurde sporadisch über Kontaktdermatitis und Ekzemausbrüche berichtet. Wenn Sie auf andere Mitglieder der Lauraceae-Familie allergisch sind, werden Sie wahrscheinlich auch auf Lorbeerblätter allergisch sein.