Pizza ist nicht das gesündeste Essen
Pizza ist ungesund, Junk Food, voller Kalorien und Fett. Ich weiß, wie viel Fett im Käse steckt. Ich weiß, wie viele Kohlenhydrate ein einziges Stück hat. Ein normales Stück Pizza hat etwa 300 Kalorien. Heute war ich mit meiner Schwägerin und ihrem vier Monate alten Kind zum Mittagessen in unserer Lieblingspizzeria, und wir sprachen darüber, wie sehr sie während ihrer Schwangerschaft versucht hat, der Pizza zu widerstehen. Ich war einen Moment lang verwirrt und fragte, warum Pizza tabu sei, aber ich verstand, als sie mir erklärte, dass es nicht an den Zutaten der Pizza selbst lag. Stattdessen war es nur eines der Lebensmittel, nach denen sie ständig Verlangen hatte, denen sie aber wegen der hohen Kalorienzahl widerstand. Ich atmete erleichtert auf, denn ich wusste, dass ich eines Tages nicht in der Lage sein würde, neun ganze Monate ohne Pizza auszukommen. Also, entspannen Sie sich – Pizza ist während der Schwangerschaft unbedenklich, solange Sie die richtige Sorte essen.
Pizza und Käse können in der Schwangerschaft gefährlich sein
Pizza wird oft im Voraus gekühlt und bleibt lange Zeit bei Zimmertemperatur auf der Theke liegen. Dadurch können potenziell schädliche Bakterien in und auf ihr wachsen. Natürlich führt viel Pizza am Tag dazu, dass Sie mehr Gewicht zunehmen als nötig. Allerdings sind einige Pizzasorten tatsächlich tabu. Studien zeigen, dass Weichkäse während der Schwangerschaft potenziell gefährlich ist, weil er wie Wurstwaren Listerien enthalten kann, die mit schweren Schwangerschaftskomplikationen in Verbindung gebracht wurden. Listerien werden nicht durch Einfrieren abgetötet, sondern erst bei Temperaturen über 165ºF. Auch das Erhitzen in der Mikrowelle tötet Listerien nicht ab. Obwohl nicht jeder Weichkäse Listerien enthält, können Sie durch die Vermeidung von Listerien sicherstellen, dass Sie diese nicht verzehren. Um Listerien loszuwerden, müssen Lebensmittel auf über 165ºF erhitzt werden, und wenn die Pizza in einem typischen Pizzaofen war und der Käse blubbert, können Sie relativ sicher sein, dass die Temperatur weit über 212ºF liegt und Listerien abgetötet hat.
Es gibt auch Probleme mit Tiefkühlpizzen, die zurückgerufen wurden, weil schädliche Bakterien in ihnen gefunden wurden.
Das Gleiche gilt für die meisten verbotenen Lebensmittel in der Schwangerschaft. Die Chancen sind gering, aber das Risiko ist groß. Es ist viel einfacher, neun Monate lang auf Weichkäse zu verzichten, als sich für den Rest des Lebens um einen schweren Gesundheitsschaden Ihres Kindes zu kümmern. Ziegenkäse, Brie, Camembert, Gorgonzola, Blauschimmelkäse und Roquefort sollten Sie bis nach der Geburt Ihres Babys meiden.
Soweit es sich um normale Pizza handelt, sind Sie und Ihr Baby vollkommen sicher. Solange Sie sie in Maßen essen, damit Sie nicht unverschämt viel Gewicht zunehmen, geben Sie dem salzigen Verlangen nach und gehen Sie zu Ihrer Lieblingspizzeria. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie ausgefallene Pizza vermeiden. Wenn Sie eine „weiße“ Pizza bestellen möchten, fragen Sie, welche Käsesorten in der Mischung enthalten sind. Mozzarella-Käse ist in Ordnung, also greifen Sie zu. Bei Käsesorten, die aus Rohmilch hergestellt werden, müssen Sie aufpassen.
Quelle: K.A. Jackson et al: Pregnancy-Associated Listeria. Cambridge Journals Online Volume 138 Issue 10 October 2010.