Scotch 101: So trinken Sie Ihren Single Malt

Jetzt haben Sie sich eine gute Flasche Single Malt gekauft, und es juckt Sie wahrscheinlich, ihn zu probieren. Aber jetzt ist nicht der richtige Zeitpunkt, um übereifrig zu sein! Wenn Sie das Beste aus Ihrem ersten Scotch herausholen wollen, gibt es einen richtigen Weg, ihn zu trinken.

Scotch zu trinken ist eine Kunst für sich, und es gibt Methoden, die erfahrene Scotch-Trinker seit Jahren anwenden, um die einzigartigen Geschmacksmerkmale eines bestimmten Drams wirklich zu schätzen.

So lassen Sie uns eintauchen und herausfinden, wie Sie Ihren Single Malt trinken. Von der Temperatur, den Gläsern und den Trinkmethoden bis hin zur Debatte um Wasser, Eis und Mixer – wir decken alles ab!

Bei welcher Temperatur wird Scotch serviert?

Während viele alkoholische Getränke am besten gekühlt serviert werden, ist das bei Scotch sicherlich nicht der Fall. Wenn Sie das Beste aus Ihrem Single Malt herausholen wollen, wenn es um den Geschmack geht, stellen Sie sicher, dass Sie ihn bei Raumtemperatur servieren, und denken Sie daran, dass es keine gute Idee ist, Ihren gegebenen Scotch in den Kühlschrank zu stellen.

Warum? Wie Nick Savage, Master Distiller bei The Macallan, anmerkt, führt das Kühlen von Scotch dazu, dass sich die Aromen zusammenziehen und „kontrahieren.“ Raumtemperatur hingegen „ermöglicht einen optimalen Geschmack“, da sich die Aromen und Geschmacksstoffe des Whiskys „verflüchtigen“, was bedeutet, dass Sie sie besser wahrnehmen können.

Einige empfehlen sogar, das Whiskyglas vor dem Trinken mit der Hand zu umschließen, damit sich die Aromen noch weiter verflüchtigen können.

Zusammenfassend lässt sich also sagen, dass die Kühlung Ihres Scotchs ein definitives No-No ist. Raumtemperatur ist der richtige Weg, um das Beste aus Ihrem Getränk herauszuholen.

Welche Art von Glas verwenden Sie?

Ein Standard-Whisky-Tumbler scheint das Glas der Wahl für jeden Scotch-Trinker zu sein, der etwas auf sich hält. Es ist das, was man in Filmen und im Fernsehen ständig sieht, um Scotch zu trinken.

Aber Scotch-Kenner sind da anderer Meinung. In der Tat ist das empfohlene Gefäß für Ihren Dram ein tulpenförmiges Glas.

Das hat zwei Gründe:

• Es erlaubt, den Whisky herumzuschütteln, ohne ihn zu verschütten (nützlich, um die Aromen des Whiskys freizusetzen)
• Es konzentriert die Aromen am Hals des Glases

Sie sind nicht immer leicht zu finden, aber es lohnt sich, ein tulpenförmiges Glas zu finden, wenn Sie das Beste aus Ihrem Dram herausholen wollen.

Die Phasen des Trinkens von schottischem Whisky

Sobald Ihr Whisky Zimmertemperatur hat und in ein geeignetes Glas gegossen wurde, gibt es ein paar Schritte, die Ihnen helfen werden, Ihren ausgewählten Whisky voll zu genießen.

Die Farbe prüfen:

Halten Sie Ihr Glas gegen das Licht und prüfen Sie die Farbe des Whiskys. Manche Leute glauben, dass dies dabei hilft, das Alter Ihres Malts zu bestimmen, aber das ist ein Irrglaube. Die Überprüfung der Farbe gibt Ihnen einen Hinweis darauf, wie Ihr Getränk gereift ist. Goldfarbene Single Malts stammen typischerweise aus Sherry-Eichenfässern, hellere Whiskys aus Bourbon-Fässern.

Überprüfen der „Beine“:

Beim Überprüfen der Beine Ihres Whiskys halten Sie Ihr Glas am Stiel, kippen es und drehen es dann zügig, so dass die Wände des Glases mit dem Scotch bedeckt sind. Wenn das Glas aufrecht gehalten wird, sehen Sie, wie sich die „Beine“ bilden, wenn der Whisky an den Seiten des Glases herunterläuft.

Warum dies tun? Das Überprüfen der Beine hilft Ihnen, das Alter Ihres Whiskys zu bestimmen. Je langsamer die Beine sind, desto öliger ist die Flüssigkeit und desto älter ist der Whisky.

„Nosing“

Nun, da Sie das Alter und die Herkunft Ihres Whiskys bestimmt haben, wäre es verlockend, direkt mit der Verkostung zu beginnen. Aber es gibt einen sehr wichtigen Schritt, der vor dem Trinken kommt – und das ist das Nosing.

Nosing des Whiskys bedeutet einfach, ihn zu riechen. Die korrekte Art und Weise, dies zu tun, ist, das Glas von sich weg zu halten und es dann unter die Nase zu halten, wobei Sie tief durch die Nase einatmen.

Bei diesem ersten Durchgang sollten Sie sich mental notieren, woran der Geruch Sie erinnert. Dann wiederholen Sie den Vorgang ein paar Mal, um zu sehen, welche anderen Noten Sie entdecken.

Dies mag wie ein seltsamer Schritt erscheinen, aber Scotch zu trinken ist wirklich eine multisensorische Erfahrung und das Riechen ist essentiell, um die vollen Geschmackseigenschaften Ihres Drams zu verstehen.

Verkostung:

Zuletzt kommen wir zur Verkostung. Dazu formen Sie Ihre Zunge zu einer kleinen Löffelform und nehmen dann einen Schluck aus Ihrem Glas. Schlucken Sie den Whisky nicht sofort hinunter, sondern lassen Sie ihn auf der Zunge ruhen.

Von hier aus versucht Ihr Verstand, die vielen komplexen Aromen Ihres Drams zu identifizieren und woran sie Sie erinnern. Dieser Prozess kann manchmal überwältigend sein, besonders für einen neuen Whiskytrinker. Aber denken Sie daran, dass es Ihre Geschmacksknospen sind und dass es keine richtigen oder falschen Dinge gibt, die Sie in Ihrem Dram entdecken können.

Wichtig bei der Verkostung ist, dass sie Ihnen hilft, verschiedene Scotches voneinander zu unterscheiden. Wenn Sie das nächste Mal einen Single Malt verkosten, sollte Ihr Verstand in der Lage sein, ihn zu identifizieren.

Wasser, Eis und Mixer:

Es gibt eine Menge Debatten darüber, ob Sie überhaupt etwas zu Ihrem Whisky hinzufügen sollten. Einige Puristen sagen, dass Whisky immer nur pur getrunken werden sollte.

Aber der allgemeine Konsens ist, dass, wenn Sie Ihren Scotch verdünnen wollen, es mit Wasser sein sollte. Viele glauben, dass ein Hauch von Wasser das Aroma Ihres Whiskys verbessern und viele seiner versteckten Eigenschaften hervorheben kann.

Mit Wasser meinen wir speziell weiches, stilles Quellwasser, idealerweise aus Schottland. Leitungswasser ist tabu, da es einen hohen Chlorgehalt hat, der Ihr Getränk verderben kann, anstatt es zu ergänzen.

Als allgemeine Regel wird empfohlen, dass Sie Ihren Whisky zuerst pur probieren und dann beim zweiten Schluck ein wenig Quellwasser hinzufügen. Sie wollen Ihr Getränk nicht ertränken; etwa 20% Wasser sind ausreichend. Kombinieren Sie den Whisky und das Wasser, indem Sie das Glas sanft schütteln (im schottischen Sprachgebrauch „shoogle“ genannt).

Scotch on the rocks mag in Bars im ganzen schottischen Land (und überall sonst) üblich sein, aber für Whisky-Kenner ist die Zugabe von Eis aus drei Gründen ein großes Tabu.

• Eiswürfel werden normalerweise aus Leitungswasser hergestellt, was einen hohen Chlorgehalt bedeutet.
• Eiswürfel reduzieren die Temperatur des Getränks, und das Kühlen von schottischem Whisky friert seine Aromen ein.
• Es ist sehr schwierig, die Wassermenge im Getränk zu regulieren, wenn man Eiswürfel hinzufügt, und sie verdünnen den Geschmack, wenn sie schmelzen.

Schließlich sind Mixer wie Limonaden, Ginger Ales, Limonaden und Colas eine sinnlose Zugabe zu Scotch. Sie haben viel Geld für Ihre Flasche ausgegeben, weil Sie seinen einzigartigen Geschmack erleben wollten. Den wahren Geschmack des Whiskys mit einem billigen Mixer zu überdecken, wird Ihnen dabei nicht helfen.