Beachten Sie auch, dass ein einzelnes Schwein, anders als eine einzelne Ziege, nicht einsam wird.
Ab der Entwöhnungszeit, die mit sechs bis acht Wochen stattfindet, sollte ein Schwein etwa ein Pfund pro Tag zunehmen. Wenn es ausschließlich mit Getreide gefüttert wird, frisst es von April bis Dezember fast eine halbe Tonne. Aber mit Weide und überschüssigen Produkten – Gemüse, Maisstängeln, Obst, Magermilch, Eicheln und Tischabfällen – können selbst 200 Pfund Getreide ein gut dimensioniertes Schwein produzieren.
Der Hinterhofbauer sollte nicht versuchen, eine Sau zu halten, sie zu züchten und junge Schweine zu produzieren. Das erfordert viel Zeit, Mühe, Erfahrung und Futter.
Ein junges Schwein (oder zwei) sollte im Frühjahr gekauft werden – ein im März oder April geborenes Schwein ist am besten. Ein solches Tier im Alter von sechs bis acht Wochen kostet 5-12 Dollar. Kaufen Sie entweder ein junges Sauenschwein oder ein Barren (kastriertes Männchen). Achten Sie darauf, dass das Schwein gegen Cholera geimpft ist. Dies kostet in der Regel 50 Cents. Das junge Schwein sollte auch entwurmt sein, bevor Sie es kaufen.
Es wurde oft darauf hingewiesen, dass der Tag, an dem Sie Ihr Schwein kaufen, der Tag ist, an dem Sie das meiste Geld verdienen oder verlieren werden. Kurz gesagt, kaufen Sie von einem guten Züchter oder Landwirt mit sauberem, krankheitsfreiem Bestand. Achten Sie darauf, dass Sie kein Zwergschwein bekommen. Wählen Sie ein junges Schwein, das lang ist – ein klobiges wird zu viel Schmalz machen. Die Rasse ist nicht wichtig – alle Rassen wurden entwickelt, um Fleisch zu produzieren.
Die einfachste Art, Schweine zu füttern
Die einfachste Art, ein Schwein zu füttern, besteht darin, Getreide (Maiskolben, Weizen oder Gerste), eine Eiweißergänzung (z.B. Luzerneblätter, die von der Heufütterung der Ziegen übrig geblieben sind) und eine Mineralienmischung oder eine komplette Schweineration in getrennten Fächern eines Tränkeautomaten bereitzustellen. Dieser Futterautomat und ein automatischer Tränkeautomat verkürzen die Fütterungszeit auf ein Minimum. Tränkeautomaten, die die Tiere so viel und so oft fressen lassen, wie sie wollen, funktionieren am besten bei Schweinen. Egal wie viel Futter Sie einem Schwein vorsetzen, es wird nur fressen, bis es satt ist – niemals überfressen.
Füttern Sie Abfälle, überschüssige Gartenprodukte etc. in einem Trog. Das können Sie leicht selbst machen, vor allem, wenn Sie eiserne Trogenden kaufen. Bewahren Sie Müll in einer separaten Tonne auf und halten Sie diese frei von Papier, Seife, Glas, Spülwasser usw. Füttern Sie keinen Müll, der älter als drei Tage ist.
Schweine unterbringen
Die Unterbringung für ein oder zwei Schweine von April bis Dezember kann einfach sein. Der tragbare Standard-Schweinestall vom Typ A ist zufriedenstellend und kann für ca. 35 Dollar in zerlegtem Zustand gekauft werden. Der Hinterhof-Landwirt hat jedoch wahrscheinlich nicht genug Land, um einen tragbaren Stall zu benötigen. Eine einfache Schuppenstruktur, 8 x 6 Fuß, 5 Fuß hoch an der Vorderseite, 3 Fuß hoch an der Rückseite, ist am zufriedenstellendsten. Die Vorderseite ist offen und die Sonne, die das beste Desinfektionsmittel von allen ist, kann bis zur Rückseite des Hauses eindringen. Das Dach ist aus Teerpappe, der Rest des Schuppens ist aus Holz, einschließlich des Bodens, der weit vom Boden entfernt ist, um die Schweine trocken zu halten. Im Herbst wird der Boden mit Stroh eingestreut.
Neue Methode der Schweineaufzucht
Von besonderem Interesse für den Hinterhofbauern sind die Experimente, die von der Portland Cement Association in Chicago gesponsert werden. Diese Experimente haben mit dem Haltungssystem für Schweine auf Beton zu tun. Wie bei der Legebatteriehaltung wird den Tieren kein Auslauf gewährt, sondern das gesamte Futter wird zu den Schweinen gebracht. Weniger als 15 Quadratmeter Stallfläche sind pro Schwein erlaubt. Es liegt auf der Hand, dass ein System, das so wenig Land benötigt, für den Hinterhofbauern interessant ist.
Da die Schweine ihr ganzes Leben auf Beton verbringen, ermöglicht dies ein Maximum an Hygiene. Betonböden werden täglich gefegt oder mit einem Gartenschlauch abgespült. Eine Grube bietet eine hygienische, einfache Methode zur Aufnahme von Dung, bis er im Garten ausgebracht werden kann.
Die Haltung auf Beton eliminiert das „Wühlen“ und Herumrennen. Das Ergebnis ist ein unglaublich schnelles Wachstum. John Hendricks, dem die Entwicklung dieser Methode der Schweinezucht zugeschrieben wird, gibt das durchschnittliche Wachstum eines Schweins wie folgt an:
Alter Gewicht
67 Tage 82 lbs.
132 Tage 95 lbs.
200 Tage 325 lbs.
Die Fotos in der Bildergalerie dieses Artikels sind unsere Adaption des Systems der kommerziellen Schweinehalter, das wir auf eine Größe verkleinert haben, die für ein bis vier Schweine geeignet ist. Der Stall hat sich gut bewährt.
Die Bewässerung erfolgt automatisch, indem ein Doppeltrinkbecher am Boden eines Fasses befestigt wird. Dieses Fass kann ein- bis zweimal wöchentlich mit einem Gartenschlauch befüllt werden.
Schweine schlachten
Es gibt keinen Grund für den Anfänger, selbst zu schlachten. Ihr Futtermittelhändler kann Sie mit einem Mann in Kontakt bringen, der Ihre Schweine zubereitet, die Schinken und den Speck räuchert, Wurst, Schweinekopfkäse und Leberwurst herstellt.
Oder Sie können Ihre Schweine schlachten und zubereiten lassen und selbst pökeln und räuchern.
Und Junge, warten Sie nur, bis Sie Ihren eigenen Speck, Schinken im Landhausstil geräuchert, wunderbare, ehrliche Wurst aus Schweinefleisch und frischen Schweinebraten probieren! Wenn Ihre so gut sind wie unsere, werden Sie sagen, dass Sie noch nie zuvor so etwas Leckeres gegessen haben.
Mit der richtigen Einrichtung wird das Mästen eines Schweins mehr für die aufgewendete Zeit einbringen als die meisten anderen Projekte.