Ahi Thunfisch ist reich an hochwertigem vollständigem Eiweiß und Omega-3-Fetten, von denen wir sicherlich mehr in unserer Ernährung bekommen müssen. Aber wenn Ihnen langweilig ist und Sie Ihrem Fisch einen neuen Dreh geben wollen, dann müssen Sie dieses erstaunliche „Pan Seared Blackened Ahi Tuna“ Rezept ausprobieren.
Es ist super einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht. Es passt auch gut zu fast allen gebratenen Gemüsesorten oder über ein Bett aus Grünzeug für eine komplette Mahlzeit in weniger als 17 Minuten.
Werkzeuge, die Sie benötigen:
- Kleine Rührschüssel
- Mittelgroßes Schneidebrett
- Mittelgroße gusseiserne Pfanne
- Scharfes Messer
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Zutaten:
2 (5 Stück) Ahi-Thunfischsteaks
1 1/2 Esslöffel Paprika
1/2 Esslöffel Cayennepfeffer
1/4 Esslöffel frisch gemahlener weißer Pfeffer
1 Teelöffel ganze Pfefferkörner
1/2 Esslöffel Butter
2 EsslöffelOlivenöl
Anleitung:
1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Paprika, Cayennepfeffer und gemahlenen weißen Pfeffer.
2. Würzen Sie jede Seite der Thunfischsteaks mit der Mischung und stellen Sie sie beiseite.
3. Schmelzen Sie die Butter mit dem Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
4. Braten Sie die Pfefferkörner in der Mischung, bis sie weich werden und aufplatzen, etwa 5 Minuten.
5. Den gewürzten Thunfisch sanft in die Pfanne geben und bis zum gewünschten Gargrad kochen, 30 bis 60 Sekunden pro Seite für blutig.
6. Auf einem Schneidebrett mit einem scharfen Messer die Thunfischsteaks in viertelzöllige Scheiben schneiden.
Servings: 2
The Skinny Pro Portion:
- Kalorien 301
- Eiweiß 34g
- Fett 18g
- Kohlenhydrate 0,7g
- Faser 0,5g