Miso-Ingwer-Soße ist eine asiatisch gewürzte Soße mit ein wenig Schärfe und ein wenig Süße. Stellen Sie diese köstliche Sauce in nur 15 Minuten zusammen, um Ihren Fisch, Garnelen, Hühnchen, Nudeln oder Gemüse zu verfeinern!
Ich habe zum ersten Mal eine Version dieser Sauce im Bristol Seafood Grill probiert, meinem Lieblings-Meeresfrüchte-Restaurant, und ich habe mich verliebt😍.
Es wurde Schwertfisch, Orzo und Gemüse in dieser himmlischen Sauce serviert. Ich liebte es so sehr, dass ich beim nächsten Mal doppeltes Gemüse und kein Orzo bestellte, so gut war es!
Ich habe nicht das Rezept des Bristol für ihre „Sojaglace“, aber nach viel Experimentieren habe ich eine Sauce gefunden, die meiner Meinung nach noch geschmackvoller ist!
How to Make Miso Ginger Sauce
Schälen und hacken Sie ein 2-Zoll-Stück Ingwer und schälen und hacken Sie 2 Knoblauchzehen fein.
Artzy Foodie Pro Tip: Eine einfache und sichere Art, Ingwer zu schälen, ist es, die Haut mit der Rückseite eines Löffels abzukratzen.
Um 1 Tasse Miso-Ingwer-Sauce herzustellen, braten Sie den Ingwer und den Knoblauch in einem Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze an.
Artzy Foodie Profi-Tipp: Traubenkernöl ist eine gute Wahl, weil es einen hohen Rauchpunkt hat und geschmacksneutral ist.
Verquirlen Sie 1/4 Tasse weiße Miso-Paste, 1/4 Tasse Mirin, 2 EL Reisessig, 1/4 Tasse Sojasauce, 2 TL geröstetes Sesamöl, 2 EL Sriracha-Sauce und 2 EL Honig.
Artzy Foodie Pro Tip: Tamari ist ein glutenfreier Ersatz für Sojasauce.
Miso-Paste ist manchmal schwer zu finden. Ich war tatsächlich in drei Lebensmittelgeschäften, bevor ich sie gefunden habe.
Ich habe diese Miso-Paste in der Kühlabteilung von Whole Foods gefunden. Die Suche lohnt sich auf jeden Fall. Ohne die Miso-Paste ist der Geschmack nicht derselbe.
Das Ganze zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und fertig!
Artzy Foodie Profi-Tipp: Wenn Sie möchten, können Sie die Soße pürieren, so dass keine Ingwer- oder Knoblauchstückchen übrig bleiben.
Sobald die Mischung kocht, dickt sie ein und verwandelt sich in diese superwürzige Sauce, die zu so ziemlich allem passt!
Schauen Sie sich mein köstliches asiatisches Gemüserezept an, das diese Miso-Ingwer-Sauce enthält. Sie werden nicht nur Ihr Gemüse essen, sondern auch um mehr betteln!
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Miso-Ingwer-Soße
Zutaten
- 1 EL Öl
- 2 cm Ingwer geschält und gehackt
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1/4 Tasse weiße Miso-Paste
- 1/4 Tasse Mirin
- 2 EL Reisessig
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 2 TL geröstetes Sesam
- 2 EL Sriracha-Sauce
- 2 EL Honig
Anleitung
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In einer Saucenpfanne, Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und 3-5 Minuten sautieren, bis sie weich sind
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Restliche Zutaten mit dem Schneebesen einrühren und zum Kochen bringen
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Sobald die Soße aufgekocht ist, vom Herd nehmen
Hinweise
Ernährung
