Dieses köstliche Lebkuchen-Rezept beginnt aus einem feuchten und perfekt gewürzten Lebkuchenteig, der den himmlischsten Kuchen mit Textur schafft, den Sie jemals probieren werden! Keine Urlaubssaison ist komplett ohne ein Stück von diesem Bundt-Kuchen. Wenn Sie Lebkuchenaromen lieben, sollten Sie auf jeden Fall diese Lebkuchen-Crinkle-Cookies, Lebkuchen-Cupcakes und diese Lebkuchen-Pfannkuchen zu Ihrem Urlaubsmenü hinzufügen.
Disclosure: Ich habe mit McCormick für diesen Beitrag zusammengearbeitet, aber alle hier geäußerten Meinungen sind meine eigenen. Ich bin dankbar für authentische Partnerschaften wie diese.
Das BESTE Lebkuchen-Rezept
Ich kann mir eine Weihnachtszeit ohne Ingwer, der mein Haus und meinen Ofen erfüllt, nicht vorstellen. Der Duft ist berauschend und lässt mich sofort am Kamin sitzen, um eine Tasse Kaffee und ein Stück dieses Lebkuchenkuchens zu genießen. Köchelnder Glühwein und flackernde Pfefferminzkerzen wabern wunderschön durch mein Haus, während ich sitze und jeden einzelnen Bissen genieße.
Ingwergewürz hat einen dieser unglaublichen Aromen, die scharf, würzig, etwas holzig und perfekt weihnachtlich sind!
How to Make Easy Gingerbread Bundt Cake
Eine Sache, von der wir alle wissen, dass sie während der Feiertage wahr ist, ist, dass es nie genug Zeit gibt. Man rennt ständig herum, um die besten Angebote für Weihnachtsgeschenke zu finden und verbringt Stunden in der Küche, um leckere Gerichte für Potlucks und Familienessen zuzubereiten. Wenn es etwas gibt, mit dem ich mich anfreunden kann, dann ist es alles, was hilft, Zeit zu sparen.
Bundt Cakes und Pound Cakes helfen immer, Zeit zu sparen, da man viel weniger Zeit mit dem Dekorieren verbringen kann, als man es bei einer Schichttorte tun müsste.
Zutaten in der Lebkuchen-Kuchenmischung
Die wichtigsten trockenen Gewürze, die dieser Lebkuchenmischung so viel Geschmack verleihen, sind die folgenden:
- Ingwer
- Zimt
- Piment
- Nelken
Wenn Sie etwas mit Lebkuchengeschmack zubereiten, sind diese Schlüsselgewürze unerlässlich, um die wahre Essenz des Lebkuchens herauszuholen. Für diesen Kuchen habe ich Gewürze von McCormick verwendet.
Wie Sie den Lebkuchenkuchen feucht machen!
Um einen sehr feuchten und perfekt strukturierten Kuchen zu kreieren, beginne ich mit den folgenden Zutaten:
- Butter
- Molasse
- Eier
Die Butter verleiht dem Kuchen eine wunderbare Fülle und Fett. Sie finden in diesem Kuchen ein Doppelpack an Melasse-Aroma, sowohl von der Tasse Melasse als auch vom braunen Zucker, der Melasse in sich hat. Ernsthaft, die Tiefe des Geschmacks ist erstaunlich!
Eier, vor allem die Eigelbe, fügen unglaubliche Feuchtigkeit zu einem Kuchen hinzu. Eiweiß ist eher trocknend, aber es hilft auch bei der Struktur.
Schließlich ist Buttermilch eine Schlüsselkomponente, die diesen Kuchen so feucht und lecker macht. Sie sorgt für mehr Fülle und der Geschmack ist einfach unwiderstehlich.
Lebkuchen-Glasur
Schließlich ist die Glasur für diesen Lebkuchen-Bundt-Cake super einfach! Ich rühre einfach Ahornsirup, Milch und Puderzucker zusammen, um eine wunderschöne Glasur zu erhalten, die sich von der dunklen Mahagonifarbe des Kuchens abhebt.
Garnieren Sie mit essbaren Schneeflocken, um etwas ganz Besonderes zu schaffen!
Lebkuchenkuchen-Rezept
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Zutaten
Für den Pound Cake
- 1 Tasse ungesalzene Butter Raumtemperatur
- 1 Tasse heller brauner Zucker verpackt
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 Tasse Melasse
- 4 große Eier Raumtemperatur
- 3 Tassen AllzweckmehlMehl gesiebt
- 2 Esslöffel McCormick Ingwer, gemahlen
- 2 Teelöffel McCormick Zimt, gemahlen
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel McCormick Piment, gemahlen
- 1/2 Teelöffel McCormick Gewürznelken, gemahlen
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 1/2 Esslöffel McCormick reiner Vanilleextrakt
Für die Glasur
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- 1/2 EL Milch
- Essbare weiße Schokoladenschneeflocken zum Garnieren
Anleitung
Für den Kuchen
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Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor und besprühen Sie eine 12-Tassen-Backform mit Antihaft-Backspray einsprühen oder mit Backfett/Butter und Mehl einfetten und beiseite stellen.
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In der Schüssel Ihres Standmixers Butter, beide Zucker und Melasse zusammengeben und auf hoher Stufe etwa 5 Minuten lang schlagen, bis der Teig leicht und schaumig ist.
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Als Nächstes geben Sie die Eier einzeln hinzu und rühren, bis sie gut eingearbeitet sind.
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Mixer auf niedrigste Stufe stellen und vorsichtig Mehl, Ingwer, Zimt, Backpulver, Salz, Piment und Nelken schrittweise hinzufügen und mixen, bis alles gut vermischt ist.
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Zuletzt Buttermilch und Vanille einrühren, bis alles glatt ist.
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Kuchenteig in die vorbereitete Form geben und 50-60 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher weitgehend sauber herauskommt.
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Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen, dann den Kuchen auf ein Kuchengitter oder eine Servierplatte stürzen, abkühlen lassen, bis er Zimmertemperatur hat, dann die Glasur zubereiten.
Für die Glasur
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Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, Puderzucker, Ahornsirup und Milch verquirlen. Bei Bedarf mehr Milch oder Sirup hinzufügen. Die Glasur sollte gießbar, aber nicht zu dünn sein.
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Glasur über den abgekühlten Kuchen träufeln. Mit Schneeflocken garnieren und servieren.