Gerösteter Parmesan Rosenkohl – Dieser schnelle und einfache Parmesan gebratene Rosenkohl ist eine geschmackvolle und elegante Beilage. Knackiger, praller Rosenkohl wird halbiert und mit einer würzigen Mischung aus Parmesan, Kräutern, Salz und Pfeffer übergossen und dann in einer Pfanne gebraten. Dieses Rosenkohl-Rezept ist perfekt für Ihre Festtagsessen und super gesund für Ihre täglichen Mahlzeiten. Sie können sogar eine extra Ladung machen, denn dieser geröstete Rosenkohl macht einfach süchtig. Genießen Sie es!
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Zutatenliste für den gerösteten Parmesan-Rosenkohl
- 16 oz (450g) Rosenkohl, geputzt, halbiert, und abgespült
- 3 Esslöffel Olivenöl (oder geschmolzene Butter)
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel italienische Würze
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse oder nach Geschmack
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Anleitung
1. Um den gerösteten Parmesan-Rosenkohl zuzubereiten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad vor und bereiten Sie ein großes Backblech vor (Sie können es mit Pergamentpapier auslegen, wenn Sie möchten).
2. Tupfen Sie den Rosenkohl mit Papiertüchern trocken und legen Sie ihn in eine große Schüssel. Olivenöl, italienische Gewürze, Knoblauch, Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen. Vorsichtig schwenken, um den Rosenkohl gleichmäßig zu beschichten.
3. Den Rosenkohl auf das vorbereitete Backblech geben und gleichmäßig in einer Schicht verteilen. Backen Sie den Parmesan-Rosenkohl auf der mittleren Schiene für 25 bis 30 Minuten – passen Sie die Zeit je nach Ofen an, das Gemüse sollte goldbraun sein.
4. Geben Sie den gerösteten Parmesan-Rosenkohl in eine große Servierschüssel und bestreuen Sie ihn nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie. Enjoy! ❤️
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Tipps für den gebratenen Rosenkohl mit Parmesan
Dieses Rosenkohl-Rezept ist super einfach und vielseitig. Hier sind ein paar Tipps, um es noch besser zu machen!
- Stellen Sie sicher, dass Sie den Rosenkohl in gleichmäßige Stücke schneiden, um eine ähnliche Textur zu erhalten.
- Für eine schöne goldene Bräunung, drehen Sie den Rosenkohl mit der Schnittfläche nach unten auf das Blech.
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen mindestens 5 bis 10 Minuten auf der richtigen Temperatur ist, bevor Sie das Blech hineinstellen. Dadurch wird die Außenseite des Rosenkohls leicht angebraten und das Innere wird weich.
- Fühlen Sie sich frei, mehr Parmesan zum Rosenkohl zu geben.
- Um diese Beilage gehaltvoller zu machen, können Sie gehackten Speck zum Rosenkohl geben. Andere nette Zutaten sind Süßkartoffelwürfel, geviertelte Zwiebeln, ganze Knoblauchzehen…
Wie bereitet man Rosenkohl zum Braten vor?
Wenn Sie Rosenkohl in Ihrem Lieblingsladen einkaufen, suchen Sie nach festen, hellgrünen Köpfen mit dicht gepackten Blättern. Entscheiden Sie sich für größeren Rosenkohl, wenn Sie die Wahl haben. Entstielen und halbieren Sie den Rosenkohl mit einem scharfen Messer. Wenn Sie einige Rosenkohlköpfe haben, die im Vergleich zu anderen sehr groß sind, schneiden Sie sie in Viertel, aber versuchen Sie, sie so weit wie möglich in der gleichen Größe zu halten.
Womit serviere ich den gebratenen Rosenkohl?
Dieser gebratene Parmesan-Rosenkohl schmeckt köstlich zu jeder Art von Fleisch und Fisch: Hühnchen, Schweinekoteletts, Lachs, gegrilltes Rindfleisch…
Wie und wie lange man den gebratenen Parmesan-Rosenkohl aufbewahrt
Sie können den übrig gebliebenen gebratenen Rosenkohl in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie den Rosenkohl im Backofen für 5 bis 10 Minuten bei 190 Grad Celsius.
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