Beide Eckpfeiler der Kaffeewelt, Frappe und Frappuccino sind zwei kühle Getränke, die jeder entweder probiert hat oder über die jeder Witze gemacht hat! Wir vermuten, dass es „Frappe-Typen“ und „Frappucino-Typen“ gibt, aber seien wir alle ehrlich, wir haben auch schon mal einen dieser kühlen und extravaganten Leckerbissen genossen! Aber die eigentliche Frage ist, was genau sind diese frostigen Freunde? Und was genau ist der Unterschied zwischen den beiden? Die Antwort liegt jenseits des Meeres, genauer gesagt in Griechenland bzw. Neuengland.
Was ist ein Frappe?
Getränke, die dem entsprechen, was wir heute als Frappe kennen, gibt es seit dem 19. Das Wort „Frappe“ kommt aus dem Französischen und bezeichnet ein eisgekühltes Getränk. Und um die Jahrhundertwende war der Katalog dieser Art von Getränken mit Kaffee ziemlich breit. Einige Frappe oder „Cafe frappe a la glace“ reichten von Kaffee-Slushies bis hin zu Dingen, die eher einem normalen Eiskaffee ähnelten.
Aber dann sollte sich die Welt der Frappe auf der Internationalen Messe in Thessaloniki 1957 für immer verändern. Giannis Dritsas, Vertreter der Firma Nestle, hatte ein neues Schokoladengetränk im Gepäck, das im Handumdrehen hergestellt werden konnte, indem es in einem speziellen Shaker mit Milch gemischt wurde. Das Getränk wurde für Kinder vermarktet, aber als ein kaffeedurstiger Angestellter, Dimitris Vakondios, auf der Suche nach einer Möglichkeit war, Instantkaffee herzustellen, benutzte er stattdessen den Shaker mit etwas kaltem Wasser und Eis. Und der Greek Frappe war geboren!
Der Frappe florierte in Griechenland und Zypern, bevor er bei den Olympischen Sommerspielen 2004 in Athen die Weltbühne eroberte. Der Tourismus und die Einwanderer aus dem griechischen Heimatland trugen dazu bei, die Frappe-Kultur rund um den Globus zu verbreiten.
Heute kann der Frappe auch außerhalb Griechenlands genossen werden, wo er auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Er kann mit einem Cocktailshaker, einem elektrischen Milchaufschäumer oder sogar einer Milchshakemaschine zubereitet werden. Und während in Griechenland normalerweise Instant-Kaffee die Kaffeebasis der Wahl ist, kann man auch Frappe auf Espresso-Basis finden.
Was ist ein Frappuccino?
Aber was ist dann eigentlich ein Frappucino? Der Name ist eine Art seltsame Verdrehung des gleichnamigen Getränks, die sich auf verschiedene Arten von Getränken bezieht. Als der Begriff „frappe“ aus dem Französischen verbreitet wurde, hatte er seinen Weg nach Neuengland in den Vereinigten Staaten gefunden. In Städten wie Boston wurde der Begriff „frappe“, ausgesprochen wie „frap“, zum Synonym für einen Eis-Milchshake. Kein Kaffee, kein Koffein. Ein Eiscreme-Milchshake!
Aber der „Cappuccino“-Teil wurde von George Howell’s The Coffee Connection eingebracht. Ein Angestellter mit dem Namen Andrew Frank war der Erfinder. Dieser ursprüngliche Frappuccino beinhaltete den dicken Eiscreme-Milchshake-Teil mit aufgeschäumter Milch und Espresso. 1994 wurde The Coffee Connection von Starbuck’s übernommen und erwarb damit auch die Rechte am Namen und am Rezept dieses Getränks.
Das Rezept hat sich im Laufe der Zeit ein wenig verändert, aber der Name ist geblieben und bringt Starbucks derzeit jährlich etwa 2 Milliarden Dollar ein. Starbucks hat einen umfangreichen Katalog von Frappucino-Getränken zur Auswahl, wie den Smoked Butterscotch Frappuccino und den Matcha Green Tea Creme Frappuccino mit einer Vielzahl von Variationen dazwischen. Heute werden die meisten Frappuccinos von Starbucks mit Eis, einigen Zusätzen wie Zucker, Sahne und Sirup sowie gebrühtem Kaffee hergestellt.
Frappé vs. Frappuccino
Wir haben einen Blick auf diese beiden einzigartigen Kaffeegetränke geworfen. Sie sind beide eisgekühlt, sie sind beide lecker, und sie sind beide Kaffee, aber was sind einige der endgültigen Unterschiede zum Mitnehmen?
- Frappe verwendet traditionell Instant-Kaffee, während Frappuccino gebrühten Kaffee oder Espresso verwendet. Während der Frappe heutzutage auch mit Espresso zubereitet werden kann, ist es der Instantkaffee, der sich für die dicke Schaumschicht eignet, die den Frappe so lecker macht.
- Frappe ist ein Gattungsbegriff, während Frappuccino ein Markenzeichen von Starbucks ist. Theoretisch kann also jedes Café Frappe auf der Speisekarte anbieten. Aber sobald Sie einen Frappuccino auf die Liste setzen, könnte ein Rechtsstreit auf Sie warten! Bei Frappuccinos gibt es außerdem eine sehr große Auswahl an verschiedenen Arten und Stilen, aus denen Sie wählen können.
- Der Kaffeeinhalt. Ein Frappe ist ein Kaffeegetränk, also ist Kaffee eine Kernzutat für einen Frappe. Aber es gibt tatsächlich eine ganze Reihe von Frappucinos ohne Kaffee oder sogar ohne Koffein auf der Starbucks-Karte. Frappuccinos enthalten auch viele zusätzliche Zusätze wie Zucker, Sahne und andere Zutaten, die Ihren Frappuccino als Gesundheitsgetränk nicht gerade ideal machen.
- Ihre Herkunftsorte sind unterschiedlich. Der Frappé ist ein Getränk, das in Griechenland erfunden wurde und daher einen großen Einfluss in ganz Europa hat. Währenddessen wurde der Frappuccino in Neuengland erfunden. Es ist ein amerikanisches Getränk von der Ostküste und eines, das in den gesamten Vereinigten Staaten und überall dort, wo Starbucks eine feste Größe ist, wie in Korea und anderen Teilen Asiens, weit verbreitet ist.
Frappe und Frapuccino, so ähnlich und doch…
Nicht so verschieden! Obwohl die Unterschiede zwischen diesen beiden Getränken sicherlich ausgeprägt sind, sind sie keine kompletten Gegensätze oder so. Obwohl unterschiedlich, bieten beide dieser eisigen Leckereien einige großartige Aromen und ein angenehmes Kaffeeerlebnis.