Maissirup ist die geheime Zutat, die so viele Backwaren zäh und süß macht. Aber wenn Sie ihn nicht regelmäßig verwenden (z. B. als Ahornsirup-Ersatz), dauert es wahrscheinlich eine ganze Weile, bis Sie eine Flasche aufgebraucht haben.
Einmal greifen Sie nach dem Maissirup und stellen fest, dass das Datum auf dem Etikett überschritten ist. Die erste Frage, die Sie sich dann stellen, ist: Kann Maissirup schlecht werden?
Sie wollen ihn nicht wegwerfen, wenn er noch in Ordnung ist, aber gleichzeitig wollen Sie nicht krank werden, wenn Sie ihn essen.
Um zu entscheiden, ob Sie den Süßstoff verwenden wollen oder nicht, müssen Sie ein paar Dinge darüber wissen. Diese sind, wie man ihn lagert, wie lange er haltbar ist und was die Anzeichen für verdorbenen Maissirup sind. Im Folgenden decken wir alle diese Punkte ab. Los geht’s.
Kann Maissirup schlecht werden? Wie erkennt man, ob er schlecht ist?
Technisch gesehen können alle Lebensmittel schlecht werden. Aber bei einigen von ihnen ist die Wahrscheinlichkeit, dass das passiert, ziemlich gering. Sie haben sicher schon gehört, dass Honig ewig haltbar ist. Ähnlich verhält es sich mit anderen beliebten Süßungsmitteln wie Ahornsirup, Melasse und dem Thema dieses Artikels, Maissirup.
Kurz gesagt, Maissirup wird höchstwahrscheinlich nicht schlecht werden, es sei denn, Sie lassen ihn über einen längeren Zeitraum offen (unverschlossen) stehen und andere Substanzen zusammen mit Bakterien gelangen hinein. Und diese Bakterien haben genug Ressourcen, um zu überleben und sich zu vermehren, was in einer Umgebung, die so reich an Zucker und knapp an Wasser ist, nicht einfach ist.
Aber wenn das passiert, wird sich wahrscheinlich die Farbe ändern und der Geruch wird auch nicht mehr gut sein. Wenn sich also entweder das Aussehen, der Geruch oder der Geschmack des Sirups verändert hat, sollten Sie ihn wegwerfen.
Eine wichtige Sache in Bezug auf visuelle Veränderungen ist, dass leichter Maissirup (der klar ist) mit der Zeit gelblich wird, und das ist kein Anzeichen für Verderb.
Die Tatsache, dass dieser Süßstoff so gut wie nicht verderben kann, bedeutet nicht, dass er seine Qualität für immer behält. Es ist Zeit, über seine Haltbarkeit zu sprechen.
Wie lange ist Maissirup haltbar?
Wenn Sie die Website von Karo-Sirup lesen, werden Sie erfahren, dass er unbegrenzt haltbar ist. Wenn also nichts Schlimmes passiert und der Süßstoff verdirbt, ist er verwendbar.
Aber wie bereits erwähnt, behält er seinen Geschmack nicht ewig. Hier kommt das Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett ins Spiel.
Bei Süßungsmitteln wie Maissirup ist das Datum auf dem Etikett nur eine grobe Schätzung, wie lange sie von bester Qualität sein sollten. Es gibt Ihnen einen Anhaltspunkt, aber das war’s auch schon.
In den meisten Fällen werden Sie feststellen, dass Maissirup noch Monate und sogar Jahre nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum gut genug ist. Kurz gesagt, wenn er gut aussieht und riecht, probieren Sie ihn und entscheiden Sie auf dieser Basis, ob Sie ihn weiter verwenden.
Zu guter Letzt sollten Sie beachten, dass das erste Öffnen der Flasche nichts an der Haltbarkeit des Sirups ändert. Es ist nicht so, dass er ungeöffnet unbegrenzt haltbar ist, sondern nur ein paar Monate nach dem Öffnen.
Solange Sie ihn anständig lagern, wird er jahrelang halten, und Sie werden in der Lage sein, alles davon zu verwenden, ohne einen Tropfen zu verschwenden.
Jetzt ist es an der Zeit, über Lagerungspraktiken zu sprechen.
Wie lagert man Maissirup?
Maissirup braucht nicht viel, wenn es um die Lagerung geht. Ein Ort bei Raumtemperatur, der vor Sonnenlicht geschützt ist, ist gut genug. Das bedeutet, dass so ziemlich jedes Regal oder jeder Schrank in der Speisekammer ausreicht.
Wenn Sie ihn häufig verwenden, ist die Küche vollkommen in Ordnung, solange er nicht einfach auf dem Tresen steht und sich nicht an einem Ort befindet, an dem die Temperatur schwankt. Beides führt nicht dazu, dass sich der Süßstoff verflüchtigt, kann aber den Geschmack negativ beeinflussen.
Wenn Sie die Flasche zum ersten Mal öffnen, bleiben die oben genannten Empfehlungen bestehen. Abgesehen davon, stellen Sie sicher, dass Sie sie nach jedem Gebrauch versiegeln, und das war’s.
Es besteht keine Notwendigkeit, geöffneten Maissirup im Kühlschrank aufzubewahren; Raumtemperatur ist gut genug.
In a Nutshell
- Maissirup wird nicht schlecht, es sei denn, er wird bei der Lagerung falsch gehandhabt. Leichter Maissirup verfärbt sich mit der Zeit gelblich, und das ist kein Zeichen von Verderb.
- Maissirup behält seine Qualität noch Jahre nach dem Datum auf der Verpackung.
- Bewahren Sie die Flasche bei Raumtemperatur und vor Sonnenlicht geschützt auf. Achten Sie darauf, dass sie immer dicht verschlossen ist, wenn Sie sie aufbewahren.