Ein Bohneneintopf, Lamm, Oliven, bittere Kräuter, eine Fischsauce, ungesäuertes Brot, Datteln und aromatisierter Wein standen wahrscheinlich auf der Speisekarte des letzten Abendmahls, so neue Forschungen zur palästinensischen Küche zur Zeit Jesu.
Das Essen wurde nicht während einer formellen, sitzenden Versammlung an einem rechteckigen Tisch eingenommen, wie es auf vielen religiösen Kunstgemälden dargestellt ist, sondern Jesus und seine Apostel lagen auf Bodenkissen, wie es die Römer zu dieser Zeit taten.
Die Studie zweier italienischer Archäologen stützt sich auf Bibelverse, jüdische Schriften, antike römische Werke und archäologische Daten, um die Essgewohnheiten in Jerusalem zu Beginn des 1: DaVincis Umriss des letzten Abendmahls?
„Die Bibel beschreibt, was während dieses Abendmahls geschah, aber sie beschreibt nicht, was Jesus und seine 12 Tischgenossen aßen“, sagte Generoso Urciuoli, Archäologe am italienischen Petrie-Zentrum und Autor des Blogs Archeoricette über antikes Essen, gegenüber Discovery News.
Urciuoli, der sich auf die Geschichte des frühen Christentums spezialisiert hat, und Co-Autorin Marta Berogno, Archäologin und Ägyptologin am Ägyptischen Museum in Turin, werden ihre Ergebnisse nächsten Monat in dem Buch „Gerusalemme: l’Ultima Cena“ (Jerusalem: das letzte Abendmahl) veröffentlichen.
„Der Ausgangspunkt ist die Annahme, dass Jesus ein Jude war. Er und seine Jünger hielten sich an die durch die Thora überlieferten Traditionen und deren Speiseverbote“, so Urciuoli.
Das letzte Abendmahl, dessen die Christen heute gedenken, ist das letzte Mahl, das Jesus dem Evangelium zufolge mit seinen engsten Jüngern in Jerusalem teilte, Stunden bevor er von Judas an römische Soldaten ausgeliefert und gekreuzigt wurde.
War das letzte Abendmahl einen Tag früher?
Die Szene wurde von Leonardo Da Vinci verewigt, aber das Meisterwerk, eines der berühmtesten und kraftvollsten Gemälde der Welt, ist laut Urciuoli nicht historisch korrekt.
„Leonardos Wandbild leitet sich von jahrhundertealten ikonographischen Codes ab. Als Verkörperung des Sakraments der Eucharistie hat das letzte Abendmahl eine sehr starke symbolische Bedeutung, und das hilft der historischen Rekonstruktion nicht“, so Urciuoli.
Durch das Zusammenfügen von historischen Daten und Hinweisen aus Kunstwerken wie Katakombenmalereien aus dem dritten Jahrhundert nach Christus konnten die Forscher das Essen und die Essgewohnheiten in Palästina vor 2.000 Jahren rekonstruieren.
Das Bild, das dabei entstand, unterscheidet sich völlig von traditionellen Darstellungen des letzten Abendmahls. Das Abendessen, das im oberen Raum eines Hauses in Jerusalem stattfand, war keine sitzende Zusammenkunft an einem rechteckigen Tisch.
„Zu dieser Zeit wurden in Palästina die Speisen auf niedrigen Tischen platziert und die Gäste aßen in liegender Position auf Bodenkissen und Teppichen“, so Urciuoli.
Unglaubliche Auferstehungen: 5 echte Fälle
Teller, Schüsseln und Krüge waren wahrscheinlich aus Stein. Beweise für Steingefäße aus dem 1. Jahrhundert n. Chr. wurden an zahlreichen Orten in der Nähe von Jerusalem und Galiläa gefunden.
„Juden, die die Regeln der Reinheit beachteten, benutzten Steingefäße, weil sie nicht anfällig für die Übertragung von Unreinheiten waren“, sagte Urciuoli.
„Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung von feiner roter Terra-Sigillata-Keramik, ein internationaler Trend zu dieser Zeit“, fügte er hinzu.
Die Position der Gäste um den Tisch herum folgte einer genauen Regel, und die wichtigsten waren die rechts und links vom Hauptgast.
„Verse aus den Johannes-Evangelien weisen darauf hin, dass Judas sehr nahe bei Jesus war, wahrscheinlich zu seiner unmittelbaren Linken. In der Tat wird uns gesagt, dass Judas Brot in Jesu Schüssel tauchte, der Praxis folgend, Essen aus einer gemeinsamen Schüssel zu teilen“, sagte Urciuoli.
Faktencheck in der Bibel
Urciuoli und Berogno schränkten die Suche nach dem Essen beim letzten Abendmahl ein, indem sie zwei andere wichtige Mahlzeiten rekonstruierten, die im Neuen Testament erwähnt werden: die Hochzeit zu Kana, bei der das Wunder der Umwandlung von Wasser in Wein geschah, und das Bankett des Herodes, das für die Enthauptung von Johannes dem Täufer berühmt ist.
„Die Hochzeit zu Kana erlaubt es uns, die religiösen jüdischen Speisegesetze, bekannt als Kaschrut, zu verstehen, die festlegen, welche Lebensmittel gegessen werden können und welche nicht und wie sie zubereitet werden müssen. Auf der anderen Seite erlaubte uns Herodes‘ Bankett, römische kulinarische Einflüsse in Jerusalem zu analysieren“, sagte Urciuoli.
Abgesehen von Wein und Brot, war Tzir, eine Variante der römischen Fischsauce Garum, wahrscheinlich sowohl bei der Hochzeit zu Kana als auch bei Herodes‘ Bankett und beim letzten Abendmahl vorhanden, so die Autoren.
Urciuoli und Berogno stellen in ihrem Buch auch die Hypothese auf, dass das letzte Abendmahl während des Laubhüttenfestes stattgefunden haben könnte, einem Herbstfest, das an die Jahre erinnert, die die Israeliten nach dem Exodus in der Wüste in fragilen Behausungen verbrachten.
Nach dem Markusevangelium bereitete sich Jesus jedoch auf das letzte Abendmahl am „ersten Tag der ungesäuerten Brote vor, als sie das Passahlamm opferten.“
Jesus‘ Haus? Structure May Be Where He Grew Up
Wenn das letzte Abendmahl ein Passahmahl war, das die Juden damals wie heute zum Gedenken an den Auszug aus Ägypten abhielten, würde das Mahl wahrscheinlich Lammfleisch enthalten.
Die Schrift gibt uns einen weiteren Hinweis: Ungesäuertes Brot und Wein standen ebenfalls auf dem Speiseplan. Jesus brach das Brot und segnete den Wein, indem er seinen Aposteln sagte, dass das Brot sein Leib und der Wein sein Blut sei – und legte damit die Grundlage für das Abendmahl.
Nach Urciuoli und Berogno gehörten zu den weiteren Speisen auf dem Tisch Cholent, ein gedünstetes Gericht aus Bohnen, das sehr langsam gekocht wurde, Oliven mit Ysop, einem Kraut mit minzartigem Geschmack, bittere Kräuter mit Pistazien und ein Dattel-Charoset, eine stückige Frucht- und Nusspaste.
„Bittere Kräuter und Charoset sind typisch für Pessach, Cholent wird während der Festtage gegessen, während Ysop auch im Alltag verzehrt wurde“, sagte Urciuoli.
Ursprünglich veröffentlicht auf Discovery News.
Aktuelle Nachrichten