WHY GO: Innerhalb von zehn Quadratmeilen um Ithaca NY gibt es über 100 Wasserfälle. Die meisten stürzen durch Spalten in der Erde: eine Landschaft, die der Stadt den perfekten Slogan verleiht: „Ithaca ist eine Schlucht.“
Werfen Sie den längsten der 11 Finger Lakes – Cayuga – hinzu und Sie haben eine Region, die geradezu poetisch in ihrer Schönheit ist.
Außerhalb des CG-Films Avatar werden Sie kaum einen Ort wie diesen sehen. Ithaca beansprucht für sich, der Geburtsort des Eisbechers zu sein, und beherbergt außerdem zwei Colleges – Cornell und Ithaca College -, die kulinarische, kulturelle und intellektuelle Vorzüge auf den bereits reich gedeckten Tisch bringen.
Nach etwa zehn Meilen werden Sie vor den sehr steilen Straßen Ithacas gewarnt. Schilder warnen LKW- und PKW-Fahrer vor „Check Your Brakes“. Diese Warnungen sollten nicht auf die leichte Schulter genommen werden.
Steile Steigungen sind es natürlich, die Ithaca so attraktiv für Outdoor-Enthusiasten machen, die nach guten, anstrengenden Wanderungen suchen. Aber auch „sanfte Abenteurer“ finden hier viel zu lieben.
Es gibt vier State Parks in der Gegend von Ithaca – drei Schluchten und einen Yachthafen am See. Aber verbringen Sie etwas Zeit damit, die kleineren, weniger bekannten Wasserfälle, Naturgebiete, Restaurants und ein rockiges neues Hotel in einer vielfältigen, freundlichen Gemeinde zu erkunden, die viele Leute als „aus den 60er Jahren“ beschreiben würden. Lesen Sie weiter….
Inhaltsverzeichnis
Was man in Ithaca NY unternehmen kann
TOUR: Experience! the Finger Lakes
Obgleich es die beliebtesten Weinberg- und Wasserfall-Van-Touren in der Gegend anbietet, hat Experience the Finger Lakes! einige ziemlich ernstzunehmende Weinkenntnisse.
Das liegt daran, dass Laura Winter Falk, Autorin von Culinary History of the Finger Lakes: From the Three Sisters to Riesling, promovierte Ernährungswissenschaftlerin aus Cornell und zertifizierte Sommelière, ist zusammen mit ihrem Mann Alan Inhaberin des Reiseunternehmens.
Sie und andere geschulte Guides fahren die Gäste in schicken 14-sitzigen Vans um alle Finger Lakes, ausgestattet mit Snacks und Plastikflaschen mit kaltem Wasser zum Mitnehmen. Interaktiv und einnehmend, vergleicht Laura ihre Fahrt mit „Cash Cab“. Falk pfeffert ihren Gästen unterwegs Fragen um die Ohren und verteilt für die richtigen Antworten Süßigkeiten (statt Bargeld).
Die meisten der angefragten Ganztagestouren sind „weinbezogen“. Diese beinhalten vier Stopps bei Partnerweingütern („was das Erlebnis für die Besucher erhöht, da jedes Weingut eine tolle Geschichte hat“) und ein Mittagessen. EFL bietet auch Touren zu versteckten Wasserfällen, geführte Wanderungen und interpretierende Spaziergänge an.
2Stunde „Fabulous Falls Above Cayuga“ Tour
Ich habe die 2Stunde dauernde „Fabulous Falls Above Cayuga“-Tour, die mich zu mehreren Wasserfällen in der Umgebung der Stadt führte und als Tutorial über die natürliche und menschliche Geschichte der Gegend diente.
Angefangen bei der Cascadilla Gorge kann man in den Schiefer- und Kalksteinschichten der Felswände „die Geologie von 300 Millionen Jahren auf einmal sehen“. Diese standen einst in einem riesigen Binnenmeer unter Wasser und bilden nun die Seiten der Schlucht.
Hier, Laura überreicht Felsen und Fossilien, die in der Nähe gefunden wurden, darunter solche von Muscheln, Doppelmuscheln und „Glückssteinen“ mit natürlich entstandenen Löchern.
In den späten 1700er Jahren wurde Veteranen Land in Central NY angeboten – ein Teil des Militärgeländes, das die Regierung zur Belohnung der Soldaten, die im Revolutionskrieg gekämpft hatten, eingerichtet hatte. Es machte Sinn, dass diese Siedlungen um Wasserfälle herum gegründet wurden, die Schrot- und Sägemühlen antreiben konnten.
Nach dem Bürgerkrieg finanzierte das Morrill Land Grant landwirtschaftliche & Mechanik (A&M) Colleges im ganzen Land. Cornell wurde 1865 als eine dieser Land Grant-Schulen gegründet und ließ von Anfang an auch Frauen zu. Heute ist Cornell sowohl eine private als auch eine öffentliche Universität.
Carl Sagan’s Studie
Der Rundgang führt vorbei an Carl Sagans Arbeitszimmer, einem zeitgenössischen Häuschen, das über der Schlucht thront. Gehen Sie über die Cornell Height’s Suspension Bridge, die 150 Fuß über dem Fall Creek thront. Diese ikonische Brücke ist, nicht überraschend, der Ort vieler Heiratsanträge. Schauen Sie hinunter, um das alte Wasserkraftwerk aus den 1920er Jahren zu sehen – ein sicheres Zeichen dafür, dass Cornell schon vor fast hundert Jahren auf dem neuesten Stand der nachhaltigen Energie war.
Natürlich ist kein Besuch in Ithaca komplett ohne einen Spaziergang zum Fuß der bezaubernden Ithaca Falls. Aber beachten Sie bitte die Warnungen, dass man hier nicht schwimmen darf. Es ist leicht, die Kraft des Wassers zu unterschätzen, bis es zu spät ist. Wie ein Rettungstaucher der Cornell Police sagt: „Selbst als gut ausgebildeter und gut ausgerüsteter Berufstaucher würde ich dort nicht schwimmen, wenn ich nicht eine Leiche bergen müsste.“ Touren ab $40 pro Person, können für Gruppen angepasst werden, siehe Website für Touren und Preise.
Besuch: Taughannock Falls State Park
Wenn Sie keine Zeit haben, von den Lower Falls zum Hauptereignis zu wandern, fahren Sie zum brandneuen Visitor’s Center und schauen Sie sich für ein paar Minuten diesen hypnotisierenden Wasserstrom an, der sich 215 Fuß tief in ein breites Becken ergießt.
GO: Buttermilk Falls State Park
Was Sie vom Fuß dieses sonnenüberfluteten Wasserfalls sehen, der wie ein schickes viktorianisches Hochzeitskleid über gestufte Kalksteinplatten fällt, ist natürlich dramatisch. Aber klettern Sie den kilometerlangen Gorge Trail und seine Aussichtspunkte hinauf, um noch mehr Nervenkitzel und neblige Schauer zu erleben.
Bootstour: Discover Cayuga Lake Boat Eco Cruise on MV Teal
(Vom Allan H. Treman State Marine Park)
Eine zweistündige, erzählte Tour führt Sie sechs Meilen auf und ab auf dem 39 Meilen langen Cayuga Lake. Stellen Sie sich vor, es ist das späte 19. Jahrhundert, und dies ist nur eine der 17 Passagierfähren, die auf dem Wasser verkehren und die Sommerbewohner zu ihren Häusern entlang der Küste bringen.
Zu jener Zeit fuhren Pferdefuhrwerke über die unbefestigten Straßen, die den See umgaben. Aber Dampfschiffe waren die effizienteste und bequemste Art, sich fortzubewegen.
Cargill Corp. und Naturschutz
Im Jahr 1916, eröffnete das Steinsalz-Bergbauunternehmen Cargill an den Ufern der Cayuga. Heute ist dieses große Unternehmen mit seinen gigantischen Streusalzhügeln unter Planen und Aufzugsschächten, die die Bergleute 2.500 Fuß unter die Erde bringen, das markanteste Merkmal am See. (Cargill betreibt auch die tiefste Salzmine der USA).
In der Tat befindet sich eine halbe Meile unter dem See eine Quasi-Stadt, in der Elektroautos Arbeiter zehn Meilen auf „Straßen“ ohne Stau bewegen.
Cargill hat eine Salzader angezapft, die bis nach Michigan reicht. Unglaublich, dass Cargills lokaler Betrieb 20 % des Steinsalzes liefert, das auf den Straßen in New York und den Neuenglandstaaten verwendet wird.
Lansing NY Town Historian, Louise Bement
Einige der heute 300 Angestellten sind Urenkel der ursprünglichen Bergleute, so die Stadthistorikerin von Lansing NY, Louise Bement, die als Lehrerin der vierten Klasse ihre Schüler dazu brachte, die Geschichte von Cargill zu erforschen.
Das Schulprojekt, bei dem die angehenden Journalisten lernten, für Informationen „an die Quelle zu gehen“, resultierte in einem Buch mit dem Titel „The Rock Salt Mine.“ Ich traf Bement, die mit ihrer Familie unterwegs war, zufällig auf meiner „Discover Cayuga“-Kreuzfahrt. Sie war eine unglaubliche Quelle für Informationen über die Gegend.
Cornell Chicken und Salzkartoffeln
Ich lernte über „Cornell Chicken“ (eine Marinade auf Apfelessig- und Eierbasis) und „Salzkartoffeln“. Iren, die in den Tiefen von Syracuse NY Kochsalz verarbeiteten, warfen rohe Kartoffeln in Pfannen mit salzigem Wasser. Sie kochten, während das Feuer unter den Pfannen das Wasser verdampfte und genießbares Salz zurückließ. Und köstliche Kartoffeln.
Es gibt mehrere Tourmöglichkeiten auf der MV Teal. Bei der Eco-Tour nehmen die Gäste an Messungen der Wasserqualität und Klarheit für die DEC teil. Andere halten sich an historische Erzählungen oder beziehen Themen mit ein. Egal, was Sie machen, es ist einfach fantastisch, auf dem Wasser zu sein. Informieren Sie sich auf der Website über Zeiten und Tourtypen.
WALK/VISIT: Cornell Lab of Ornithology at Sapsucker Woods Sanctuary
Bevor Sie hierher kommen, könnten Sie das Lab of Ornithology als ein langweiliges Wissenschaftsgebäude missverstehen. Aber auf dem Gelände eines 400 Hektar großen Naturschutzgebietes mit einem modernen Besucherzentrum und einer Bibliothek ist es eine spannende, oft übersehene Attraktion, etwa fünf Meilen vom Campus und der Stadt entfernt.
Ja, Cornell-Studenten und Doktoranden forschen hier. Aber die Öffentlichkeit ist mit offenen Armen und einem sachkundigen Personal willkommen.
Direkt im Welcome Center, finden Sie Stühle mit Blick auf einen Teich durch bodentiefe Fenster. Setzen Sie sich und meditieren Sie über die Vögel, die vorbeikommen. Oder interagieren Sie mit der hölzernen ovalen „Sound Ring“-Skulptur, die von der Architektin Mya Lin entworfen wurde und über ein I-Pad sowohl aufgenommene als auch live gespielte Vogelstimmen und Geräuschkulissen wiedergibt.
Um Vögel aller Art in freier Wildbahn zu sehen, schnappen Sie sich einen Wander- und Vogelbeobachtungsführer von den Leuten an der Rezeption und machen Sie einen Spaziergang auf einem oder mehreren der gut markierten Wege, die um Teiche herum und durch verschiedene Lebensräume führen. Das Besucherzentrum ist täglich von 10 bis 16 Uhr geöffnet, das Sapsucker Woods Sanctuary täglich von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang, kostenlos.
Besuch: Herbert F. Johnson Museum, Cornell Campus
Dieses 1973 eröffnete, blockartige, von I.M. Pei entworfene Kunstmuseum bietet eine ruhige Reise durch die Zeit, von der Antike bis zur Gegenwart, von der Malerei bis zur dekorativen Kunst.
Zu den wohl bekanntesten Beständen gehören Giacomettis Skulptur „Walking Man“ und eine „Lebensmaske“ des Marquis de Lafayette. Aber auch das Gebäude selbst und die Aussicht auf den Lake Cayuga sind Gründe, hierher zu kommen.
Verpassen Sie nicht die Außenterrasse im zweiten Stock, wo Sie sich auf einer ergonomischen, skulpturalen Bank ausstrecken und den „Kosmos“ von Leo Villareal betrachten können: eine Hommage an Carl Sagan, der auf dem Campus Astronomie lehrte. Die Installation aus 12.000 LED-Lichtern funkelt Tag und Nacht unregelmäßig an der Decke des Terrassenüberhangs. Viele sagen, dass es nach Einbruch der Dunkelheit unglaublich cool ist.
Gehen Sie durch den unterirdischen Gang zu einem 2015 neu errichteten Erweiterungsbau (für Veranstaltungen und Kurse) zwei Stockwerke unter der Lobby.
Auch wenn Sie dort keine Galerien finden, werden Sie mit einem kleinen, aber beeindruckenden Japanischen Garten direkt vor einer Fensterwand belohnt. Ebenfalls auf dieser Ebene befindet sich die Visible Storage Gallery. Hier sind Rüstungen, Tonfiguren, Masken aus aller Welt und andere Artefakte ausgestellt, zu denen Sie auf I-Pads, die im ganzen Raum verteilt sind, Informationen finden können. Kostenlos, geöffnet Di-So 10-17 Uhr, Do bis 19:30 Uhr.
GO: Cornell Botanic Gardens
Beginnen Sie im neuen, modernen LEED Gold Welcome Center, um sich in diesem 3.000 Hektar großen, mehrgliedrigen linearen Park zu orientieren, der zum schönsten College Arboretum der USA gewählt wurde und an zwei Ufern des Fall Creek liegt.
Zum Garten gehören das 100 Hektar große F.R. Newman Arboretum, den Bebe Lake, den Mundy Wildflower Garden, einen Kräutergarten mit Beschilderung, Teiche, Skulpturen, Bänke, Aussichtspunkte, Staudengärten, 15 Wasserfälle, gepflasterte Wege und 35 Meilen Wanderwege innerhalb der von Cornell angelegten Grenzen.
Verpassen Sie nicht die Botanic Cultivated Gardens neben dem Welcome Center. Und dann fahren (oder laufen Sie ein paar Meilen) zum Newman Overlook. Der Blick in die Ferne auf die Hügel, das wogende Grün und das Wasser ist sicher schön. Aber versuchen Sie doch einmal, den Gong zu läuten, der zwischen den Büschen steht.
Aber stellen Sie sicher, dass Sie ankündigen, dass Sie gleich zuschlagen werden: der Ton ist laut und ziemlich alarmierend. Bevor Sie den Park verlassen, sollten Sie den Shrub Garden im Arboretum aufsuchen und einen ruhigen Spaziergang durch die Alleen der Büsche auf weichen Graswegen machen. Es ist der intimste und ruhigste Rückzugsort, den Sie hier finden werden. Welcome Center Geöffnet Mo-Do 9-5, Fr/Sa 9-6, kostenlos.
WALK/BIKE: Cayuga Waterfront Trail
Dieser 5,5 Meilen lange, gepflasterte Weg führt entlang der Uferlinie um die Buchten des südlichen Cayuga Lake und ist ein beliebter Weg, um in den wärmeren Jahreszeiten etwas Bewegung zu bekommen.
SHOP/EAT: Ithaca Commons
In dieser Fußgängerzone im Stadtzentrum finden Sie Headshops und andere College-Läden und Restaurants. Einige erwähnenswerte Geschäfte sind: Handwork, 15 Steps, American Crafts by Robbie Dein und Sunny Days.
SHOP/EAT: DeWitt Mall
In dieser mehrstöckigen Indoor-Mall finden Sie das Moosewood Restaurant – und im Inneren das Café DeWitt – ein ultralegeres, abfallkompostierendes, lokal bezogenes, biologisch abbaubares Geschirr, ein Ort für Ihr Farmhouse (zwei Eier, gebratene Kartoffel, Hausmarmelade, $9.95) oder europäisches (2 weichgekochte Eier und Milchkaffee, $10.95) Frühstück. Nebenan finden Sie Green Star Natural Foods, das Sie zusammen mit Moosewood direkt in die 1960er Jahre versetzt. Groovy Man.
GO: Discovery Trail
Familien werden dem Discovery Trail folgen wollen, der das Ithaca Sciencenter, das Cayuga Nature Center, das Cornell Lab of Ornithology, die Cornell Plantations, das History Center, das Johnson Museum of Art, das Museum of the Earth und die Tompkins County Public Library umfasst.
NIGHTLIFE: Hangar Theater
Lokal inszeniertes Theater in einem umfunktionierten Flugzeughangar. Auf der Website finden Sie den Spielplan.
SPA: August Moon Spa at La Tourelle Hotel
Auch wenn es hippiemäßig klingt, ist diese kleine, intime Einrichtung für professionelle Massagen und Körperbehandlungen einer der besten Orte in der Stadt, um Ihre Muskeln nach der Schluchtenwanderung zu beruhigen. Täglich von 9 bis 20 Uhr geöffnet.
Restaurants in und um Ithaca
Essen: Maxie’s Supper Club and Oyster Bar
Seit 20 Jahren geöffnet und immer noch stark, ist Maxie’s die Idee von Chick Evans, der Cornell besuchte und ein Lokal eröffnen wollte, in dem er sich auf Austern und Meeresfrüchte konzentrieren konnte.
Als dieses niedrige Eckgebäude im New-Orleans-Stil frei wurde, sagt Chicks Schwester und Miteigentümerin Karen, „schnappten wir es uns.“ Da Chick jetzt in Chicago lebt, leitet Karen dieses festliche Lokal, in dem es von hausgemachten Südstaaten-Köstlichkeiten nur so wimmelt – wie den unverkennbaren Shrimp and Grits (14,50 $) und dem BBQ Tofu Plate (11,95 $). Aber natürlich sind die Austern hier der Hit, und dafür muss man nicht einmal in den Big Easy fahren.
Essen: Simeon’s American Bistro in Ithaca Commons und Aurora
Dieses Wahrzeichen von Ithaca, das den Köchen Rich Avery und Dean Zervos gehört, hat sowohl geplante als auch ungeplante Erweiterungen und Veränderungen durchgemacht. (Der letzte erforderte einen Umbau nach einem schrecklichen Unfall vor 4 Jahren, als ein Traktoranhänger, der den Hügel hinunter raste, die Kurve verpasste und in das Gebäude krachte). Trotz alledem behielten Avery und Zervos die „Bistro“-Karte und das Ambiente bei. Es ist ein Stil, der „mehr an ein gehobenes NYC Steakhouse“ als an ein Restaurant in einer Universitätsstadt erinnert.
Die Speisekarte ist erfrischend prägnant – nicht überwältigend – mit einem Schwerpunkt auf Austern, Steaks und hausgemachte Nudelgerichte, die saisonal wechseln. Die Gerichte reichen von Aps wie Warm Kettle Chips Fondue ($6) und Marinierte Oliven ($8) bis hin zu Vorspeisen wie Lachs ($29) und den 14oz Steak Frittes (mit $45 der teuerste Menüpunkt). Aber mein Ahi Tuna Burger ($14), gepaart mit einem Glas Wein, war absolute Perfektion. Die saftige Fischpastete mit würzigem Krautsalat auf einem getoasteten Sesambrötchen bot eine perfekte Geschmacksbalance: ein Abendessen par excellence nur wenige Schritte von meinem Hotelzimmer im neuen Marriott Downtown entfernt.
Essen/Schmecken: Finger Lakes Cider House
Diese auf einem Hügel gelegene Cidery ist sowohl Verkostungsraum als auch köstliches Restaurant. Hard Cider gibt es vom Fass, ebenso wie gehobene Kneipenkost, wie Cast Iron Grilled Cheese (12 $). Der vergorene Saft von Äpfeln mit den Namen Rose, Switchel und Scrumpy (britischer Slang für jemanden, der Fallobst vom Boden aufliest) und anderen, reicht von ultratrocken bis leicht süß. Probieren Sie etwas von jedem mit einem 5-Tasten-Flug ($5).
Essen: Moosewood Restaurant
Es ist immer noch der hippieske Ort, der durch Mollie Katzens gleichnamiges Kochbuch berühmt wurde. Obwohl Katzen, eine der Gründerinnen des „Moosewood Collective“, nach Kalifornien ging, um ihr Kochbuch zu schreiben (ja, umstritten!), ist das ursprüngliche Restaurant immer noch in Betrieb.
ESSEN: Einheimische empfehlen auch
Glenwood Pines – auf der westlichen Seite des Cayuga Lake für „Best Burgers“. Boatyard Grill mit Blick auf die Bucht, von wo aus die Gäste die College-Crew-Teams beim Training beobachten können, The Rook für das beste Brathähnchen. Just A Taste für Tapas, Saigon für Vietnamesisch.
ICE CREAM: Cornell Dairy Bar
Die besten Eissorten der Welt scheinen die Unis zu haben. Bis zu meinem Besuch hier lagen Penn State und UConn Kopf an Kopf an der Spitze meiner „Best Ice Cream Of All Time“-Liste. Aber eine Kostprobe des Triple Caramel Bliss in der Cornell Dairy Bar und ich fiel in Ohnmacht, wie ein unbeständiger Liebhaber. Und dann habe ich die Liste umgestaltet. Reichhaltig und cremig wie gefrorener Vanillepudding, geschmacksintensiv wie Gelato, mit der perfekten Menge an Zutaten – ich wäre in großen Schwierigkeiten, wenn diese Eisdiele in meiner Nähe wäre.
EISCREME: Purity Ice Cream
Der allererste Eisbecher wurde 1892 in der Platt & Colt Pharmacy in der Innenstadt von Ithaca serviert. Jetzt können Sie diese ursprüngliche Version – Vanillekugeln mit Kirschsirup und einer kandierten Kirsche oben drauf oder andere Eisbecher Ihrer Wahl – bei Purity Ice Cream bekommen, das seit 1936 an der Rt. 13 geöffnet ist. Purity vergisst auch die Hunde nicht. Holen Sie sich etwas Gefrorenes mit einem Hundekuchen für Fido und eine Waffel gefüllt mit „Bulldog Crunch“ oder „Finger Lakes Tourist“ für sich selbst in einem der beliebtesten Eisläden von Ithaca.
Wo man in Ithaca NY übernachtet
Aufenthalt: Ithaca Marriott Downtown on the Commons
Dieses Hotel im Boutiquestil liegt direkt an den Ithaca Commons. Die Zimmer und Gemeinschaftsbereiche sprechen trendbewusste Reisende an. Die kleine Lobby ist nicht die Standard-Lobby eines Marriott-Hotels. Sie besteht aus einem Empfangsbereich mit zwei Personen, einer Wand, die wie eine Bibliothek mit Bücherregalen gestaltet ist, einigen Sitzgelegenheiten und einem größeren Restaurantbereich. An jedem beliebigen Abend kann man hier eine wilde Partie Trivial Pursuits oder eine Wein- oder Essensverkostung finden. Es ist ein fröhlicher, lebendiger Ort und eine großartige Option im Zentrum der Stadt für einen Aufenthalt im mittleren bis oberen Preissegment.
Die modernen Gästezimmer sind klein und kompakt – mit Betten aus Teakholz, die mit weißen Bettdecken bezogen sind, Eine Wand ist mit Grafiken verziert, und es gibt viele Steckdosen: Zwei über jedem Nachttisch sind superpraktisch.
Die hellen Badezimmer verfügen über große, moderne Glas-/Fliesen-Duschen und perfekt passende Fotos von Wasserfällen in der Umgebung.
Es gibt ein hauseigenes Restaurant im Monk’s. Und wenn Sie Lust auf leckere „Bar Bites“ und handwerklich hergestellte Cocktails, Bier oder Wein haben, bleiben Sie einfach da und genießen Sie die gesellige Atmosphäre. Andernfalls – gehen Sie ein paar Schritte zu Simeon’s nebenan für ein gehobenes Bistro-Essen, Bol für asiatisch inspirierte Ramen-Bowls oder eine Fülle von Möglichkeiten einen kurzen Spaziergang entfernt. Mein Frühstück im Monk’s war in Ordnung – ein überquellender Teller mit zwei Eiern, Speck, Bratkartoffeln und Toast, genau richtig gemacht. Die Preise beginnen bei 144 Dollar pro Nacht und können an Wochenenden mit hoher Nachfrage bis zu 700 Dollar betragen.
