Kaffee-Snobs neigen dazu, auf koffeinfreie Trinker herabzusehen. Aber wenn Sie Probleme mit dem Schlafen haben, sich auf eine Tasse nach der anderen verlassen, um den Tag zu überstehen, oder wenn Sie sich einfach nicht gut fühlen, kann es eine gute Idee sein, den Koffeinkonsum zu reduzieren. Wenn Sie die Umstellung vornehmen – oder zumindest in Erwägung ziehen -, aber nicht völlig auf Kaffee verzichten wollen, kann koffeinfreier Kaffee ein guter Kompromiss sein.
Trotz seines Namens ist koffeinfreier Kaffee nicht 100-prozentig koffeinfrei (sorry!); eine Studie hat gezeigt, dass die meisten koffeinfreien Kaffees zwischen acht und 14 Milligramm Koffein enthalten. Das liegt daran, dass bei koffeinfreiem Kaffee das meiste (aber nicht alles) Koffein aus den Kaffeebohnen entfernt wird, indem sie in einer flüssigen Lösung gewaschen werden, die normalerweise aus Wasser und Kohlendioxid, Methylenchlorid, Aktivkohle oder Ethylacetat besteht. Anschließend können die Bohnen geröstet und aufgebrüht werden, wie es bei Kaffeebohnen in ihrer natürlichen Form der Fall ist. Zum Vergleich: Eine normale Tasse Kaffee enthält in der Regel 95 Milligramm Koffein, Matcha hat zwischen 30 und 70 Milligramm Koffein, und eine Tasse schwarzer Tee hat etwa 47 Milligramm.
Da es sich im Grunde immer noch um Kaffee handelt, stellt sich natürlich die Frage, wie koffeinfreier Kaffee im Vergleich zu seinem koffeinhaltigen Gegenstück abschneidet und ob koffeinfreier Kaffee schlecht für Sie ist. Hier gibt der Experte für Ernährung und Epidemiologie, Dr. Rob van Dam, die direkten Fakten über alles, was Sie über koffeinfreien Kaffee wissen müssen.
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Die gesundheitlichen Vorteile von koffeinfreiem Kaffee
Gemäß Dr. van Dam hat koffeinfreier Kaffee viele der gleichen gesundheitlichen Vorteile wie eine Tasse mit Koffein. „Entkoffeinierter Kaffee enthält Polyphenole, einschließlich Chlorogensäure und Lignane“, sagt er. Das ist vorteilhaft für den Körper, weil Polyphenole dem Körper helfen, Schäden durch schädliche Einflüsse wie ultraviolette Strahlen, Strahlung und einige Krankheitserreger zu bekämpfen. Dies wiederum führt zu einem geringeren Risiko für Krebs und andere Krankheiten, einschließlich Diabetes und Herzkrankheiten.
Dr. van Dam weist auch darauf hin, dass koffeinfreier Kaffee wie normaler Kaffee Kalium und Magnesium enthält, zwei Mineralien, die dem Körper in vielerlei Hinsicht zugute kommen. Ohne Kalium kann der Körper buchstäblich nicht funktionieren, denn es sorgt dafür, dass die Muskeln richtig funktionieren und reguliert den Flüssigkeitshaushalt des Körpers. Und Magnesium kann bei allem helfen, von der kognitiven Funktion bis zur Senkung des Cortisolspiegels.
„Entkoffeinierter Kaffee enthält auch Vitamin B3 und seine Vorstufe Trigonellin“, sagt Dr. van Dam. Wissenschaftliche Studien haben Trigonellin damit in Verbindung gebracht, dass es beruhigend wirkt, Migräne bekämpft, das Gedächtnis verbessert und gegen Tumore wirkt – ein ziemlich beeindruckender Lebenslauf.
Ist koffeinfreier Kaffee schlecht für Sie?
„Meines Wissens gibt es keine Beweise für substanzielle schädliche Auswirkungen von koffeinfreiem Kaffee“, sagt Dr. van Dam. Während es im Internet einige Gerüchte gibt, dass koffeinfreier Kaffee schlecht für die Herzgesundheit sei, sagt Dr. van Dam, dass dies nicht durch wissenschaftliche Studien bestätigt wurde. „Eine kombinierte Analyse aller Studien, die koffeinhaltigen und entkoffeinierten Kaffee verglichen, zeigte keinen Unterschied in der Auswirkung auf die Serumcholesterinkonzentration“, sagt er. In nicht-wissenschaftlicher Sprache bedeutet das, dass normaler und entkoffeinierter Kaffee beide einen ähnlichen Einfluss auf das Herz haben.
Was mehr zählt, sagt Dr. van Dam, ist die Brühmethode. „Kaffee enthält eine cholesterinsteigernde Verbindung namens Diterpen Kafestol, die in ungefiltertem Kaffee – wie gekochtem, frisch gepresstem, griechischem oder türkischem Kaffee – vorhanden ist, aber nicht in papiergefiltertem, auch bekannt als Instantkaffee, weil sie während des Kaffeezubereitungsprozesses im Filter bleibt.“
Was die Gesundheitsrisiken angeht, sagt Dr. van Dam, dass es keine gibt, die man bei koffeinfreiem Kaffee beachten sollte.
Ist koffeinfreier Kaffee gesünder als normaler Kaffee?
Okay, jetzt die große Frage: Was ist gesünder, koffeinfreier oder normaler Kaffee? Leider, sagt Dr. van Dam, gibt es kein einfaches Urteil. „Es gibt keine einfache Antwort, weil es von der Person abhängt, die es trinkt“, sagt er. „Zum Beispiel kann Koffeinkonsum während der Schwangerschaft das Wachstum reduzieren und wurde mit einem höheren Risiko für einen Schwangerschaftsverlust in Verbindung gebracht. Und bei manchen Menschen kann ein hoher Koffeinkonsum zu unangenehmen Symptomen wie Angstzuständen und Schlafstörungen führen.“ Auf der anderen Seite hebt er aber auch wieder die großen gesundheitlichen Vorteile hervor, die Kaffee mit sich bringt.
Aber im Allgemeinen werden sowohl koffeinhaltiger Kaffee als auch koffeinfreier Kaffee als gesunde Getränke angesehen, so dass Sie sich sicher fühlen können, mit dem zu experimentieren, was am besten zu Ihrem Wellness-Lifestyle passt. Egal, wofür Sie sich entscheiden, Sie werden einen großen gesundheitlichen Nutzen daraus ziehen.
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