How to Cook Halloumi

Meistern Sie die Zubereitung von Halloumi Käse. Grillen Sie ihn auf dem Grill oder braten Sie ihn in der Pfanne – Sie werden es lieben, Halloumi zu Hause zuzubereiten. Genießen Sie ihn pur, oder wählen Sie eines unserer köstlichen Halloumi-Käse-Rezepte. Von Currys über Salate bis hin zu Burgern – diese Halloumi-Rezepte werden Sie sicher beeindrucken.

Was ist Halloumi?

Die meisten Menschen assoziieren Halloumi-Käse mit Griechenland, aber tatsächlich hat er seinen Ursprung in Zypern in der mittelalterlichen byzantinischen Zeit und gewann dann in der gesamten Region des Nahen Ostens an Popularität.

Traditionell wird er mit einer Mischung aus Ziegen- und Schafsmilch hergestellt, aber in Ländern, in denen es schwierig ist, diese Milch zu bekommen, kann er auch mit Kuhmilch hergestellt werden.

Halloumi hat eine unverwechselbare, geschichtete Textur, ähnlich wie Mozzarella, und hat einen salzigen Geschmack, da er in einer Salzwasserlösung eingelegt wird.

Traditionell wurde Minze für den Geschmack hinzugefügt, aber auch um den Käse zu konservieren, indem er in Minzblätter eingewickelt wurde, um ihn frisch zu halten.

Warum schmilzt Halloumi nicht?

Die einzigartige Eigenschaft von Halloumi ist, dass er aufgrund seines hohen Schmelzpunktes beim Grillen nicht schmilzt. Das liegt daran, dass er zweimal gekocht wird.

Kann man Halloumi roh essen?

Obwohl viele Menschen Halloumi gegrillt essen, können Sie Halloumi-Käse auch frisch oder ungekocht genießen.

Wo man Halloumi findet

Halloumi ist in den letzten Jahren in den westlichen Ländern immer beliebter geworden, und heutzutage finden Sie abgepackten Halloumi-Käse in den Käseabteilungen der meisten großen Supermärkte. Wenn Sie Probleme haben, ihn aufzuspüren, können Sie es immer in einem lokalen mediterranen Delikatessengeschäft versuchen.

Suchen Sie nach ein paar Halloumi-Rezept-Inspirationen? Schauen Sie sich diese 11 leckeren Halloumi-Rezepte an.

Wie man Halloumi brät

Schneiden Sie den Halloumi in 1 cm dicke Scheiben (wie unten abgebildet).

Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Hitze vor. Wenn Sie eine Antihaftbeschichtung verwenden, brauchen Sie kein Öl in die Pfanne zu geben, aber wenn nicht, fügen Sie einen Schuss Olivenöl hinzu.

Geben Sie die Halloumi-Scheiben in die Pfanne und braten Sie sie 1-2 Minuten lang, bis sie goldbraun sind, dann drehen Sie sie um und braten Sie die andere Seite für weitere 1-2 Minuten (wie unten abgebildet).

Halloumi grillen

Heizen Sie Ihren BBQ oder Grill vor.

Schneiden Sie den Halloumi in mundgerechte Würfel und fädeln Sie ihn dann auf einen Spieß (wie unten abgebildet).

Den Halloumi leicht mit etwas Olivenöl einpinseln, dann 5 Minuten lang unter regelmäßigem Wenden garen, bis er auf allen Seiten goldbraun ist (wie unten abgebildet).

Wie lagert man Halloumi?

Nach dem Öffnen der Packung können Sie die ungekochten Reste auf zwei Arten lagern. Wenn Sie vorhaben, Ihren Halloumi recht schnell zu verwenden, lagern Sie ihn einfach in einem luftdichten Behälter oder einer Sandwichtüte für bis zu 3 Tage.

Um die Haltbarkeit weiter zu verlängern, machen Sie eine einfache Salzlake, indem Sie 2 Tassen Wasser mit 2 Teelöffeln Salz mischen. Mischen Sie es, bis sich das Salz auflöst, und gießen Sie es dann in einem luftdichten Behälter über den übrig gebliebenen Halloumi und bewahren Sie ihn bis zu 2 Wochen im Kühlschrank auf.

Sie können Halloumi auch einfrieren. Schneiden Sie Ihren Halloumi einfach in Scheiben, wickeln Sie ihn fest ein und frieren Sie ihn ein, um ihn später zu verwenden.

Kann man Halloumi aufwärmen?

Während Sie gekochten Halloumi aufwärmen können, würde ich davon abraten. Einfacher Halloumi (entweder gebraten oder gegrillt) ist am besten, wenn er sofort serviert wird. Er neigt dazu, gummiartig zu werden, wenn er nach dem Kochen abgekühlt wird, und ich habe keine großartigen Ergebnisse gefunden, wenn ich ihn in der Mikrowelle aufwärme.

Halloumi-Rezepte

Gegrillter oder gebratener Halloumi-Käse ist perfekt als Vorspeise, aber hier sind einige weitere Möglichkeiten, wie Sie Halloumi-Käse in Ihren alltäglichen Mahlzeiten verwenden können:

1. Kürbis, Halloumi and Avocado Salad von Cook It Real Good
2. Zucchini and Halloumi Fritters von Cook It Real Good
3. Fried Halloumi with Bruschetta Noodles von Sustainable Cooks
4. Vegetable and Halloumi Kebabs von Hungry Healthy Happy
5. Halloumi-Burger mit Sticky Chili Sauce von Kitchen Sanctuary
6. Warmer Zucchini-Nudelsalat mit Tomaten und Halloumi von Hey Nutrition Lady
7. Spicy Halloumi Curry mit Kartoffeln von The Cook Report
8. Gebratene Halloumi-Fajitas von Happy Veggie Kitchen

Weitere Anleitungen

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Wenn Sie Halloumi gegrillt oder gebraten haben, würde ich gerne hören, wie es Ihnen geschmeckt hat! Hinterlassen Sie unten einen Kommentar und eine Sternebewertung!

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Ursprünglich veröffentlicht am 2. Juni 2019. Aktualisiert am 20. Januar 2021 mit neuen Informationen, keine Änderungen an der Kochanleitung.