Honigtau Fakten und gesundheitliche Vorteile

Cucumis melo, auch bekannt als Honigmelone, gehört zur Familie der Curbitaceae und ist ein Verwandter von Gurken und Kürbissen. Es wird angenommen, dass sie ihren Ursprung in Afrika hat. Die Honigmelone taucht bereits in ägyptischen Hieroglyphen auf, die bis 2.400 v. Chr. zurückreichen, und war ein geschätztes Nahrungsmittel. Später von den Römern kultiviert, wurde die Honigmelone während des Aufstiegs des Römischen Reiches in Europa eingeführt. Ihre Popularität erlangte sie jedoch erst, als sie im 15. Jahrhundert am französischen Königshof zum Trend wurde. Kolumbus nahm Honigtau-Melonensamen mit nach Amerika, ebenso wie spanische Entdecker, die Kalifornien besiedelten. Heute wird der größte Teil der amerikanischen Honigmelone immer noch in Kalifornien angebaut. Neben Honigtau ist sie auch als Amerikanische Melone, Duftende Melone, Orientalische Süßmelone und Wintermelone bekannt. Sie ist eine der beliebtesten Melonensorten, die das ganze Jahr über erhältlich sind. Das dicke, saftige, süße Fruchtfleisch der Honigmelone wird oft als Dessert gegessen und ist in Supermärkten auf der ganzen Welt zu finden. Honigmelonen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und eine gute Quelle für Kalium.

Pflanze

Honigtau ist ein einjähriges, hängendes, niederliegendes oder selten kletterndes Kraut, das am besten in voller Sonne oder diffuser Sonne wächst und normalerweise gut durchlässigen, dunklen, warmen Boden mit einem hohen Gehalt an organischer Substanz bevorzugt. Melonen können auf schwereren Böden angebaut werden, wenn sie gut entwässert sind; in diesem Fall können Hochbeete von Vorteil sein. Die Stängel sind kantig und behaart, manchmal werden sie rund und kahl. Die Blätter sind suborbikular bis nierenförmig, flach 5-7-lappig, Lappen stumpf, beide Oberflächen mit weichen Zottenhaaren bedeckt; Größe variabel, 8-15 cm lang und breit, bei Wildformen kleiner. Blüten meist andro-einhäusig; männliche Blüten in Büscheln, vollkommene oder weibliche Blüten einzeln stehend. Männliche Blüten mit zottigem, glockenförmigem Kelch aus 5 unterständigen Lappen, 5 gelben unterständigen Kronblättern und 3 freien Staubblättern. Die zweigeschlechtlichen Blüten sind ähnlich mit pubertierendem, kugelförmigem, eiförmigem oder zylindrischem Fruchtknoten, mit kurzem, einfachem Griffel und 3-5 stumpfen Narben.

Frucht

Honigtau ist ein Mitglied der Familie der Melonenfrüchte, auch bekannt als Honigmelone. Die Melonen sind normalerweise polymorph, rund, oval bis länglich ellipsoid oder fußballförmig, (8)-15- 30 cm lang und wiegen etwa 1,5-3,6 kg. Sie sind grün, wenn sie jung sind, werden weiß und später gelb, wenn sie vollständig ausgereift sind. Melonen haben eine glatte Schale und das Fruchtfleisch ist entweder weiß, blassgrünlich, gelb oder orangefarben. Normalerweise ist die Frucht süß und saftig im Geschmack und eignet sich hervorragend für Desserts. Die Kerne sind eiförmig bis ellipsenförmig, cremeweiß bis braun. Die Hauptsaison für diese Frucht ist von Juli bis September. Das süße, saftige Fruchtfleisch einer Honigmelone gehört zu den höchsten Genüssen des Sommers.

Geschichte

Honigtau-Melonen ( Cucumis melo ) haben ihren Ursprung vermutlich in Afrika, wo wilde Landrassen vorkommen, allerdings ist die genaue Verbreitung dieser wilden Melonen unklar, da es häufig zu Ausbrüchen aus dem Anbau kommt.

Melonen wurden vor mehr als 4.000 Jahren im östlichen Mittelmeerraum, im Nahen Osten und in Westasien domestiziert und bieten wahrscheinlich die besten Melonen der Welt. Wichtige Zentren der genetischen Vielfalt der Kulturmelone haben sich im Iran, Usbekistan, Afghanistan, China und Indien entwickelt. Für die gesamte Inodorus-Gruppe berichten Pitrat et al., dass der Ursprung in der Türkei und im Nahen Osten liegt. Später brachte Kolumbus Honigtau-Melonensamen mit nach Amerika, ebenso wie spanische Entdecker, die Kalifornien besiedelten. Heute wird der größte Teil der amerikanischen Honigmelone immer noch in Kalifornien angebaut.

Nährwert

Abgesehen von ihrem süßen und saftigen Geschmack ist die Honigmelone eine gute Quelle für Nährstoffe, Vitamine und Mineralien. Der Verzehr von 170 Gramm Honigtau bietet 30,6 mg Vitamin C, 15,45 g Kohlenhydrate, 0,15 mg Vitamin B6, 388 mg Kalium, 32 µg Vitamin B9, 0,065 mg Vitamin B1, 0,264 mg Vitamin B5. Außerdem sind in 170 Gramm Honigtau viele Aminosäuren enthalten: 0,008 g Tryptophan, 0,022 g Threonin, 0,022 g Isoleucin, 0,027 g Leucin, 0,031 g Lysin.

Gesundheitsvorteile von Honigmelone

Honigtau-Melone ist eine hydratisierende Frucht, die wunderbare Ernährungs- und Heilvorteile hat. Honigtau ist reich an den Vitaminen C und B-Komplex und Mineralien wie Kupfer und Silizium. Sie enthält auch hochmineralisiertes destilliertes Wasser, das die Fähigkeit hat, den gesamten Körper tief zu hydratisieren, zu verjüngen, zu reinigen und zu alkalisieren. Im Folgenden sind einige der beliebten gesundheitlichen Vorteile von Honigtau aufgeführt:

1. Bietet Hydratation

Honigtau-Melonensaft gilt als einer der herausragenden Hydratationsmittel, die die Fähigkeit haben, Wasser in ihrem Fruchtfleisch zu speichern und dem Körper wichtige Mineralien zu bieten, wenn der Körper sie braucht. Der Verzehr von 1 Glas dieses erfrischenden Saftes versorgt den Körper mit Magnesium, Zink, Eisen und Kalium und ist daher als tolle Alternative zu Mineralwasser sehr beliebt. Dieser köstliche Saft enthält 90% Wasser, das Sie für längere Zeit vor dem Austrocknen bewahrt.

2. fördert die Gewichtsabnahme

Die Honigmelone besteht aus einer großen Menge an Ballaststoffen, die sowohl die Verdauung regulieren als auch helfen, den Cholesterinspiegel im Körper zu senken. Verbesserte Verdauung bedeutet, dass Ihre Nahrungsaufnahme richtig und schnell verdaut wird, was zu regelmäßigem Stuhlgang führt. Dies verringert die Wahrscheinlichkeit von Verdauungsproblemen wie Verstopfung und dergleichen. Abgesehen von ihrem Ballaststoffgehalt ist die Honigmelone auch kalorienarm. Dies ist sehr wünschenswert für diejenigen, die sehr darauf bedacht sind, ihren Körper fit zu halten. Der Verzehr dieser Frucht wird Ihrem Körper viel Gutes tun, denn Gewichtsmanagement vermeidet viele ernstere Krankheiten wie Bluthochdruck, Herzbeschwerden oder schlimmsten Krebs.

3. bremst Bluthochdruck

Bluthochdruck ist der Begriff, der verwendet wird, um hohen Blutdruck zu beschreiben. Die Forschung hat bewiesen, dass der Verzehr oder das Trinken des Extrakts dieser Frucht wunderbar für diejenigen ist, die an Bluthochdruck leiden. Es ist wegen seines höheren Kaliumgehalts, der Bluterhöhungen und deren Auswirkungen vermeidet.

4. Nährt die Haut

Vitamin C, das in Honigmelone gefunden wird, reguliert und erhöht die Kollagenproduktion und das Wachstum im Körper. Kollagen spielt eine wichtige Rolle, wenn es darum geht, die Haut gesund, schön und jung aussehen zu lassen, weil es die Art von Protein ist, die hilft, das Hautgewebe und die Blutgefäße zu reparieren und zu nähren. Kollagen verschönert die Haut auf einer zellulären Ebene. Wenn Sie schöne Haut von innen heraus wollen, essen Sie besser viel Honigmelone.

5. Verbessert die allgemeine Augengesundheit

Lutein und Zeaxanthin sind zwei wichtige Phytonährstoffe in der Honigmelone, die für eine bessere Funktion der Augen unerlässlich sind. Diese Phytonährstoffe helfen, die allgemeine Augengesundheit zu verbessern, was zu einer besseren Sehkraft und einem geringeren Risiko von Augenerkrankungen wie Katarakt, ARMD oder altersbedingter Makuladegeneration, altersbedingter Blindheit und Ähnlichem führt.

6. stärkt das Immunsystem

Honigmelone versorgt den Körper mit Vitamin C, das eine wichtige Rolle für ein stärkeres Immunsystem spielt. Wenn Ihr Immunsystem stark genug ist, ist der Körper in der Lage, unregelmäßige Bakterienansammlungen, überschüssige Fettentwicklung und Krankheiten selbständig abzuwehren. Sie werden sich keine Sorgen machen müssen, dass Sie leicht krank werden. Forschungen haben ergeben, dass diese Frucht den Körper mit bis zu 34% des Vitamin C-Bedarfs versorgt.

7. Hepatitis behandeln

Honigtau ist in der chinesischen Medizin ein beliebtes Mittel zur Behandlung von Hepatitis. Filipino auch als Hauptbestandteil verwendet, um diejenigen zu behandeln, die das Problem der Menstruation Blutfluss ist nicht glatt, wenn in indischen verwendet wird, um Schwellungen und Pocken zu behandeln.

8. Verhindert und behandelt Diabetes

Honigtau besteht aus Eigenschaften, die helfen, die Insulinproduktion im Körper zu regulieren. Diabetes ist eine Auswirkung entweder eines hohen Blutzuckerspiegels aufgrund einer unzureichenden Produktion von Insulin im Körper oder der Unfähigkeit des Körpers, auf Insulin zu reagieren oder beides. Abgesehen von ihren insulinstimulierenden Komponenten ist die Honigmelone trotz ihres süßen Geschmacks sehr arm an Glukose. Diese Frucht wird sicherlich diejenigen zufriedenstellen, die gerne süße Speisen und Getränke konsumieren. Abgesehen davon, dass sie den süßen Zahn befriedigt, ist die Glukoseaufnahme niedrig, was das Risiko, an Diabetes zu erkranken, verringert. Dieser Gedanke gilt auch für diejenigen, die bereits an Diabetes erkrankt sind.

9. Empfohlen für schwangere Frauen

Während der Schwangerschaft benötigt der Körper eine höhere Vitamin- und Mineralstoffzufuhr. Dies ist die Zeit, in der der Körper die meisten Nährstoffe erhalten sollte, weil die Immunität schwächer ist als normal. Der Körper sollte so viele Nährstoffe erhalten wie nie zuvor. Honigmelone füllt den Körper mit verschiedenen Nährstoffen, besonders während der Schwangerschaft. Sie ist reich an Kalium, das die Herzgesundheit aufrechterhält. Sie hat auch Vitamin C, das das Immunsystem stärkt. Wenn Sie gesund sein wollen, um ein gesundes Kind zur Welt zu bringen, ist es sehr empfehlenswert, so viel Honigmelone zu essen, wie Sie können.

10. Schützt vor Furunkeln

Forschungen zeigen, dass Honigtau aus Carotinoiden besteht, einem eher als Lebensmittel wirkenden Stoff, der Furunkeln vorbeugen kann. Honigtau macht Milch, die Schutz bieten kann, anstatt zu kochen siebenmal besser als die, die Futtermittel enthält Carotin-Gehalt ist gering.

Wie zu essen

• Alle Melonen der Gruppe Inodorous sind häufig und weit verbreitet, wenn sie reif als frisches Dessert Obst verzehrt.
• Sie sind frisch gegessen, in erfrischendes Getränk, Obstsalat mit und ohne Vinaigrette, Melone Sherbert, Eis, oder Smoothie gemacht.
• Honigmelone wird in der Regel mit Prosciutto umhüllten Honigmelonenkugeln verwendet.
• Melonen können in Hälften, Viertel, Keile, Würfel geschnitten oder mit einem Melonenballer zu Kugeln geschöpft werden.
• Die meisten Melonen profitieren von einem Spritzer Zitronen- oder Limettensaft, um den Geschmack zu verbessern, und werden bei Zimmertemperatur serviert.
• Reife Melonen werden auch gekocht oder eingelegt.
• In Turkmenistan werden Honigmelonen zu einem getrockneten traditionellen Produkt verarbeitet, das als ‚kavun kaki‘ bekannt ist.
• Die Samen werden getrocknet, geröstet und gegessen.

Weitere Fakten

• Ausgeworfene Melonen werden als Viehfutter verwendet, um sie während der Trockenperioden vor dem Austrocknen zu bewahren.

Wie man Honigtau aufbewahrt

– Bei Zimmertemperatur lagern, bis sie reif ist, danach im Kühlschrank aufbewahren.

– Zum Einfrieren:

(1) Melone in zwei Hälften schneiden und Kerne sowie die Schale entfernen.

(2) Schneiden Sie die Melone in Scheiben oder sogar in Würfel oder schneiden Sie sie in Kugeln.

(3) Legen Sie sie in geschützte, luftdichte Vorratsbehälter oder sogar schwere Gefrierbeutel.

– Die angegebene Gefrierzeit gilt nur für die beste Qualität – Lebensmittel, die durchgehend bei 0° F gefroren gelagert werden, könnten für immer sicher sein.

Wie man Honigtau essen kann

Honigtau-Melonen haben eine blassgrüne bis cremefarbene Schale und hellgrünes Fruchtfleisch. Sie schmecken erfreulicher als eine Reihe anderer Melonen, die einen ähnlichen Geschmack wie Honig haben. Honigtau wird allein oder in Kombination mit anderen Melonen und Früchten verzehrt, wobei ihre scharfe Konsistenz und ihr ziemlich süßer Geschmack dem eher sirupartigen, süßen Geschmack anderer Sommerfrüchte entgegenwirken. Ob Sie Honigmelone durch den Lebensmittelladen oder sogar Bauernhof Stand kaufen, oder wenn Sie es in Ihrem eigenen Garten entwickeln, so dass bestimmte richtige Reife ermöglicht es Ihnen, Freude an der Honigmelone an seinem maximalen Geschmack zu nehmen.

– Frisch:

– Schneiden Sie die Melone der Länge nach auf.

– Entfernen Sie die Kerne und auch die Fasern, die diese mit dem Fruchtfleisch verbinden.

– Schneiden Sie die Melone direkt in Würfel und entfernen Sie dabei die Haut.

– Bewahren Sie den verbleibenden Teil der Melone im Kühlschrank auf, geschützt mit einer Plastikfolie

– Salat:

Honigtau-Melonen sind wirklich ein verjüngender sowie ziemlich süßer Kontrast zu salzigem Fleisch. Verwenden Sie sie zusammen mit Prosciutto oder sogar Garnelen im Salat.

– Frühstück:

Schneiden Sie einen Keil, der einfach mit Honig, Joghurt sowie zerdrückten Nüssen beträufelt wird.

https://cals.arizona.edu/fps/sites/cals.arizona.edu.fps/files/cotw/Honeydew.pdf

http://ic.steadyhealth.com/health-benefits-of-honeydew-melon

http://www.101healthyrecipes.com/health-benefits-of-fruit/honeydew-melon-fruit-facts-health-benefits-101.php

http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Cucumis+melo+inodorus

http://davesgarden.com/guides/pf/go/204260/

http://www.fruitvs.com/en/scientific-classification-of-honeydew/model-58-5