Dieser Gastbeitrag wurde von David Gray geschrieben, einem Experten für sauren Reflux und GERD – und täglichem Kaffeeliebhaber – der auf WipeoutReflux.com schreibt. In diesem Artikel erfahren Sie, wie David sein kaffeebedingtes Sodbrennen gelöst hat, ohne mit dem Kaffee aufzuhören.
Als langjähriger Kaffeeliebhaber war es für mich niederschmetternd zu hören, dass ich, sobald ich sauren Reflux entwickelt habe, komplett mit dem Kaffeetrinken aufhören muss.
Es war wie ein morgendliches Todesurteil.
Wenig wusste ich, dass ich nicht aufhören musste, Kaffee zu genießen. Es gab andere Dinge, die ich ausprobieren konnte – und sie funktionierten.
So sollten Sie noch nicht aufgeben.
Hier ist, wie ich einen Weg entdeckte, Kaffee zu genießen und den sauren Reflux zu besiegen.
Ich habe Kaffee von Acid Reflux Cold Turkey abgeschnitten… Dann habe ich geschummelt
So viele Leute sagten mir, ich müsse einfach aufhören, dass es keinen anderen Weg gäbe. Also hörte ich darauf und stellte den Kaffee in den Rückspiegel (mit viel Bitterkeit).
Aber ich sehnte mich immer noch nach Kaffee.
Es dauerte nur einen Monat. Ich gab nach, genoss eine reichhaltige Tasse Kaffee und bereute meine Entscheidung sofort danach.
Der saure Reflux kam zurück – mit einer Rache.
Aber ich wusste, dass ich Kaffee zu sehr liebte, um einfach aufzuhören. Es musste doch einen besseren Weg geben. Sicherlich gab es etwas, das ich tun konnte.
So begann ich zu recherchieren (lies: Stunden und Stunden und Stunden der Recherche). Und es sah so aus, als hätte ich die Quelle meiner Beschwerden entdeckt: Koffein.
Oder so dachte ich.
Versuchte koffeinfreien Kaffee, um gegen das Sodbrennen zu helfen… Das funktionierte nicht
Ich entdeckte schnell den unteren Speiseröhrenschließmuskel (LES), der sich direkt über dem Magen befindet und dafür sorgt, dass die Säure im Magen bleibt. Das Problem mit Koffein ist, dass es diesen Muskel dazu bringt, sich zu entspannen und ein wenig offen zu bleiben. Das ist es, was bei einigen LES-Liebhabern sauren Reflux verursacht. Die Lösung schien einfach: koffeinfreien Kaffee trinken. Also brühte ich mir eine Tasse auf, genoss sie und wartete ab. Und dann passierte es. 
Koffeinfreier Kaffee reichte nicht aus. Es musste eine andere Ursache für den sauren Reflux geben als Koffein. Ich musste weiter suchen. Ich probierte verschiedene Bohnensorten, verschiedene Milchsorten und Creamer… Ich experimentierte sogar mit verschiedenen Wassersorten! Und schließlich fand ich den Trick, der alle Magenverstimmungen und Reflux-Probleme für mich löste. Eigentlich waren es drei.
Trick #1: Ich trinke tatsächlich noch koffeinfreien Kaffee
Es mag dumm erscheinen. Warum sollte ich mir überhaupt die Mühe machen, koffeinfreien Kaffee zu trinken, wenn er mir vorher nicht geholfen hat? Nun, ich bevorzuge die Variante ohne Koffein, da es nur bei der Vorbeugung von saurem Reflux helfen soll, da viele Menschen berichten, dass gerade Koffein das Problem ist. Ich gehe lieber auf Nummer sicher.
Trick #2: Kalt gebrühter Kaffee kann die Magenschmerzen beseitigen
Glauben Sie es oder nicht, die beste Option ist das kalte Aufbrühen – und es ist wirklich die einzige Option für jemanden mit schwererem saurem Reflux wie mich. Der Grund dafür ist, dass das kalte Aufbrühen den Säuregehalt Ihres Kaffees tatsächlich um 67% reduziert. Das ist ein signifikanter Unterschied für jemanden mit saurem Reflux! Es ist ein grundlegend anderer Prozess, bei dem kaltes Wasser anstelle von heißem Wasser verwendet wird – und das führt zu einigen chemischen Veränderungen, wie z.B. weniger Säure. Das bedeutet, dass Sie jeden Kaffee, den Sie wollen, von Ihren Lieblingsröstern haben können, oder Sie können vorgefertigte Cold Brew-Flaschen kaufen (sie schmecken immer noch lecker!). Der Punkt beim Cold Brewing ist, dass Sie die Freiheit haben, die Bohnen zu verwenden, die Sie wollen.
Trick #3: Erforschen Sie säurearme Kaffeebohnen
Leider ist diese Methode nicht narrensicher. Sie bedeutet oft, dass Sie verschiedene Kaffeesorten ausprobieren müssen, bis Sie eine finden, die Ihnen schmeckt und die Sie ohne negative Auswirkungen auf den Reflux trinken können. Nicht alle „säurearmen Kaffees“ sind gleich, denn es ist fast unmöglich, den Säuregehalt einer Kaffeebohne vollständig zu kontrollieren (schließlich stammt sie von einer lebenden Pflanze).
Ich persönlich habe gute Erfahrungen mit Volcanica Low Acid Decaf Coffee gemacht. Dieser Kaffee wird als säurefrei gebrandmarkt (aber ehrlich gesagt bin ich mir nicht sicher, wie genau das ist). Sie verwenden ein Röstverfahren namens „Z-Roasting“ – es soll schädliche Säuren verhindern, die normalerweise beim typischen Röstprozess entstehen.
Sie verwenden auch die Swiss Water Decaffeination Methode. Dies ist mit Abstand die beste Methode zur Entkoffeinierung, da sie keine schädlichen Chemikalien verwendet, die üblicherweise für Entkoffeinierungstechniken eingesetzt werden.
Trick #4: Versuchen Sie eine Kaffee-Alternative wie Four Sigmatic
Hört euch das an… es hat sich herausgestellt, dass es ein kaffeeähnliches Pilzgebräu gibt, das reich an natürlichem Koffein ist, sehr ähnlich wie Kaffee schmeckt, aber keine tonnenschweren Magenprobleme verursacht. Ganz zu schweigen davon, dass er reich an Vitaminen und Nährstoffen ist.
Die Leute sind verrückt nach diesem Zeug und ich habe viele Freunde, die darauf schwören. Wenn Sie alles andere ausprobiert haben, aber immer noch Probleme mit Magenverstimmungen oder saurem Reflux haben, ist dies wahrscheinlich die beste Nicht-Kaffee-Alternative, die Ihnen immer noch ein kaffeeähnliches Erlebnis verschafft.
Ein Freund hat mich mit der Partnerperson von Four Sigmatic in Kontakt gebracht, so dass Sie 10 % Rabatt auf Ihre erste Bestellung bekommen können, wenn Sie es ausprobieren möchten. Use: CBG10 an der Kasse.
Bonustrick: Alkalisches Wasser
Mein letzter Tipp ist die Verwendung von alkalischem Wasser für die Zubereitung Ihres Kaffees. Falls Sie es nicht wussten: Es gibt eine Skala zur Messung von Säuregehalt und Alkalinität, die „pH“ genannt wird. Je höher der pH-Wert ist, desto basischer ist es und je niedriger der Wert, desto saurer ist es.
Wenn Sie Ihren Kaffee mit einem alkalischeren Wasser zubereiten, bedeutet das, dass er weniger sauer ist (um eine winzige, winzige Menge) und daher etwas weniger wahrscheinlich ist, dass Sie sauren Reflux bekommen. Ein alkalisches Wasser ist alles, was über einem pH-Wert von 7 liegt, obwohl Sie idealerweise ein Wasser mit einem pH-Wert von über 8 bevorzugen würden. Ich weiß, dass es scheiße ist. Ich weiß auch, dass es in Ordnung sein wird.