Dieser gesunde Spinat-Artischocken-Dip verwendet griechischen Joghurt anstelle von Mayonnaise oder saurer Sahne, So entsteht eine gesündere Version dieses klassischen Dips auf dem Herd!
Wir sind Gewürzmenschen. Unser Kühlschrank besteht zu 50 % aus Saucen und Dips – unsere gekauften Lieblingssaucen, selbstgemachte Romesco in Einmachgläsern, kleine Blogexperimente in der hinteren Ecke, einfach alles.
Deshalb bereiten wir heute einen meiner beliebtesten Dips zu: Spinat-Artischocke! Das ist immer ein beliebter Favorit bei Potlucks und Tailgates, aber es ist normalerweise mit Mayonnaise und saurer Sahne beladen.
So im Namen der Gesundheit (und damit wir noch mehr von diesem Zeug ohne Schuldgefühle hinunterschlingen können), machen wir heute einen gesunden Spinat-Artischocken-Dip mit griechischem Joghurt!
Zutaten für den gesunden Spinat-Artischocken-Dip
Sie brauchen nur eine Handvoll Zutaten, um diesen Spinat-Artischocken-Dip auf dem Herd zuzubereiten.
- Cremige Basis: Die Basis für diesen gesunden Dip ist proteinreicher griechischer Joghurt und cremiger Käse! (Lernen Sie hier, wie Sie Ihren eigenen griechischen Joghurt herstellen).
- Käse: Es ist kein käsiger Artischockendip ohne den Käse! Wir verwenden geriebenen Parmesan und Mozzarella für maximalen Geschmack und schmelzenden Käse.
- Gefrorener Spinat: Tauen Sie den Spinat auf und drücken Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich aus, bevor Sie ihn zu der Mischung hinzufügen.
- Artischockenherzen aus der Dose: Artischockenherzen abtropfen lassen und in grobe Stücke schneiden, dann unter alles mischen.
- Extra-Aromen: Wir fügen Knoblauch für zusätzliche Köstlichkeit hinzu. Sie können auch gewürfelte Jalapeños aus der Dose hinzufügen, wenn Sie es würzig mögen!
Wie man Spinat-Artischocken-Dip auf dem Herd zubereitet
Sie können diesen Dip auch im Ofen zubereiten, Ich liebe es, Spinat-Artischocken-Dip auf dem Herd zu machen! Es geht schneller, verbraucht weniger Energie und macht weniger Sauerei. Ein dreifacher Gewinn 💪. Hier ist der allgemeine Prozess für die Zubereitung dieses Artischocken-Dips auf dem Herd:
- Käse in einem Topf schmelzen
- Spinat und Artischocken hinzufügen
- Kochen, bis sie warm sind
So einfach, oder?! Das Ergebnis ist ein köstlich heißer und cremiger Spinat-Artischocken-Dip, der eine ganze Menge füttern kann (oder einen sehr hungrigen Sie…so gut ist er).
Wie man den Spinat-Artischocken-Dip im Ofen zubereitet
Während ich es vorziehe, ihn auf dem Ofen zu machen, können Sie den Spinat-Artischocken-Dip auch im Backofen zubereiten! Das ist am besten, wenn Sie eine schmelzende Käsekruste oben drauf haben möchten. Rühren Sie einfach alles zusammen und füllen Sie es in eine ofenfeste Form. Geben Sie noch etwas Käse darüber und backen Sie den Dip bei 350 Grad F für 30 Minuten, bis er heiß und sprudelnd ist.
Was man zu Spinat-Artischocken-Dip serviert
Spinat-Artischocken-Dip passt hervorragend zu Crackern, Tortilla-Chips und Brot (wie Stücke von knusprigem Brot oder getoastetem Baguette). Sie können ihn auch mit knackigem frischem Gemüse, wie Paprika, Babykarotten und Brokkoli servieren.
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Zutaten
- ▢ 1 14-oz Dose Artischockenherzen 400 g
- ▢ 1 10-oz package frozen spinach 285 g
- ▢ 1 8-oz package cream cheese can sub low-fat, 225 g
- ▢ 1 Becher griechischer Joghurt 220 g
- ▢ ½ Becher geriebener Parmesan 50 g
- ▢ ½ Becher geraspelter Mozzarella 50 g
- ▢ 3 Knoblauchzehen gehackt
- ▢ Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- ▢ Optional: 1 4-Unzen-Glas grüne Chilis abgetropft
Anleitung
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Vorbereiten: Artischockenherzen abtropfen lassen und grob hacken. Spinat auftauen (in der Mikrowelle für 30 Sekunden), dann so viel Feuchtigkeit wie möglich herausdrücken.
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Käse: Frischkäse, Joghurt, Parmesan und Mozzarella in einen großen Topf geben. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist, dabei oft umrühren.
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Gemüse: Artischockenherzen, Spinat und Knoblauch unterrühren. Für einen schärferen Dip fügen Sie optional abgetropfte grüne Chilis hinzu. Abschmecken und je nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen. Weiter kochen, bis die Mischung heiß ist, etwa 5 Minuten
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Servieren: Warm mit Crackern, Brot, Chips oder frischem Gemüse.
Tipps &Tricks
- Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 3 bis 5 Tage aufbewahren.
- Um den Dip im Backofen zuzubereiten, rühren Sie alles zusammen und geben es in eine ofenfeste Form. Mit etwas Käse bestreuen und bei 350 Grad F für 30 Minuten backen, bis er heiß und sprudelnd ist.
Ernährungsinformationen
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