Diese gebackenen Hähnchenkeulen werden in einer Mischung aus Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Kräutern mariniert und dann zu goldbrauner Perfektion gebacken.
Ich liebe die Art von Abendessen, bei der man einfach eine Pfanne in den Ofen schieben und weggehen kann, es ist so viel einfacher als ein Abendessen auf dem Herd, das mehr Aufmerksamkeit (und Rühren!) erfordert. Wenn ich ein Abendessen ohne viel Aufhebens auf den Tisch bringen muss, greife ich oft zu Lachs-Folienpaketen, in Speck gewickelten Hähnchen und diesen gebackenen Hähnchenkeulen.
Wir essen hier sehr viel Hähnchenbrust, und ab und zu habe ich das Bedürfnis, etwas Abwechslung zu haben! Wenn ich auf der Suche nach etwas Vertrautem bin, das die Kinder gerne essen, greife ich oft zu Hühnerkeulen. Hühnerkeulen sind preiswert, leicht erhältlich und meine Kinder lieben sie. Diese gebackenen Hähnchenkeulen werden mariniert und dann goldbraun gebraten.
Wie macht man gebackene Hähnchenkeulen?
Dieses Rezept beginnt mit einer einfachen Marinade, die aus Knoblauch, Olivenöl, Kräutern, Gewürzen und Zitronensaft hergestellt wird. Die Hähnchenkeulen müssen mindestens 2 Stunden marinieren, aber Sie können sie bis zu 24 Stunden marinieren, wenn Sie die Zeit haben. Das Hähnchen kommt auf ein Blech und brät, bis die Haut goldbraun und das Fleisch zart und saftig ist.
Tipps für gebackene Hähnchenkeulen
- Ich verwende getrocknete italienische Gewürze in der Marinade, die man in den meisten Lebensmittelgeschäften im Gewürzgang finden kann. Wenn Sie kein italienisches Gewürz haben, können Sie gleiche Teile von getrockneter Petersilie, Basilikum und Oregano zusammenmischen, um einen ähnlichen Geschmack zu erzielen.
- Achten Sie darauf, frisch gepressten Zitronensaft zu verwenden, nicht das Zeug aus der Flasche.
- Schauen Sie regelmäßig nach Ihrem Huhn, während es gart – Sie wollen, dass die Haut braun wird, aber Sie wollen nicht, dass der Knoblauch und die Kräuter auf der Außenseite verbrennen. Wenn der Knoblauch und die Kräuter zu dunkel werden, können Sie die Ofentemperatur um 25 Grad senken.
Wie lange brauchen Hähnchenkeulen zum Backen?
Es dauert ungefähr 40 Minuten, bis die Hähnchenkeulen in einem 400 Grad heißen Ofen gebacken sind. Wenn Ihre Hähnchenkeulen größer sind, müssen Sie die Backzeit möglicherweise auf 45-50 Minuten erhöhen.
Variationen für gebackene Hähnchenkeulen
Dies ist eine Marinade nach italienischer Art, aber Sie können die Aromen ändern, um dieses Rezept zu Ihrem eigenen zu machen.
- Griechisch: Verwenden Sie 1 Teelöffel getrockneten Oregano und 1 Teelöffel getrockneten Rosmarin anstelle des italienischen Gewürzes.
- Mexikanisch: Verwenden Sie Limettensaft anstelle von Zitronensaft und ersetzen Sie 1 Esslöffel Chilipulver anstelle der italienischen Würze.
- Asiatisch: Kombinieren Sie das Olivenöl mit 1/3 Tasse Sojasauce, 2 Esslöffeln Honig, 1 Teelöffel gehacktem Ingwer und 1 Teelöffel gehacktem Knoblauch.
Was man zu gebackenen Hühnerkeulen serviert
Ich serviere meine Hühnerkeulen oft über Kartoffelpüree oder Reis, und ich gebe immer ein Gemüse dazu! Hier sind einige meiner Lieblingsgerichte, die man mit gebackenen Hühnerkeulen kombinieren kann.
- Instant Pot Mashed Potatoes
- Homemade Rice-A-Roni
- Bacon Green Bean Bundles
- Glasierte Karotten
- Roasted Maple Sweet Potatoes
Ich mache diese Hähnchenkeulen fast jede Woche, weil sie eine einfache und doch befriedigende Option mit minimaler Vorbereitungsarbeit sind. Sie wissen, dass es ein gutes Rezept ist, wenn sogar die Kinder es gerne essen!
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Gebackene Hähnchenkeulen mit Knoblauch und Kräutern
Zutaten
- 3 Pfund Hühnerkeulen
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Zitronensaft
- 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 2 Teelöffel italienische Würze
- 2 Esslöffel frische Petersilie gehackt
- Kochspray
Anleitung
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Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer und italienische Gewürze in eine große Schüssel geben. Mit dem Schneebesen verrühren.
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Die Hähnchenkeulen in die Schüssel geben und mit der Marinade bestreichen. Bedecken Sie die Schüssel und stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden oder bis zu 24 Stunden in den Kühlschrank.
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Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor. Bestreichen Sie ein Blech mit Kochspray.
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Richten Sie die Hähnchenkeulen in einer einzigen Schicht auf dem Blech an. 40 Minuten backen oder bis das Hähnchen durchgebraten ist.
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Mit Petersilie bestreuen, dann servieren.