Einfache Kürbisrolle

Dieses Kürbisrollen-Rezept ist ein weicher, süßer Kürbiskuchen, aufgerollt mit Frischkäse-Glasur, um das ULTIMATE Kürbis-Dessert zu kreieren! Während es aussieht, als käme es aus einer Bäckerei, zeige ich Ihnen, wie einfach es zu Hause zu machen ist! Dieser Kuchen wird in dieser Urlaubssaison ganz vorne auf Ihrem Desserttisch stehen.

Suchen Sie nach weiteren Kürbiskuchen-Rezepten? Probieren Sie meinen Pumpkin Dump Cake oder meinen Pumpkin Earthquake Cake!

Dieses Kürbisbrötchen-Rezept ist ein einfaches, selbstgemachtes Herbstdessert!

Es gibt ein paar Leckereien, vor deren Zubereitung ich immer etwas nervös war. In letzter Zeit habe ich es geliebt, diese Rezepte frontal anzugehen, sie zu zerlegen und herauszufinden, wie man sie weniger beängstigend machen kann! Zum Beispiel hat es eine Weile gedauert, bis mein Käsekuchen-Rezept perfekt war, aber ich habe herausgefunden, wie ich es so lecker und EINFACH wie möglich machen kann!

Homemade Pumpkin Roll ist ein weiteres dieser Rezepte, die ich immer vermieden habe. Ich hatte vor einiger Zeit einmal ein schlechtes Erlebnis und wollte es einfach nie wieder probieren.

Aber da ich mich nicht traue, habe ich mich wieder in die Küche gestellt und mich an die Arbeit gemacht. UND lassen Sie mich Ihnen sagen, ich habe ein idiotensicheres Rezept gefunden, das die herrlichsten, weichsten, hausgemachten Kürbisrollen hervorbringt und dabei WIRKLICH einfach ist … und ich meine einfach in der Art, dass Ihre Kinder Ihnen dabei helfen könnten … einfach in der Art, dass Sie keine Angst bekommen, dass der Kuchen nicht bricht … einfach in der Art, dass es Ihr Go-to-Herbstdessert sein wird!

How To Make A Pumpkin Roll

Ich möchte, dass Sie diesen gesamten Beitrag und das Rezept durchlesen, bevor Sie sich an die Arbeit machen. So bekommen Sie eine Vorstellung davon, was Sie erwartet, und Sie werden nicht dabei erwischt, einen Schritt zu überspringen oder sich nicht genug Zeit für die Vorbereitung zu lassen.

Es gibt nicht viele Schritte, aber es gibt ein paar, die für den Erfolg der Kürbisrolle unerlässlich sind!

Backen Sie Ihren Kürbiskuchen

Das Kuchenrezept selbst ist super einfach. Sie benötigen:

• Eier
• Kürbis – Verwenden Sie für dieses Rezept reines Kürbispüree, keine Kürbiskuchenfüllung!
• Brauner Zucker
• Kürbiskuchengewürz
• Vanille
• Backpulver/Salz/Allzweckmehl

Sie bemerken vielleicht, dass dem Kuchen kein „Fett“ hinzugefügt wurde…kein Öl oder Butter. Keine Sorge, ich habe nicht vergessen, es hinzuzufügen, Sie brauchen es hier wirklich nicht. Die Textur des Kuchens ist super wichtig, denn Sie werden ihn aufrollen und Sie wollen nicht, dass er bricht, also folgen Sie dem Rezept wie geschrieben!

Wie verhindern Sie, dass Ihre Kürbisrolle bricht?

Hier ist wie…

Backen Sie Ihren Kuchen auf einer Jelly-Roll-Pfanne…was im Wesentlichen ein Backblech mit Seiten ist. Legen Sie es mit Pergamentpapier aus und lassen Sie dabei etwas über den Rand der Form hängen, damit Sie es leicht greifen und aus der Form lösen können! (Sie könnten diesen Schritt sogar überspringen und den nächsten Schritt direkt in der Pfanne machen, aber ich nehme es gerne heraus, um mir ein wenig mehr Spielraum zu verschaffen.

Rollen Sie ihn, solange er noch warm ist. Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt, während er noch heiß ist, heben Sie ihn vorsichtig an den Rändern des Pergaments aus der Form und legen ihn auf eine hitzebeständige Arbeitsfläche. Und dann…

Das Pergamentpapier NICHT ENTFERNEN!

Ok, also hier ist mein GROSSER TIPP für die Zubereitung einer Kürbisrolle! Bei so vielen Rezepten, die ich im Laufe der Jahre gesehen (und ausprobiert) habe, muss man den Kuchen aus der Pfanne nehmen, ihn auf ein Handtuch legen und aufrollen.

WARUM!?!?

Warum sollte man den Kuchen so behandeln, das ergibt für mich keinen Sinn! Die einzige große Angst beim Backen ist, dass der Kuchen NICHT zerbricht, also macht es am meisten Sinn, ihn so wenig wie möglich zu behandeln, oder? Ich habe das Gefühl, dass ich hier vielleicht den Status eines Genies erreicht habe. (Außerdem – ich habe diese Methode nicht gegoogelt, sondern bin nur nach den vielen, vielen Kürbisrollenrezepten gegangen, die ich im Laufe der Jahre recherchiert habe, und habe diese Methode nie gesehen. Es ist also sehr gut möglich, dass es jemand anders so gemacht hat, ich bin nur noch nie darauf gestoßen).

• Sofort und vorsichtig den Kuchen von der kürzeren Seite beginnend aufrollen, OHNE das Teil zu entfernen. Den Kuchen warm aufzurollen und in dieser Form abkühlen zu lassen, trainiert ihn in diese Form. Wenn Sie versuchen würden, den Kuchen aufzurollen, sobald er abgekühlt ist, würde er mit Sicherheit brechen.
• Lassen Sie den Kuchen in der aufgerollten Form vollständig abkühlen. Sie können ihn zu diesem Zeitpunkt sogar in den Kühlschrank stellen, um den Prozess zu beschleunigen.
• Wenn er abgekühlt ist, rollen Sie ihn vorsichtig aus, verteilen Sie die Füllung auf dem Kuchen und fangen Sie an, ihn wieder aufzurollen und ENTFERNEN SIE JETZT DAS PAPIER!
• Während Sie den Kuchen mit der Füllung aufrollen, ziehen Sie das Pergamentpapier vorsichtig vom Kuchen ab.
• Stellen Sie den Kuchen auf ein Backblech oder eine Platte und lassen Sie ihn abkühlen, damit die Füllung schön fest wird. Auf diese Weise erhalten Sie hübsche Scheiben!

Ich hoffe WIRKLICH, dass Sie dieses Rezept in dieser Saison ausprobieren, Sie werden nicht enttäuscht sein!!

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• Kürbis-Käsekuchen
• Kürbis-Blondies
• Kürbis-Kuchen mit gebräunter Butter-Ahornglasur
• Kürbis-Bananenbrot

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