Ihre Antwort wird Sie vielleicht überraschen.
Avocado, Lachs, natives Olivenöl extra, Nüsse und Samen… sie sind Ihre Favoriten bei Ihren neuesten Bemühungen, Gewicht zu verlieren. Schließlich sind sie super gesund, nicht wahr?
Nun, das mag für einige von Ihnen überraschend sein, aber Sie können tatsächlich zu viel Fett zu sich nehmen, sogar die gesunde Art. Wenn Sie es mit diesen Lebensmitteln übertreiben, können Sie sogar das genaue Gegenteil von dem erreichen, was Sie eigentlich erreichen wollen – nämlich eine Gewichtszunahme.
Ungesättigte Fette vs. gesättigte Fette
Diese Lebensmittel sind reich an Fett (wenn auch an der guten Sorte), was bedeutet, dass sie immer noch voller Kalorien sind. Und obwohl gesunde Fette gut für Sie sind (reich an Vitaminen und Mineralien und gut für Ihr Herz und Gehirn), sollte die Portionsgröße oberste Priorität haben, besonders wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.
Zum Verständnis: Eine mittelgroße Avocado enthält 330 Kalorien, ein großes (180 g) Lachsfilet 370 Kalorien und 100 g Nüsse und Samen bringen es auf satte 642 Kalorien.
Wenn Sie auf Ihre Portionen achten würden, könnten Sie sich für ein Viertel Avocado (83 Kalorien), 100 g Lachs (206 Kalorien) oder 30 g Nüsse und Samen (193 Kalorien) entscheiden. Und es gibt keinen Grund, es Jamie Oliver mit dem Olivenöl gleich zu tun!
Nicht alle Arten von Fett sind gut für Sie, und es gibt sicherlich einige, die ganz eingeschränkt werden sollten. Das sind gesättigte Fette – die Art, die Sie in Croissants, frittiertem Hähnchen und Butter finden. Sie werden vielleicht überrascht sein zu erfahren, dass auch Ihr geliebtes Kokosnussöl reich an gesättigtem Fett ist.
Während alle Arten von Fett die gleiche Anzahl an Kalorien enthalten, kann gesättigtes Fett Ihren Spiegel an „schlechtem“ Cholesterin erhöhen, was keine gute Nachricht für die Herzgesundheit ist.
Die Balance finden
Am Ende des Tages brauchen wir etwas Fett in unserer Ernährung. Denn es ist wichtig für die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen (wie Vitamin A, D, E und K) sowie für die Hormonsynthese. Eine vernünftige Portion gesunder Fette in Ihrer Ernährung kann auch dazu beitragen, dass Sie sich nach den Mahlzeiten zufriedener fühlen.
Wie finden Sie also die richtige Balance?
Es wird empfohlen, dass Sie 20-35 % der Energie in Ihrer Ernährung aus Fetten beziehen (hauptsächlich die gesunde, ungesättigte Art).
Für den durchschnittlichen gesunden Erwachsenen, der sein aktuelles Gewicht halten will, sind das 46-80 g Fett pro Tag.
Wenn Sie abnehmen wollen, ist eine sinnvolle Methode, die Kalorienzufuhr (und damit auch die Fettzufuhr) um etwa ein Viertel zu reduzieren, was die Menge auf 33-58 g Fett pro Tag bringt.
Hier sind einige Beispiele für den Fettgehalt verschiedener Lebensmittel mit hohem Anteil an gesunden Fetten:
- Eine Avocado – 34,3 Gramm Fett
- 100 Gramm Lachs – 13.4 Gramm Fett
- 95 Gramm Dose Thunfisch in Öl (abgetropft) – 9,6 Gramm Fett
- 30 Gramm Mandeln – 16,7 Gramm Fett
- 30 Gramm Walnüsse – 20,8 Gramm Fett
- 30 Gramm Chiasamen – 9,2 Gramm Fett
- 30 Gramm Leinsamen – 12.7 Gramm Fett
- Ein Esslöffel natives Olivenöl extra – 18,4 Gramm Fett
- Ein Ei – 3,7 Gramm Fett
- Eine halbe Tasse schwarze Oliven – 10,8 Gramm Fett
Melissa Meier ist eine online und in Sydney ansässige Accredited Practising Dietitian. Sie können sich mit ihr unter www.honestnutrition.com.au oder auf Instagram @honest_nutrition verbinden.