Es ist an der Zeit zu überdenken, was Sie in Ihrer Küche aufbewahren – und dabei geht es nicht nur um die komischen Reste in Ihrem Kühlschrank. Auch die Non-Food-Artikel, die Sie im Laufe der Zeit gesammelt haben, können Sie krank machen. Entdecken Sie, was Sie heute wegwerfen sollten, um Ihre Küche sicher und gesund zu halten. Dr. Oz verrät Ihnen, welche Küchenutensilien weg müssen und mit welchen Alternativen Sie sich neu eindecken sollten.
Lernen Sie die Wahrheit über diese häufigen Küchenartikel:
Melamingeschirr
Die meisten Mütter haben einen Vorrat an Tellern und Tassen, die ihre Kinder benutzen, um im Sommer draußen zu essen oder um in den Ferien leicht aufzuräumen. Dieses Geschirr besteht oft aus Melamin, das für Kindergeschirr verwendet wird, weil es leicht, preiswert und unzerbrechlich ist. Gerade auf die letzte Eigenschaft sollten Sie achten: Das Geschirr ist bruchsicher durch zwei Chemikalien, die während des Herstellungsprozesses in extremer Hitze miteinander verbunden werden. Ein Nebenprodukt dieses Prozesses sind „zusätzliche“ Melaminpartikel. Wenn Melamin erhitzt wird, z. B. durch heißes Essen oder in der Mikrowelle, oder wenn Sie eine säurehaltige Flüssigkeit wie Orangensaft in einen Melaminbecher gießen, können diese zusätzlichen Partikel reagieren und in Ihr Essen übergehen.
Eine neue Studie hat bestätigt, dass der Verzehr von heißem Essen aus Melaminschalen dazu führt, dass potenziell schädliche Partikel in Ihr System eindringen. Mehr Forschung ist notwendig, um die gesundheitlichen Auswirkungen von niedrigen Dosen von Melamin zu bestimmen, aber hohe Mengen können Nierenprobleme und andere ernsthafte Gesundheitsprobleme verursachen. Dr. Oz empfiehlt, Ihre Exposition zu begrenzen.
Befolgen Sie diese Richtlinien im Umgang mit Melamin:
- Niemals Melamin in der Mikrowelle verwenden.
- Nicht Melamin-Teller oder -Becher für heiße oder säurehaltige Speisen und Getränke verwenden.
- Werfen Sie Melaminprodukte für kleine Kinder weg, da diese anfälliger für Gesundheitsrisiken sind.
Ersetzen Sie Melamingeschirr durch Plastik-, Silikon- oder Edelstahlgeschirr
Ersetzen Sie Melamingeschirr durch Teller und Schalen aus Plastik. Sie können leicht Produkte finden, die BPA-frei, leicht und für den Außenbereich geeignet sind.
Für Kinder sollten Sie eine Reihe von Silikonprodukten ausprobieren, die sicher, hitzebeständig, leicht zu reinigen und spülmaschinenfest sind. Sie können auch Babygeschirr aus Edelstahl mit praktischen Strohhalmen und Griffen aus Silikon finden.
Plastikbehälter zum Mitnehmen
Nicht nur, dass sie praktisch und preiswert sind, Plastikgeschirr ist auch eine gute Möglichkeit, Essen mitzunehmen. Das Problem ist, dass einige Kunststoffe BPA enthalten, eine gefährliche Chemikalie, die mit neurologischen Schäden, Schilddrüsenproblemen und sogar Krebs in Verbindung gebracht wird. Die Hersteller verwenden diese Chemikalie, um Kunststoffe herzustellen, die leicht, haltbar und widerstandsfähig sind. Die meisten Kunststoffartikel, die zu Recyclingzwecken mit der Nummer 7 gekennzeichnet sind, enthalten BPA. Wenn diese Behälter erhitzt werden, entweder in der Mikrowelle oder in der Spülmaschine, schmelzen sie langsam und zersetzen sich, was dazu führt, dass BPA in Ihre Nahrung übergeht.
Befolgen Sie die Richtlinien von Dr. Oz, wenn Sie diese Behälter verwenden:
- Niemals einen Kunststoffbehälter in die Mikrowelle oder die Spülmaschine stellen. Während einige Behälter als „mikrowellensicher“ aufgeführt sind, bedeutet das nur, dass sie resistent gegen das Schmelzen sind – nicht, dass keine Chemikalien in Ihr Essen sickern.
- Warten Sie, bis Reste abgekühlt sind, bevor Sie sie in diese Behälter geben.
- Werfen Sie verformte oder rissige Behälter weg.
Bestellen Sie Glas- oder BPA-freie Kunststoffbehälter auf
Kaufen Sie vielseitige Kunststoffbehälter, die für die Mikrowelle geeignet sind und heißes Essen aufbewahren – sie tragen den Aufdruck „BPA-frei“ und sind die Investition wert! Vorratsbehälter aus Glas sind ebenfalls weit verbreitet. Sie sind leicht, haben BPA-freie Kunststoffdeckel und sind sowohl in der Mikrowelle als auch im Backofen sicher.
Verpackte Lebensmittel mit hydriertem Öl
Zucker, Salz, Fett – es gibt eine Menge Übeltäter, die in Ihren verpackten Lebensmitteln lauern. Der schlimmste von ihnen ist gehärtetes Öl. Diese Zutat verlängert die Haltbarkeit von Lebensmitteln, indem sie dem Pflanzenöl Wasserstoff zusetzt. In seinem natürlichen, flüssigen Zustand ist Pflanzenöl für Ihren Körper leicht verdaulich, aber in verpackten Lebensmitteln verdirbt es sehr schnell. Einmal modifiziert und gehärtet, wird hydriertes Öl niemals schlecht; diese Substanz stellt eine große Gefahr für Ihre Gesundheit dar.
Auch bekannt als Transfett, ist hydriertes Öl die schlimmste Art von Fett. Der Verzehr von nur 1 Gramm Transfett pro Tag kann Ihr Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes, Fettleibigkeit und sogar einige Krebsarten erhöhen. Schockierenderweise enthalten viele Ihrer bevorzugten verarbeiteten Snacks Transfette, auch wenn sie nicht auf dem Etikett aufgeführt sind. Diese irreführende Verpackung ist das Ergebnis eines Schlupflochs in den Richtlinien der FDA. Die Behörde erlaubt den Herstellern, die Menge der Inhaltsstoffe abzurunden, so dass Lebensmittel, die weniger als ein halbes Gramm Transfette enthalten, als null Gramm gekennzeichnet werden können. Dies ermöglicht es vielen Herstellern, Transfette einzuschmuggeln, ohne dass die meisten Menschen merken, was sie da essen. Mit nur 3 Portionen dieser Lebensmittel pro Tag überschreiten Sie Ihren Grenzwert für Transfette. Deshalb sollten Sie Lebensmittel meiden, die auf dem Etikett die Worte „hydriert“ oder „teilweise hydriert“ enthalten. Dr. Oz empfiehlt, alle diese Lebensmittel wegzuwerfen.
Möbeln Sie mit gesunden Snacks und einem Popcorn-Maker
Die großen Übeltäter für versteckte Transfette sind Chips, Cracker und Mikrowellen-Popcorn. Es gibt viele gesunde Optionen, wenn Sie wissen, wie Sie gehärtete Öle und Transfette vermeiden können. Lesen Sie bei der Auswahl der Snacks die Liste der Inhaltsstoffe und ziehen Sie den Kauf einer eigenen Popcornmaschine in Betracht. Mit diesem einfachen Gerät, das zwischen 20 und 40 Dollar kostet, können Sie Ihr eigenes, gesundes Popcorn ohne Zusatzstoffe herstellen.