Wenn ich „Seetang“ sage, sagen Sie…
Wenn „eklig“ oder „schleimig“ die ersten Worte sind, die Ihnen einfallen, lesen Sie weiter und lassen Sie mich Sie in die wunderbare Welt des Geschmacks und der Gesundheit einführen, die dieses herrliche Meeresgrün zu bieten hat.
Kelp ist eine Art von Seetang, der sich seiner gesundheitlichen Vorteile rühmt und für Abwechslung in der Küche sorgt. Vom Nori, der um Ihre California-Rolle gewickelt ist, bis hin zu Seetang-Snacks – Seetang ist ein kulinarischer König der Algen.
Tang ist reich an vielen wichtigen Mineralien und Vitaminen, die unser Körper benötigt, und er bietet viele bedeutende Vorteile, von Anti-Aging und hormonell ausgleichenden Eigenschaften bis hin zum Schutz der Schilddrüsengesundheit. Er enthält natürliche Ballaststoffe, Alginat, die helfen, Fett zu blockieren und die Fettaufnahme im Darm zu verhindern. Kelp ist eine reiche Quelle für Jod, die Vitamine B12, K, A und die Mineralien Magnesium, Eisen, Molybdän, Mangan und Kupfer.
Hier ist, was Sie über die gesundheitlichen Vorteile von Kelp wissen müssen.
Was ist Kelp?
Kelp ist eine große Braunalge oder ein Seetang, der im Salzwasser wächst. Er gedeiht in flachen Gewässern in Küstennähe und wächst in dichten Gruppierungen. Er ist ein wichtiger Teil des Unterwasser-Ökosystems, da er vielen Fischen und anderen Meerestieren Nahrung und Schutz bietet. Er gehört zu den am schnellsten wachsenden Pflanzen, was bedeutet, dass er leicht nachwächst und weniger wahrscheinlich Schadstoffe aufnimmt, wenn er routinemäßig geerntet wird.
Vorteile von Kelp
Zu seinen möglichen gesundheitlichen Vorteilen gehören:
- Unterstützt die Schilddrüsen- und Brustgesundheit
Kelp ist eine der reichsten natürlichen Jodquellen. Jod ist wichtig, wenn es um die Produktion von Schilddrüsenhormonen und die Vorbeugung von Hyperthyreose geht. Es ist ein essentielles Element, das bei der Regulierung der hormonellen Funktionen und der Enzymaktivität im gesamten Körper hilft. Die empfohlene Tageszufuhr von Jod für Erwachsene liegt bei etwa 150 mcg; der Bedarf kann jedoch höher sein, wenn Sie schwanger sind oder stillen.
2. Unterstützt das Gleichgewicht (Blutzucker, Gewicht und Entzündungen)
Fucoxanthin ist eine Verbindung, die in Seetang und anderen Braunalgen vorkommt. Studien zeigen, dass es hilft, die Gewichtsabnahme zu unterstützen, den Blutzucker auszugleichen und systemische Entzündungen zu reduzieren. Neben Fucoxanthin hat Seetang einen beeindruckenden Omega-3-Gehalt, der helfen kann, Angstzustände und Depressionen zu reduzieren, während er Entzündungen senkt und vor Herz- und Gehirnproblemen schützt. Die Forschung hat auch gezeigt, dass Seetang starke krebsbekämpfende Fähigkeiten hat und als starker Entzündungshemmer wirkt.
Brechen Sie Seetang in Stücke und fügen Sie sie zu Suppen und Brühen hinzu. Größere Stücke können herausgefiltert werden, aber Seetang ist essbar und fügt einen tiefen salzigen Geschmack hinzu, den viele genießen.
Pulverisierter Seetang kann auch anstelle von Salz verwendet werden. Streuen Sie etwas davon auf Salate, Gemüse oder überall dort, wo Sie eine Prise Salz hinzufügen würden.
Sind Sie schon überzeugt? Entzündungshemmend, hormonregulierend, blutzuckerstabilisierend, gewichtsausgleichend, krebsbekämpfend – das Gute aus dem Meer!