Das ultimative Käsebällchen-Rezept mit cremigem Ranch-Aroma und viel Speck, Käse und anderen leckeren Zutaten. Ein großer Publikumsliebling!
Jede Party braucht eine großartige, publikumswirksame Vorspeise, und dieses ultimative Käsebällchen-Rezept ist genau das!
So lassen Sie mich fragen, lieben Sie Speck? Wie wäre es mit Ranch? Cheese? Ja, ja, ja, richtig? Dann vertrauen Sie mir, wenn ich Ihnen sage, dass Ihre nächste Party diese Bacon-Ranch-Käsekugel BRAUCHT! Jeder wird sich um einen Nachschlag (oder ein Drittel) reißen und Sie dann um das Rezept anbetteln… was Sie zum Rockstar der Party macht.
Ich weiß, ich weiß, es ist Januar und wir sollen alle Neujahrsvorsätze fassen und uns gesünder ernähren und was weiß ich nicht alles… und keine Sorge, ich habe für diesen Monat mehrere Rezepte geplant, die dazu passen, aber ich finde, dass jeder gute, gesunde Ernährungsplan Mäßigung braucht. Also ist es völlig in Ordnung, sich ab und zu etwas zu gönnen! Außerdem haben wir noch mehr Spieltage in dieser Fußballsaison übrig und natürlich das GROSSE Fußballspiel im Februar. Also feiern Sie weiter!
WIE MACHEN SIE EIN EINFACHES KÄSEBALLEN?
Käsebällchen sind die ultimative einfache Vorspeise aus zwei Hauptgründen.
- Sie sind natürlich Rezepte, die man im Voraus machen kann.
- Sie mischen, formen, kühlen und rollen.
Mischen Sie einfach den Frischkäse und die anderen Zutaten in einer Rührschüssel mit einem Gummispatel oder einem Handrührgerät, dann legen Sie die Mischung auf ein Blatt Frischhaltefolie. Verwenden Sie die Frischhaltefolie, um die Masse zu einer Kugel zu formen, und kühlen Sie sie dann, bis sie fest ist. Rollen Sie die gekühlte Kugel in einer Mischung aus strukturierten Zutaten (wie Speck, Nüssen usw.) und bewahren Sie sie gekühlt auf, bis sie servierbereit ist. Easy peasy!
WIE LANG HALTEN KÄSEKUGELN?
Die Antwort wird ein wenig knifflig, je nachdem, was Sie Ihrer Käsekugel hinzugefügt haben. Für dieses Rezept, da wir gehackte grüne Zwiebeln hinzufügen, würde ich sagen, etwa 3 Tage. Wenn Ihr Käseball keine frischen Kräuter, Früchte usw. enthält und nur aus Frischkäse, Käse und Gewürzen besteht, kann er bis zu 7-10 Tage haltbar sein.
Können Sie Käsebälle einfrieren?
Ja! Sie müssen sie nur einfrieren, bevor Sie sie in die äußere Schicht einrollen. Nachdem Sie die Frischkäsemasse zu einer Kugel geformt haben, geben Sie sie in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel und frieren sie bis zu einem Monat ein. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, dann im Überzug wälzen und servieren!
Können Sie dieses Rezept verwenden, um Käsebällchen zu machen?
Sind die nicht lustig? Ja, das können Sie natürlich! Ich habe es nicht offiziell nachgemessen, aber ich denke, dass dieses Rezept etwa 22-24 Mini-Käsebällchen ergeben würde. Anstatt die Masse zu einer Kugel zu formen, verwenden Sie einen kleinen Eisportionierer (ich verlinke den, den ich benutze, weiter unten), um kleine Kugeln zu formen. Wickeln Sie diese Kugeln in Frischhaltefolie und kühlen Sie sie, bis sie fest sind. Rollen Sie sie in der äußeren Beschichtung und stecken Sie ein oder zwei Brezelstangen hinein, um sie zu einem lustigen, tragbaren, persönlichen Partyessen zu machen!
Was servieren Sie zu einem KÄSEBALL-Rezept?
Mein persönlicher Favorit sind buttrige Cracker, aber auch Brezeln, Bagel-Chips, Pita-Chips oder sogar ein paar geröstete Baguettescheiben wären eine schöne Beilage. Eine gesündere Alternative sind Karotten oder Selleriestangen.
PRO-TIPPS FÜR DIE HERSTELLUNG DIESER KÄSEKUGEL:
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Frischkäse Zimmertemperatur hat. Wenn er gekühlt ist, wird es schwierig, alles glatt zu mischen.
- Die saure Sahne ist optional, aber ich liebe es, wie sie die Käsebällchen immer etwas weicher macht, so dass sie, wenn Sie etwas auf einen Cracker geben, nicht so hart sind, dass sie den Cracker in zwei Hälften brechen.
- Dieses Käsebällchen-Rezept kann 24 Stunden vor dem Servieren zubereitet werden, so dass es großartig ist, es für eine Party vorzubereiten.
- Fühlen Sie sich nicht an die runde Form gebunden… spielen Sie mit verschiedenen Formen für Ihre Käsekugel, wie z.B. fußballförmig für den Spieltag, ein Stern für Weihnachten, etc.
SHOP THE RECIPE:
- Ranch Dressing Packet – meine Lieblingsmarke für ein Würzpaket.
- Einweghandschuhe – um Hände mit Frischkäse zu vermeiden, verwenden Sie ein Paar von diesen!
- Kleiner Eisportionierer – perfekt für Käsebällchen!
Die ultimative Bacon Ranch Cheese Ball
(zum Anpassen mit dem Mauszeiger über die Zahl fahren)
Zutaten
- ▢ 16 oz Frischkäse , Raumtemperatur
- ▢ 3 EL saure Sahne (optional, aber empfohlen)
- ▢ 1 oz Packung Ranch-Gewürz
- ▢ 3/4 TL Knoblauchpulver
- ▢ 1/2 Teelöffel getrocknete, gehackte Zwiebel
- ▢ 1/4 Teelöffel koscheres Salz
- ▢ 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ▢ 1 1/4 Tassen Cheddar-Käse , fein gerieben (geteilt)
- ▢ 1/2 Tasse Pepper Jack Käse , fein gerieben (geteilt)
- ▢ 8 Scheiben Speck , gekocht und zerbröselt (geteilt)
- ▢ 1/3 Tasse gehackte grüne Zwiebeln (geteilt)
- ▢ 2/3 Tasse gehackte Pekannüsse
- ▢ 1 Teelöffel Mohn
Anleitung
Käsebällchen herstellen
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In eine große Rührschüssel geben, Frischkäse, saure Sahne (falls verwendet), Ranchgewürz, Knoblauchpulver, gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit einem Gummispatel umrühren, bis alles gut vermischt ist.
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Eine Tasse Cheddar-Käse, den gesamten Pepper-Jack-Käse, die Hälfte des Specks und die Hälfte der grünen Zwiebeln hinzufügen. Umrühren, bis alles vermischt ist.
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Legen Sie ein großes Blatt Frischhaltefolie aus und lassen Sie die Frischkäsemischung darauf fallen. Von allen Seiten dicht abdecken und zu einer Kugel formen. Mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest ist.
Die äußere Schicht herstellen
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Restliche 1/4 Tasse Cheddar-Käse, restlichen Speck und grüne Zwiebeln in eine kleine Schüssel geben. Mohn hinzugeben und zusammen mit der Käsekugel in den Kühlschrank stellen.
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Bevor Sie die Käsekugel rollen, fügen Sie Pekannüsse hinzu und rühren Sie gut um.
VOR DEM SERVIEREN
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Ein umrandetes Backblech mit Alufolie auslegen und die äußere Schicht in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.
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Entfernen Sie die Frischhaltefolie und rollen Sie die Käsekugel in der Beschichtung, so dass alle Seiten bedeckt sind. Möglicherweise müssen Sie etwas von der Beschichtung aufnehmen und andrücken, damit sie haften bleibt.
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Sofort servieren oder locker mit Frischhaltefolie abdecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
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