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Diese Cremige Hähnchen & Kartoffelsuppe ist die perfekte Art, ein Grillhähnchen oder Putenreste zu verwerten! Cremig, geschmackvoll und einfach. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche!
Es spielt keine Rolle, zu welcher Jahreszeit ich eine schöne heiße Schüssel Suppe esse.
Mit einer schönen Scheibe selbstgebackenem Brot oder einem Brötchen bin ich im Himmel.
Meine Kinder hingegen haben meine Liebe zur Suppe noch nicht angenommen, also mache ich sie nicht so oft, wie ich mich danach sehne.
Wenn ich sie mache, neige ich dazu, sie für mehrere Mahlzeiten über mehrere Tage zu essen.
Das ist okay für mich, denn wie ich schon sagte, ich liebe Suppe.
Diese Cremige Hühner & Kartoffelsuppe ist ein neuer Favorit von mir.
Das Geheimnis, um sie so cremig und geschmackvoll zu machen, ist Frischkäse.
Ein Block Frischkäse dazu und diese Suppe wird von gut zu großartig.
Wer hätte gedacht, dass so eine einfache Zutat eine Suppe auf das nächste Level bringen kann.
Trotz des Namens dieser Suppe als Cremige Hühner-&Kartoffelsuppe, sollte ich erwähnen, dass, wie bei allen Dingen, die geschreddertes Huhn enthalten, auch Putenfleisch ersetzt werden kann.
Jedes Rezept, in dem „Grillhähnchen“ oder „geschreddertes Hähnchen“ vorkommt, kann immer durch übrig gebliebenes Putenfleisch ersetzt werden.
So denken Sie daran, wenn es um die übrig gebliebenen Thanksgiving- oder Weihnachtsmahlzeiten geht.
Die Möglichkeiten sind endlos und Ihre Suchergebnisse größer, wenn Sie nach Gerichten mit Brathähnchen suchen und es dann durch Putenfleisch ersetzen.
Der schwierigste Teil beim Betreiben einer Rezept-Website ist das Tippen dieser Beiträge.
Der Hauptgrund ist, dass ich mich beim Betrachten der Fotos an das Rezept erinnere, was dann Geschmackserinnerungen hervorruft.
Das macht mich dann hungrig auf den Artikel.
Zum Beispiel habe ich jetzt gerade Lust auf diese Suppe und trotzdem ist sie weg.
Ich starre den ganzen Tag auf Essen und Rezeptexperimente, was nie gut für den Taillenbund ist.
Es macht es besonders schwer, da ich gerade mein drittes Kind bekommen habe und ständig hungrig zu sein scheine!
Allerdings lohnt es sich zu 100%, eine Food-Website zu betreiben, weil ich Leser „kennenlerne“, die mir Kommentare hinterlassen.
Ich kann neue Rezepte ausprobieren, die ich sonst vielleicht überspringe.
Das Betreiben einer Rezept-Website hilft mir auch, meine Fähigkeiten im Backen und Kochen weiterzuentwickeln.
Zwei Fähigkeiten, die nie aus der Mode kommen und in jedem Lebensabschnitt nützlich sein werden.
Diese Hühnchen &-Kartoffelsuppe ist ein neuer Favorit von mir und ich vermute, sie wird auch schnell ein neuer Favorit von Ihnen werden!
Zaubern Sie diese Woche eine Portion und sagen Sie mir, was Sie denken!
Zutaten
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Esslöffel Butter (oder Speckfett, wenn Sie mehr Würze wollen)
- 2 (14.5 Unzen) Dosen Hühnerbrühe
- 1 Tasse gehackte Möhren (etwa 3 ganze Möhren)
- 3 Kartoffeln, in mundgerechte Stücke schneiden
- 1 Tasse gewürfeltes, vorgekochtes Hähnchenfleisch (Brathähnchen eignet sich hervorragend)
- 1 Esslöffel getrocknete Petersilie
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 (15.25 Unzen) Dose Mais
- 1 (8 Unzen) Packung Frischkäse
- 1 Tasse Milch, jeder Prozentsatz
- 1/4 Tasse Mehl
- 1/2 Pfund gewürfelter Speck gekocht (optional)
Anleitung
In einem großen Topf die Zwiebeln in der Butter anbraten.
Sobald die Zwiebeln glasig und durchgebraten sind, Hühnerbrühe, Karotten, Kartoffeln und Huhn hinzugeben.
Aufkochen lassen, Deckel auf den Topf legen und die Temperatur auf ein Köcheln reduzieren. 15 Minuten köcheln lassen.
Petersilie, Salz, Pfeffer und Mais zugeben. Gut mischen. Wenn Sie Speck hinzufügen, fügen Sie ihn hier hinzu.
In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit dem Handmixer verrühren. Fügen Sie der Frischkäsemischung nach und nach 1/2 Tasse Suppenbrühe hinzu und verrühren Sie sie nach jeder Zugabe. Dies verhindert, dass der Frischkäse gerinnt und verwandelt den Frischkäse in eine flüssige Mischung.
Fügen Sie die Frischkäsemischung zur Suppe hinzu und rühren Sie um.
In derselben Schüssel mit Frischkäse fügen Sie Mehl und Milch jeweils 1/4 Tasse hinzu, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie dies der Suppe hinzu.
Sofort servieren.
Zum Kochen bringen und 2 Minuten lang kochen, bis die Mischung leicht andickt.
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