Dies ist ein schnelles Rezept für Carne Deshebrada, das Sie für viele verschiedene Gerichte verwenden können.
Meine Mutter ist die Königin des geschredderten Rindfleischs, ihr Rezept ist köstlich, aber es ist ein bisschen kompliziert zu machen, also kam ich mit meinem eigenen Rezept.
Dieses Rindfleisch kann verwendet werden, um Enchiladas, gebratene Taquitos, Tortas, Burritos oder sogar zum Frühstück zu machen! Es ist so gut, dass es sich lohnt, reichlich davon zu machen und etwas im Gefrierschrank aufzubewahren.
Zutaten
- 800 gr Rinderbrust
- 1 halbierte Tomate
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz zum Würzen
- 2 Tassen Wasser
Methode
Das Stück Brisket in eine Kasserolle (Dutch Oven, Le Creuset), dann die anderen Zutaten hinzufügen.
Den Backofen auf 140 Grad Celsius vorheizen.
Das Wasser auf dem Herd zum Kochen bringen und dann die Form in den Ofen stellen. 2 Stunden garen oder bis das Fleisch so zart ist, dass es sich sehr leicht zerkleinern lässt. Um herauszufinden, ob es fertig ist, stechen Sie das Rindfleisch mit einer Gabel an und wenn es sich leicht einschneiden lässt, bedeutet das, dass es fertig ist.
Alternativ können Sie das Rindfleisch in einem Schnellkochtopf garen
Wenn das Fleisch gekocht ist. Zerkleinern Sie es mit zwei Gabeln. Dann hacken Sie es leicht.
Nehmen Sie dann die Tomate, die Zwiebel und den Knoblauch, mit denen das Rindfleisch gekocht wurde, und pürieren Sie sie mit etwas Rinderbrühe.
Geben Sie das gehackte, zerkleinerte Rindfleisch in eine Bratpfanne und fügen Sie die Tomaten-Rindfleisch-Sauce hinzu. Fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu.
Verwenden Sie es als Füllung für Ihr mexikanisches Lieblingsgericht!
Listo!
Provecho!