Bester Ersatz für Gewürznelken

Sie haben keine Gewürznelken oder haben gemerkt, dass Sie keine mehr haben, während Sie ein Rezept machen? Hier ist der beste Ersatz für Gewürznelken beim Backen.

Machen Sie ein Rezept, das nach Gewürznelken verlangt und haben sie nicht dabei? Keine Sorge, es gibt ein paar Optionen, die sich perfekt als Ersatz eignen. Gemahlene Nelken werden oft in Backrezepten verwendet, um eine gemütliche und warme Essenz zu verleihen. Am bekanntesten sind sie in Pumpkin Pie Spice, aber sie können auch in herzhaften Gerichten wie Tomatensaucen und Jerk Seasoning verwendet werden.

Bester Ersatz für Nelken

Piment.

Der beste Ersatz für Nelken? Piment! Dieses warme Gewürz ahmt die pfeffrigen Noten der Gewürznelken perfekt nach. Gemahlener Piment ist ein 1:1-Ersatz für gemahlene Nelken. Für jeden 1/2 Teelöffel Nelken, verwenden Sie 1/2 Teelöffel Piment.

Zimt + Muskatnuss.

Sie haben keinen Piment? Kein Problem! Der nächstbeste Ersatz für Nelken ist Zimt und Muskatnuss, die zusammen verwendet werden. Zimt gleicht den starken Biss der Muskatnuss aus, wodurch diese Kombination dem Geschmack von Nelken etwas näher kommt. Da Nelken oft zusammen mit Zimt und Muskatnuss verwendet werden, rufen sie natürlich die Stimmung dieses Gewürzes hervor.

Was ist mit ganzen Nelken?

Wenn Ihr Rezept nach ganzen Nelken verlangt, können Sie gemahlene Nelken verwenden, wenn Sie sie zur Hand haben. Ob das eine gute Idee ist, hängt vom Rezept ab! Eine Faustregel ist, 3/4 Teelöffel gemahlene Nelken zu verwenden, um 1 Teelöffel ganze Nelken zu ersetzen.

Wichtig! Denken Sie daran, dass die meisten Rezepte mit ganzen Nelken diese wirklich brauchen, um das Gericht zu vollenden. Dieser Glühwein braucht ganze Nelken zum Kochen, da das Getränk mit gemahlenen körnig werden würde. Ganze Nelken werden auch zum Einstechen in Orangen oder Fleisch verwendet: Das können Sie wirklich nicht durch gemahlene Nelken ersetzen. Sie sollten also in den Laden gehen!

Über die Autoren

Sonja Overhiser

Kochbuchautorin und Schriftstellerin

Sonja Overhiser ist Autorin von Pretty Simple Cooking, das zu einem der besten gesunden Kochbücher des Jahres 2018 gekürt wurde. Sie ist Gastgeberin des Food-Podcasts Small Bites und Gründerin des Food-Blogs A Couple Cooks. Sonja wurde von der TODAY Show bis hin zu Bon Appetit vorgestellt und möchte zu abenteuerlichem Essen inspirieren, um die Welt mit jedem Bissen ein Stückchen besser zu machen.

Alex Overhiser

Kochbuchautor und Fotograf

Alex Overhiser ist ein gefeierter Food-Fotograf und Autor aus Indianapolis. Er ist Gastgeber des Food-Podcasts Small Bites und Gründer der Rezept-Website A Couple Cooks. Alex wurde von der TODAY Show bis zu Bon Appetit vorgestellt und ist Autor von Pretty Simple Cooking, das von Epicurious zu einem der besten vegetarischen Kochbücher gekürt wurde.