Das Grillen im Freien ist eines der Dinge, die Sie tun müssen, wenn das Wetter nicht mitspielt oder Sie zu faul sind, den großen Grill herauszuholen. Wir verstehen, dass Grillen eine große Sache ist, die viel Aufwand erfordert. Am wichtigsten ist, dass Sie vielleicht nicht den Platz im Freien haben, um jede Art von Grillen zu machen, was ist, wo Indoor-Grills oder tragbare Grills ins Spiel kommen.
Das Grillen in Innenräumen sollte eine Freude sein, aber es gibt viele Hindernisse, die Sie davon abhalten könnten, es richtig zu machen. Es erfordert ein Fenster, eine Belüftung und sogar einen Ventilator, damit Rauch und Dämpfe abziehen und nicht im Raum bleiben.
Sie können einen elektrischen Grill oder einen dieser tragbaren Grills verwenden. Es gibt jedoch eine einfachere Möglichkeit, drinnen zu grillen, die kein weiteres Gerät ist: Verwenden Sie eine Grillpfanne. Dies ist eine großartige Innovation in Sachen Kochgeschirr, wo eine Bratpfanne auf einen Grill trifft. Wenn Sie bei Ihrem Einkaufsbummel eine davon ergattert haben, erfahren Sie hier, wie Sie diese einzigartige Grillpfanne endlich auch drinnen nutzen können.
1 Wählen Sie eine gute Grillpfanne.
Grillpfannen sind eigentlich nur eine andere Art von Bratpfanne, also verwenden Sie das gleiche Urteilsvermögen wie beim Kauf einer Bratpfanne plus ein paar Schlüsseleigenschaften, die Sie bei einer guten Grillpfanne finden und sehen müssen.
Die beste Art von Grillpfanne ist eine, die gut aufheizt und tiefe Rillen hat, um diese charakteristischen Grillmarken zu erzeugen. Das bedeutet, dass Sie auf das Material der Grillpfanne achten müssen. Gusseisen ist das gebräuchlichste Material für viele Grills und Grillpfannen. Wenn Sie sich also für eine entscheiden, sollten Sie lernen, wie man mit Gusseisen umgeht, um auch zu wissen, wie man darauf grillt.
Andere Grillpfannen können mit einer Antihaft-Oberfläche oder sogar mit Emaille beschichteten Pfannen hergestellt werden. Diese sind alle eine gute Wahl für eine Grillpfanne. Vermeiden Sie einfach die Grillpfannen, die aus dünnem Material hergestellt sind, da diese verbeulen, sich verziehen und möglicherweise nicht richtig erhitzen können.
Wenn Sie noch keine haben, haben wir diese super erschwingliche gusseiserne Grillpfanne gefunden, die unter 500 Pesos kostet, so dass Kosten kein Thema sein müssen, wenn es um die Wahl der richtigen Pfanne geht.
2 Verwenden Sie Öl.
Wenn Sie Ihre Grillpfanne haben und bereit sind, sie zu benutzen, pinseln Sie sie mit Öl ein. Ja, Sie müssen die Grillpfanne einölen. Das verhindert nicht nur, dass das Grillgut anhaftet, sondern hilft auch, alle Teile des Grillguts zu garen, die nicht mit den Grillrillen in Berührung kommen. Sie brauchen jedoch nicht viel. Ein leichter Pinselstrich mit Öl auf der gesamten Oberfläche sollte genügen.
3 Lassen Sie Ihr Essen gut abtropfen.
Der Trick, um Ihre Grillpfanne gut zu nutzen, ist, dass Sie Ihr Grillgut auch gut abtropfen lassen. Anders als bei einem traditionellen Grill kann die Flüssigkeit oder überschüssige Marinade nirgendwo anders hin als unter das Grillgut. Sie werden Ihr Essen immer noch in seiner Marinade braten!
Um das zu verhindern, entleeren Sie Ihre Grillpfanne regelmäßig. Ausgießer an Grillpfannen, insbesondere an gusseisernen Pfannen wie dieser, sind dazu gedacht, Ihnen zu helfen, überschüssiges Öl, Saft und andere Flüssigkeiten aus der Pfanne zu entsorgen, die sonst verkohlen oder auf der Oberfläche verbrennen würden. Dadurch wird verhindert, dass Sie Ihr Essen braten, anstatt es zu grillen. Dies wird Ihnen auch später helfen, wenn es Zeit ist, die Pfanne zu reinigen.
4 Verwenden Sie die gleichen Techniken wie beim Anbraten.
Wenn Sie wissen, wie Sie Ihr Essen und Fleisch gut anbraten können, wird das Grillen auf einer Grillpfanne einfach sein! Sie müssen nur die gleichen Tipps und Techniken befolgen, die Sie normalerweise beim Anbraten in einer Bratpfanne verwenden. Hier ist, was Sie wissen müssen:
- 1. Lassen Sie Ihre Pfanne gut aufheizen.
- 2. Pinseln Sie die Pfanne leicht mit Öl ein.
- 3. Geben Sie das vorher möglichst trocken getupfte Fleisch in die Pfanne.
- 4. Warten, bis das Fleisch eine Kruste bildet.
- 5. Wenden. Und warten, bis sich die Kruste wieder gebildet hat.
- 6. Vom Herd nehmen. Wiederholen Sie den Vorgang.
4 Reinigen Sie Ihre Pfanne regelmäßig.
Wir wissen, dass es lästig ist, aber Sie müssen Ihre Grillpfanne nach jeder Charge Fleisch, die Sie zubereiten, reinigen. Während Sie dies beim Grillen von Gemüse nicht tun müssen, wird es empfohlen, um zu verhindern, dass der Saft auf Ihrer Grillpfanne anbrennt und verkohlt. Hier ist, was Sie tun können, wenn Sie zähes, angebranntes Essen auf Ihrer Grillpfanne haben:
- 1. Verwenden Sie während des Kochens einen Schaber, um so viel wie möglich von den geschwärzten Lebensmittelpartikeln abzukratzen (ohne die Oberfläche zu zerkratzen), bevor Sie die nächste Ladung Fleisch zubereiten. Tun Sie dies regelmäßig, um Ablagerungen zu vermeiden.
- 2. Sobald Sie mit dem Grillen fertig sind, entsorgen Sie das überschüssige Öl und bestreuen Sie es mit Salz, damit es das restliche Öl absorbiert. Verwenden Sie dann Papiertücher, um die Pfanne abzuwischen, und verwenden Sie das Salz als Schrubber. Verwenden Sie ein wenig Seife, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- 3. Wenn die abgebrannten Stücke hartnäckig sind, können Sie sie abbrennen, indem Sie sie wieder auf den Brenner oder in den Ofen auf hoher Hitze stellen. Warnung: Dies kann zu Rauchentwicklung führen.
Wie bei allen gusseisernen Pfannen sollten Sie sicherstellen, dass Ihre Grillpfanne vor der Lagerung vollständig trocken ist, damit sie keine Rostflecken bekommt und Sie sie wieder verwenden können, wenn die Grillsaison wieder beginnt.
Sind Sie aufgeregt, diese Grillpfanne zu benutzen? Wir hoffen, Sie sind es! Um Ihnen den Einstieg zu erleichtern, finden Sie hier einige Grillrezepte, die Sie ausprobieren sollten:
