Was früher eines der ungesündesten Frühstücks-Lebensmittel war, mit dem man den Tag beginnen konnte, ist jetzt eines der gesündesten geworden. Das liegt nicht an einer veränderten Sichtweise – es liegt daran, dass die Lebensmittelhersteller diesem Frühstücksmittel ein gesundes Facelifting verpasst haben. Falls Sie es noch nicht erraten haben: Es geht um Joghurt.
Vor Jahrzehnten war es schwer, eine kleine Packung zu finden, die weniger als 20 Gramm Zucker enthielt. Heute gibt es Dutzende von zuckerarmen Joghurts zur Auswahl.
Aber Joghurt ist nicht nur gesund, weil er wenig Zucker enthält. Er ist auch gut für Sie, weil er reich an Eiweiß, sättigenden Fetten und nützlichen Mikronährstoffen ist. Alle diese gesundheitlichen Vorteile zusammengenommen machen Joghurt zu einem perfekten Lebensmittel zum Abnehmen. Hier sind sieben Gründe, warum Sie regelmäßig einen Löffel Joghurt essen sollten, um Ihre Taille zu straffen und Ihre Muskeln zu trainieren. Lesen Sie weiter, und wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie Sie sich gesund ernähren können, sollten Sie diese 21 besten gesunden Koch-Hacks aller Zeiten nicht verpassen.
Es zügelt den Appetit.
Protein ist die geheime Zutat für einen Snack, der satt macht, sagen Forscher. Und Joghurt könnte der ultimative Snack für zwischendurch sein. Frauen, die sich am Nachmittag einen proteinreichen Joghurt-Snack gönnten, berichteten über ein größeres Sättigungsgefühl und nahmen beim Abendessen 100 Kalorien weniger zu sich als Snacker, die Cracker oder Schokolade zu sich nahmen, so eine Studie in der Zeitschrift Nutrition. Und je höher der Proteingehalt des Joghurts ist, desto größer ist sein Einfluss auf die Appetitkontrolle, so die Forschung. Greifen Sie also zu gesiebten griechischen oder isländischen Skyr-Sorten, die zwei- bis dreimal so viel Eiweiß enthalten wie herkömmliche, wie diese 15 besten griechischen Joghurts, die Ernährungswissenschaftler empfehlen.
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Es kann Ihnen helfen, Ihr Gewicht zu halten.
Sie haben abgenommen. Jetzt kommt die eigentliche Herausforderung: Sie müssen das Gewicht halten. Joghurt kann dabei helfen, sagen Forscher. Tatsächlich hielten ehemalige Diätetiker, die mindestens drei tägliche Portionen Milchprodukte zu sich nahmen, ihren Gewichtsverlust aufrecht, obwohl sie 11 Prozent mehr Kalorien zu sich nahmen als Menschen, die weniger als eine Portion pro Tag zu sich nahmen, so eine Studie von Nutrition & Metabolism. Die Forscher führen die Fähigkeit der Diät-Teilnehmer, mehr Kalorien ohne Gewichtszunahme zu sich zu nehmen, auf die Fähigkeit von Milchprodukten zurück, Fett durch Enzyminhibitoren und Aminosäuren zu verbrennen, die einzigartig für Milchprotein sind und synergetisch mit Kalzium wirken.
Es kann Ihre Bemühungen zur Gewichtsabnahme unterstützen.
Wenn Vitamin D Ihr Diät-Coach wäre, würde er etwas sagen wie: Ich sehe Ihr Ziel von 5 Pfund Gewichtsverlust und erhöhe um weitere 5 Pfund. Das liegt daran, dass eine Supplementierung mit dem Nährstoff, besonders wenn Sie wenig von dem Sonnenscheinvitamin haben, die Effekte einer kalorienreduzierten Diät verstärken kann, wie eine neue Studie zeigt. Diätetiker, die mit Vitamin D supplementiert wurden, verloren fast dreimal so viel Gewicht wie eine Gruppe, die die gleiche Diät machte, aber nicht den Boost bekam. Und angereicherter fettarmer Joghurt ist eine der besten Vitamin-D-Quellen in der Ernährung.
Es ist ein Grundnahrungsmittel der gesündesten Menschen der Welt.
Denken Sie an die gesündeste Person, die Sie kennen. Die Wahrscheinlichkeit ist groß, dass Sie in deren Kühlschrank Joghurt finden. Im Vergleich zu Nicht-Konsumenten neigen Menschen, die täglich mindestens eine Portion fettarmen Joghurt essen, laut einer aktuellen Studie dazu, weniger zu wiegen, eine kleinere Taille zu haben und sich insgesamt gesünder zu ernähren. Sie haben auch niedrigere Werte für schlechtes Cholesterin, Blutzucker und Insulinresistenz. Die Studienautoren sagen, dass die Mikronährstoffe im Joghurt, darunter Kalzium, Kalium, Magnesium und die B-Vitamine, dazu beitragen, die Qualität der Ernährung zu verbessern und Ihren Stoffwechsel auf Trab zu halten.
Es kann Ihnen helfen, kalorienverbrennende Muskeln aufzubauen.
Ihre Bodybuilder-Freunde werden Ihnen sagen, dass das nicht geht: Magere Muskeln aufbauen und gleichzeitig Fett abbauen. Joghurt-Fans wissen das Gegenteil. Tatsächlich verloren Frauen, die im Rahmen eines 16-wöchigen Diät- und Trainingsprogramms 6-7 Portionen Milchprodukte aßen, doppelt so viel Bauchfett wie eine Gruppe, die weniger als eine einzige Portion aß. Und während die Griechisch-Joghurt-Göttinnen eineinhalb Pfund an schlanken, sexy Muskeln zulegten, verloren ihre milcharmen Schwestern bei demselben Programm ebenso viele Muskeln. Die Studienautoren sagen, dass es eine Kombination aus Kalzium, Vitamin D und potenten Aminosäuren ist, die in Milchprodukten enthalten sind, die die Fettverbrennung beschleunigen und helfen, magere Muskelmasse zu erhalten, was Joghurt zur ultimativen Nahrung für den Körperaufbau macht.
Es kann Ihnen helfen, besser zu schlafen.
Es ist der wahr gewordene Traum eines jeden Faulpelzes: Ein Late-Night-Snack, der nachweislich den Stoffwechsel ankurbelt und die Muskeln stärkt, während Sie schlafen. Oh, und Sie werden auch weniger hungrig aufwachen. Es sind die Molke- und Kaseinproteine im Joghurt, die ihn zum ultimativen Mitternachtssnack machen, sagen Forscher. Ein Snack vor dem Schlafengehen, der 40 Gramm Kaseinprotein enthielt (etwa so viel wie zwei Portionen griechischer Joghurt), steigerte die Proteinsynthese (auch bekannt als Muskelaufbau) um 22 Prozent im Vergleich zu einem Placebo, so eine Studie. Um diese 40 Gramm zu erreichen, sollten Sie Ihren Joghurt mit einem Proteinshake kombinieren. (Verwandte: 25 Late-Night Habits That Are Ruining Your Weight Loss Efforts.)
Es kann verhindern, dass Sie an Gewicht zunehmen.
Es gibt einfach bestimmte Lebensmittel, die langfristig eher zu einer Gewichtszunahme führen als andere. Aber für jedes Lebensmittel, das Ihre Taille vergrößert, gibt es ein Lebensmittel, das sie schrumpfen kann – und Joghurt ist eines davon. Eine Studie, die im International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity veröffentlicht wurde, fand heraus, dass der Verzehr von fettarmem Joghurt im Laufe der Jahre tatsächlich mit einer Gewichtsabnahme verbunden war. Das Gleiche galt für pflanzliche Lebensmittel.