Neue Langzeitforschungsstudien haben auf eine Reihe von essentiellen Nährstoffen hingewiesen, die vielen Senioren fehlen, die aber besonders wertvoll für diejenigen sind, die ein Risiko oder eine Vorgeschichte von Herzerkrankungen, Schlaganfall oder Alzheimer haben. Hier sind drei „Super-Lebensmittel“, die mit diesen essentiellen Nährstoffen beladen sind.
Supernahrungsmittel Nr. 1: Lachs und andere fette Fische
Lachs und andere Kaltwasserfische wie Thunfisch, Sardinen und Makrelen sind kalorienarm und enthalten wenig gesättigte Fettsäuren, aber viel Eiweiß. Am wichtigsten ist, dass diese Fische reich an einer einzigartigen Art von gesundheitsförderndem Fett sind, Omega-3. Die essentielle Omega-3-Fettsäure (DHA) optimiert den Gehalt an Triglyceriden, die das Fett in Ihrem Blutkreislauf transportieren, und reduziert das LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) mit niedriger Dichte, während sie das hohe HDL-Cholesterin (gutes Cholesterin) verbessert, das Ablagerungen in den Arterien bekämpft. Es gibt starke Beweise, die einen niedrigen DHA-Spiegel mit Gedächtnisverlust und anderen Symptomen von Demenz in Verbindung bringen.
Supernahrungsmittel Nr. 2: Walnüsse, Mandeln und andere Nüsse
Berücksichtigende wissenschaftliche Beweise deuten darauf hin, dass der Verzehr von einer Unze bestimmter Nüsse pro Tag, vor allem Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Pekannüsse, Pistazien und Erdnüsse, das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann. Obwohl Nüsse ein fettreicheres Lebensmittel sind, sind sie cholesterinfrei. Eine Handvoll Walnüsse pro Tag reicht aus, um die tägliche Omega-3-Empfehlung des Institute of Medicine der National Academies zu erfüllen, und liefert außerdem 35 Prozent der RDA (empfohlene Tagesdosis) für Vitamin E. Eine Studie, über die im Journal of the American Medical Association berichtet wurde, legt nahe, dass Vitamin E helfen kann, Menschen vor der Alzheimer-Krankheit zu schützen.
Super Food #3: Karotten
Viele Studien haben gezeigt, dass Menschen, die über mehrere Jahre hinweg höhere Mengen an Vitamin A und anderen Antioxidantien zu sich nahmen, deutlich weniger an Alzheimer erkrankten. Dies war bei Rauchern noch ausgeprägter. Eine andere Studie bringt eine Ernährung, die reich an vier Antioxidantien – Beta-Carotin, Vitamin C, Vitamin E und Zink – ist, mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit in Verbindung, die Sehkraft im Alter zu verlieren. Nichts geht über eine Karotte als kraftvolle Quelle von Beta-Carotin (das Ihr Körper in Vitamin A umwandelt).
„Viele Studien haben gezeigt, dass Menschen, die über mehrere Jahre hinweg höhere Mengen an Vitamin A und anderen Antioxidantien zu sich nahmen, deutlich weniger an Alzheimer erkrankten.“
Eine 7-1/2″ lange Karotte liefert 203% der täglichen RDA für Vitamin A. Brokkoli und andere Gemüsesorten sind ebenfalls reich an Vitamin A, aber Sie müssten fast neun Brokkoli-Stangen essen, um das Vitamin A in einer Karotte zu erreichen. Übertreiben Sie es aber nicht. Mehr als drei Karotten pro Tag sättigen die Fähigkeit des Körpers, Vitamin A in kurzer Zeit zu speichern, und können sich als Orangestich auf der Haut bemerkbar machen. Da viele ältere Menschen Schwierigkeiten beim Kauen haben, empfiehlt es sich, das Gemüse in der Mikrowelle oder in leichtem Dampf zuzubereiten, um es weicher zu machen und gleichzeitig den Verlust von Nährstoffen zu minimieren.
Worauf warten Sie noch? Bringen Sie Ihren Liebsten noch heute in den Supermarkt und decken Sie sich mit diesen Super-Lebensmitteln ein!