Ein Vorteil des Anbaus von eigenen Lebensmitteln ist, dass Sie entscheiden können, was Sie anbauen.
Und das bedeutet, dass Sie entscheiden können, was Sie essen.
So sind Sie nicht auf die gleichen, alten, wahrscheinlich langweiligen Sorten aus dem Supermarkt beschränkt. Sie können Ihre Mahlzeiten so interessant und exotisch gestalten, wie Sie sich trauen.
Wenn es um die Gartenplanung geht, schlagen Experten natürlich oft vor, Pflanzen anzubauen, von denen Sie wissen, dass Sie sie gerne essen. Und das ist ein solider Ratschlag.
Aber wenn Sie nichts Neues ausprobieren, woher wollen Sie dann wissen, was Sie mögen?
In diesem Sinne habe ich kürzlich einige Zeit damit verbracht, ungewöhnliche und interessante Pflanzen zu finden, die nur darauf warten, angebaut zu werden. Wenn Sie also schon ein paar Anbausaisons hinter sich haben und etwas Abenteuerliches ausprobieren wollen – oder wenn Sie einfach von Natur aus abenteuerlustig sind – hier sind 18 einzigartige Pflanzen, die Sie mit Tower Garden anbauen können.
18 interessante Gemüse und Früchte zum Anbauen
 
1. Achocha
Lassen Sie uns mit einer der seltsamsten Pflanzen auf dieser Liste beginnen.
Die Eigenschaften der Achocha-Pflanze, auch bekannt als bolivianische Gurke, variieren je nach Art. Ihre Früchte – die wie eine Gurke schmecken, wenn sie früh gepflückt werden, und wie eine Paprika, wenn sie später gepflückt werden – können glatt sein oder weiche Stacheln haben.
Und wie Sie im Video oben sehen können, explodieren einige Sorten.
Achocha ist eine uralte Kulturpflanze (ursprünglich von den Inkas in Südamerika angebaut) und gehört zur selben Familie wie Gurken und Kürbisse. Eine nette Tatsache: Achocha ist fast immun gegen die üblichen Gurkenschädlinge wie Kürbiswanzen, Rebenbohrer und Mehltau.
2. Alpenerdbeeren.
Wenn Sie Erdbeeren mögen, werden Sie diese wilde, intensiv schmeckende Sorte lieben. Alpenerdbeeren produzieren die ganze Saison über kleine, köstliche Früchte.
Gewinnen Sie Alpenerdbeeren genauso wie gewöhnliche Erdbeeren.
Credit: Connie Ma
3. Amaranth.
Wenn Sie versucht haben, Spinat zu züchten (vor allem bei wärmeren Temperaturen) und gescheitert sind, ist dieses rotgestreifte, blattreiche Grün etwas für Sie. Amaranth ist eines der einzigen Grüns, das unter heißen, feuchten Bedingungen gut wächst.
Zusätzlich dazu, dass es ein passabler Ersatz für Pflanzen wie Mangold, Grünkohl und, wie erwähnt, Spinat ist, produziert Amaranth Samen, die Quinoa ähnlich sind.
Credit: Oregon State University
4. Schwarze (Indigo Rose) Tomaten.
Die Indigo-Rose-Tomate hat ihren Ursprung an der Oregon State University. Das Team dort züchtete rote und violette Tomatensorten mit dem Ziel, eine antioxidantienreiche Ernte zu erzielen.
Als Ergebnis sind diese Tomaten nicht nur optisch auffällig, sondern angeblich auch gesünder (sie enthalten Antioxidantien, die als Anthocyane bekannt sind) und schmackhafter als Ihre Standardtomaten.
Das heißt, Sie bauen sie genauso an wie eine gewöhnliche Tomate.
Credit: Emma Wallace
5. Kalebasse.
Die Kalebasse, die es in verschiedenen interessanten Formen und Größen gibt, ist unter einem anderen, anschaulicheren Namen bekannt: Flaschenkürbis. Das liegt daran, dass die Züchter die Früchte oft trocknen lassen und dann die verbleibende äußere Schale als natürlichen Behälter verwenden.
Der Anbau von Kalebassen ist ähnlich wie der von Kürbissen oder Gurken.
6. Gurken.
Auch bekannt als mexikanische oder Wassermelonen-Gurken, sieht die Gurke aus wie eine Miniatur-Wassermelone. Aber sie schmeckt eher wie eine spritzige Gurke.
Gurken haben ähnliche Bedürfnisse wie Gurken – viel Sonne und warme Temperaturen. Allerdings sind Gurken kältetoleranter und schädlingsresistenter als Gurken.
7. Löwenzahn.
Whoa, whoa, whoa… warum sollten Sie ein Unkraut in Ihrem Turmgarten anbauen? Es scheint ein bisschen kontraintuitiv zu sein. Die meisten Menschen versuchen, Löwenzahn aus Rasen und Gärten auszurotten, nicht ihn zu pflegen.
Aber – vollgepackt mit Vitaminen, Kalzium und mehr – bietet Löwenzahngrün mehr gesundheitliche Vorteile als einige der Standardkulturen, die Sie im Gemüsegang finden. Und getreu dem Sprichwort „wächst wie Unkraut“, gedeiht Löwenzahn auch bei Vernachlässigung.
Aber Vorsicht. Löwenzahngrün neigt dazu, ein wenig bitter zu schmecken.
8. Italienische Zichorie.
Wollen Sie ein wenig dramatisches Flair in Ihren Garten bringen? (Geht es nur mir so, oder sieht das wie Blutspritzer aus?) Ziehen Sie in Erwägung, italienischen Chicorée, auch bekannt als Castelfranco radicchio, zu pflanzen.
Abgesehen von seinem makabren Aussehen, unterscheidet sich dieses Salatgrün nicht viel von gewöhnlichem Chicorée. Er ist genauso widerstandsfähig und bietet den gleichen bittersüßen Geschmack.
9. Kalettes®.
Das Ergebnis von 15 Jahren Forschung und Tests, Kalettes sind eine Kreuzung aus zwei prominenten Superfoods: Grünkohl und Rosenkohl. Falls Sie sich fragen, wie eine solche Mischung zustande kommt, seien Sie beruhigt. Tozer Seeds entwickelte Kalettes durch traditionelle, gentechnikfreie Pflanzenzüchtung.
Das Unternehmen vermarktet seine Hybrid-Pflanze als eine, die „die besten Aromen von Rosenkohl und Grünkohl kombiniert, was zu einer frischen Verschmelzung von süß und nussig führt.“
10. Kiwano.
Dieses bizarr aussehende Gewächs hat viele Namen: Kiwano, Hornmelone, afrikanische Gurke, Kugelfischfrucht und mehr. Aber eines ist sicher – sie produziert einige ungewöhnliche Früchte.
Mit einem orangefarbenen, stacheligen Äußeren und einem grünen, saftigen Inneren, hat diese ausgefallene Frucht einen säuerlichen Geschmack und eine gurkenähnliche Textur. Wie andere Gurken auf dieser Liste, wächst Kiwano gut in einer warmen, sonnigen Umgebung – die Art, die Kürbisse und Gurken lieben.
11. Kohlrabi.
Ich bin überzeugt, dass Kohlrabi von einem anderen Planeten stammt. In Lila, Grün und Weiß könnte die Pflanze Ihrem Garten ein außerirdisches Element verleihen!
Als Mitglied der Kohlfamilie bevorzugt Kohlrabi kühlere Temperaturen. Und er hat einen süßen, milden Geschmack, der als eine Kreuzung zwischen Rettich und Gurke beschrieben wurde.
12. Lange Bohnen.
Auch „Yard-Long Beans“ genannt (weil die Bohnen zwischen einem und drei Fuß lang werden können), können lange Bohnen an einem einzigen Tag um Zentimeter wachsen. Eine traditionelle Kulturpflanze in Asien, lange Bohnen wachsen gut in heißen, feuchten Umgebungen.
Im Gegensatz zu traditionellen grünen Bohnen, sind lange Bohnen nicht sehr angenehm gekocht oder gedünstet. Aber sie sind hervorragend sautiert oder unter Rühren gebraten.
Credit: Guilherme Jofili
13. Luffa.
Anstatt Ihren nächsten Badeschwamm zu kaufen, warum nicht selbst anbauen? Die zur Familie der Gurkengewächse gehörende Luffa (umgangssprachlich auch Luffa genannt) ist für das faserige Innere ihrer Früchte bekannt. Einmal getrocknet, kann dieses Skelett als Scheuerschwamm verwendet werden.
Sie können die Luffa-Frucht auch essen, wenn sie noch grün und relativ klein ist. Vielseitig einsetzbar!
14. Passionsblume.
Varietäten dieser faszinierenden blühenden Rebe wachsen in weiten Teilen der Vereinigten Staaten heimisch. In der Tat habe ich sie so zum ersten Mal entdeckt – blühend zwischen anderen wilden Pflanzen entlang einer Straße.
Wie Sie sehen können, haben die schönen Blüten der Pflanze eine ungewöhnliche Struktur. Aus diesem Grund bestäuben vor allem große Bienen, Kolibris und Fledermäuse die Pflanze.
Viele Arten der Passionsblume produzieren kleine, süße Früchte. Und das Laub der Pflanze wird wegen seiner angeblich beruhigenden Wirkung oft als Kraut verwendet.
15. Violetter Blumenkohl.
Wenn Ihnen die schwarzen Tomaten oben gefallen haben, wird es Sie wahrscheinlich interessieren, dass es auch andere Pflanzen – wie Blumenkohl – in ungewöhnlichen Farben gibt!
Dieser Blumenkohl produziert violette Köpfe, die, wie die Indigo Rose Tomaten, Anthocyane enthalten. Zusätzlich zu seinem einzigartigen Aussehen bietet er also möglicherweise mehr gesundheitliche Vorteile als normaler Blumenkohl.
16. Romanesco.
Das charakteristische Muster des Romanesco ist faszinierend symmetrisch und erinnert an ein natürliches Fraktal.
Dieses faszinierende Gewächs ist mit Blumenkohl und Brokkoli, seinen nahen Verwandten, sowohl im Geschmack als auch in den Wachstumsanforderungen vergleichbar.
17. Sauerampfer.
Ich habe letzte Woche zum ersten Mal Sauerampfer probiert. Und wow – was für eine Überraschung!
Die jüngeren Blätter des Blattgemüses haben einen scharfen, sauren Geschmack, wenn sie roh gegessen werden. Aus diesem Grund wird es sparsam (ähnlich wie ein Kraut) in Salaten verwendet. Häufiger wird das Gewächs zu Suppen oder Soßen hinzugefügt.
Wie die meisten Gemüsesorten wächst Sauerampfer am liebsten bei kühleren Temperaturen.
18. Tomatillo.
Die säuerliche Frucht der Tomatillo, die in einer ungenießbaren, papierartigen Schale wächst, ist eine Hauptzutat der mexikanischen und mittelamerikanischen Küche.
Tomatillo-Pflanzen benötigen Fremdbestäubung. Sie müssen also mindestens zwei Pflanzen anbauen, um einen guten Ertrag zu erzielen.
Was werden Sie anbauen?
Ich habe viele neue Pflanzen, die ich unbedingt anbauen möchte! (Ich denke, Kiwano und Indigo Rose Tomaten könnten ganz oben auf meiner Liste stehen.)
Was ist mit Ihnen? Werden Sie eine dieser 18 Pflanzen anbauen? Haben Sie schon welche angebaut?
Lassen Sie uns die Unterhaltung unten fortsetzen.
Get More Plant Recommendations
Wenn Ihnen dieser Leitfaden gefallen hat, könnten Sie auch mögen:
- 15 einfache Pflanzen für Anfänger
- 30 schattenverträgliche Pflanzen
- 21 Pflanzen für den Innenanbau
- 10 Pflanzen für den Anbau mit Kindern
- 28 Pflanzen für den Küchengarten
- 35 Pflanzen für kühles Wetter
- 20 Pflanzen, die Salatliebhaber anbauen sollten