iStock/seva_blsv
Kaneel is niet meer weg te denken uit elke Amerikaanse keuken, Van de alomtegenwoordigheid in appeltaart en pompoen-kruiden-alles tot het nut ervan voor het kruiden van Indiase curry’s of Marokkaanse tajines. Maar kaneel kan ook een nuttig nietje zijn in uw functionele voedsel, medicijnkast: onderzoek wijst op de mogelijkheid dat kaneel een nuttige behandeling kan zijn voor alles van diabetes type 2 tot de gewone verkoudheid (ontdek meer met onze gids voor het onderzoek naar kaneel, gedistilleerd).
Zoals bij alles wat je in je lichaam stopt, is het echter belangrijk om slim te winkelen: er zijn tegenwoordig verschillende soorten kaneel op de markt, waarvan sommige blootgesteld kunnen zijn aan pesticiden of niet alle actieve bestanddelen bevatten die in medisch onderzoek naar voren zijn gekomen. Kies waar mogelijk altijd hele, biologische Ceylon kaneel en bewaar het op een koele, droge plaats tot het klaar is voor gebruik.
We hebben een aantal van onze favoriete kaneelmerken belicht in onze kaneel koopgids hieronder, met links naar deze merken voor uw gemak. Aankopen via deze affiliate links helpen Organic Authority om u de beste informatie te blijven brengen, zodat u kunt blijven leven met een gezonde levensstijl.
Het laatste onderzoek naar de voordelen van kaneel
Hoewel het concept van voedsel als medicijn zo oud is als de tijd, heeft het ons in het westen een tijdje gekost om op snelheid te komen. Folkloristische toespelingen op de rol van kaneel als spijsverteringshulp, pijnstiller of remedie tegen verkoudheid worden op dit moment allemaal onderzocht, en er is al veelbelovend bewijs gevonden voor een verband tussen kaneel en verminderde symptomen van diabetes type 2, verminderde ontstekingen en meer.
Geregistreerd diëtiste Amy Campbell merkt op dat kaneel zeker nuttig kan zijn bij de behandeling van diabetes, maar dat het belangrijk is uw arts te raadplegen en vooral geen andere diabetesmedicijnen af te bouwen als u kaneel aan uw schema toevoegt.
Het is ook belangrijk op te merken dat veel medische studies kaneel in extreem hoge doses onderzoeken die onmogelijk (en zelfs gevaarlijk) zijn om thuis in te nemen. Neem contact op met uw arts voordat u supplementen toevoegt aan uw gezondheidsschema en bespreek met hem of haar de juiste dosering voor u.
Ook moet worden opgemerkt dat sommige studies de gezondheidsvoordelen van Cassia kaneel onderzoeken, terwijl andere de voordelen van Ceylon kaneel onderzoeken. Over het algemeen is het beter om voor de Ceylon kaneel te kiezen: deze staat in sommige kringen bekend als “echte” kaneel en heeft niet het hoge bloedverdunnende cumarinegehalte van Cassia kaneel, dat in hoge doses gevaarlijk kan zijn voor uw lever.
Voor meer informatie over het laatste onderzoek naar kaneel, zie onze gids over de gezondheidsvoordelen van kaneel.
Kwaliteitskaneel vinden
Niet alle kaneel is gelijk, dus wees voorzichtig met wat u koopt. Als u in de schappen van de supermarkt staat, ziet u waarschijnlijk Cinnamomum cassia verkocht als Chinese of Cassia kaneel, terwijl Cinnamomum verum wordt verkocht als Ceylon kaneel. Volgens onze experts moet je voor de laatste kiezen.
“Bijna alle kaneel in de kruidenierswinkels en reformwinkels is een neefje van de echte kaneel,” legt Christina Major uit, een MS Holistic Nutritionist en Herbalist en de Health Recovery Expert van Crystal Holistic Health.
“Cinnamomum cassia, of Chinese kaneel, heeft een zeer vergelijkbare smaak en kleur, maar het heeft niet dezelfde gezondheidsvoordelen,” legt ze uit. “Alleen Cinnamomum verum biedt de gezondheidsvoordelen, en dit is een dure specerij die vaak illegaal wordt vervangen door Cinnamomum cassia.”
Als je al Cassia kaneel op je plank hebt staan, kun je het zeker blijven gebruiken als kookspecerij, maar Farley waarschuwt dat de Cassia-variëteit niet in therapeutische doses moet worden geconsumeerd, vanwege de hoge concentratie coumarine, die in hoge doses leververgiftiging kan veroorzaken.
“Niet meer dan 2 theelepels per dag,” stelt ze voor.
Naast het kiezen van de juiste kaneelsoort, wilt u ook een merk vinden waar u zich goed bij voelt. Gecertificeerde biologische kaneel is een goed begin, maar u moet ook de herkomst van uw specerij controleren. In 2013 ontdekte de FDA dat 12 procent van de in de VS geïmporteerde specerijen besmet was met insectendelen, terwijl zeven procent besmet was met giftige salmonellabacteriën – beide gevallen zijn twee keer zo hoog als bij andere geïmporteerde voedingsmiddelen. Een 2017 risicobeoordeling van specerijen gepubliceerd door de FDA vond dat tussen 1985 en 2012 kaneel was besmet met onder meer salmonella, bacillus en stafylokokkenbacteriën.
Beste kaneelproducten per soort
iStock/olivades
Of u nu kaneel wilt toevoegen aan uw dieet of aan uw supplementenschema, wij hebben het voor u geregeld.
Beste hele kaneel
De hele kaneelstokjes van Frontier co-op zijn fair trade en biologisch gecertificeerd. Geproduceerd in Sri Lanka, zijn deze kaneelstokjes de perfecte smaakmaker bij het sudderen van lang kokende stoofschotels of gewoon bij het roeren van je avondkop thee.
Volgens een recent rapport van Consumer Labs is het “duidelijk de veiligste” onder de geteste merken, omdat het minimale hoeveelheden cumarine bevat, en de limieten voor salmonella, lood, cadmium en arseen niet werden overschreden.
Beste gemalen kaneel
Als gemalen kaneel zijn we dol op de biologische kaneel van Cinnamon Vogue. Deze uit Sri Lanka geïmporteerde kaneel is biologisch gecertificeerd, verpakt in BPA-vrije zakjes en, in tegenstelling tot veel andere merken, niet bestraald.
De Cancer Prevention Coalition schrijft dat het bestralen van specerijen kan worden gebruikt als techniek om “smerige omstandigheden” bij de voedselverwerking te maskeren en om de houdbaarheid te verlengen, dus u kunt er zeker van zijn dat deze kaneel vers is.
Wij houden van de transparantie van dit merk, en ook van het feit dat het volledig gewijd is aan kaneel, met producten als kaneelthee, tandenstokers en kaarsen in de aanbieding.
Beste kaneelsupplement
Kopen van kaneelsupplementen kan lastig zijn; veel supplementen bevatten vulstoffen, zoals rijstmeel, om een schamele hoeveelheid kaneel op te peppen. Bij het kiezen van supplementen is het dus extra belangrijk om voorzichtig te zijn: Oregon Wild is een hoog aangeschreven bedrijf, dat superschone supplementen maakt met gecertificeerde biologische kaneel in plantaardige capsules. Het bedrijf biedt zelfs een certificaat van echtheid om echt transparant te zijn over zijn product.
Beste kaneeltinctuur
We zijn dol op producten van Gaia Herbs, en de kaneeltinctuur van dit bedrijf is geen uitzondering. Deze gecertificeerde biologische vloeistof is gemaakt met gecertificeerde biologische suikeralcohol en echte kaneel.
Opgemerkt moet worden dat volgens het rapport van Consumer Labs over kaneel, deze tinctuur meer bevat dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid coumarine voor kinderen.
Hoeveel kaneel moet ik eten?
Als je eenmaal echte Ceylon kaneel in handen hebt, is de aanbevolen dosering volgens het Amerikaanse Ministerie van Volksgezondheid maximaal 6 gram per dag gedurende 6 weken of minder.
“Ik zou een week rust voorstellen na de 6 weken, voordat je weer begint,” zegt Farley. “Kurkuma kan tijdens de rustweek worden ingenomen, omdat het vergelijkbare voordelen heeft.”
U kunt uw kaneelconsumptie ook terugbrengen tot 5 dagen per week zonder een rustweek, zegt Parehk, hoewel zij – en wij – er bij iedereen die met een nieuw supplementenschema begint op aandringt eerst een gekwalificeerde arts te raadplegen en heel voorzichtig te zijn met overconsumptie van kaneel, ongeacht welke soort u hebt. Overconsumptie van kaneel of zelfs een snelle toename van de consumptie van kaneel kan een aantal nadelige effecten hebben.
Een daarvan, legt Dizon uit, is dat de antibacteriële eigenschappen van kaneel geen onderscheid maken tussen goede en slechte bacteriën in de darm, wat betekent dat je te maken kunt krijgen met een aantal kaneel-gerelateerde spijsverteringsproblemen. “
Onze deskundigen waarschuwen ook dat je niet te veel kaneel in je dieet moet opnemen als je zwanger bent, borstvoeding geeft of een zware menstruatiecyclus hebt. Als een van deze dingen op u van toepassing is, raadpleeg dan een medisch deskundige voordat u kaneel aan uw dieet toevoegt.
Hoe moet ik kaneel aan mijn dieet toevoegen?
Jane Dizon, een verpleegkundige en gezondheids- en fitnessenthousiast achter Health and Fitness, heeft een paar suggesties voor hoe u kaneel aan uw dieet kunt toevoegen. “Je kunt een halve tot een theelepel kaneelpoeder aan je koffie toevoegen, of wat over je fruitschaal strooien. Het is ook heerlijk bij gebakken zoete aardappelen, havermout en appelcider.”
En kaneel hoeft niet altijd alleen gebruikt te worden. “Je kunt gember en kardemom combineren met kaneel als je een trage spijsvertering hebt,” legt Baron uit.
Je hoeft je kaneel niet eens op te eten om er je voordeel mee te doen. Dizon stelt kaneelgeurende kaarsen voor om de hersenfunctie te stimuleren, en Baron maakt een zelfgemaakte tandpasta met kaneel, nootmuskaat, zuiveringszout en kaneelolie. Ze stelt ook een kaneel en havermout gezichtsmasker voor acne voor.
Hier zijn slechts een paar van onze favoriete recepten om kaneel in je dieet op te nemen:
- Sinaasappel en Radijs Salade met Kaneel Vinaigrette
- Een Makkelijk Gouden Melk Recept met Kurkuma, Honing, en kaneel
- Nondzuivel Vegan Hazelnoot Melk Recept met Dadels en Kaneel
- Kaneel Banaan Groene Smoothie Recept
- Oranje Kaneel Ontbijt Boost
- Geroosterde Zoete Aardappelen met Kaneel Pecan Crunch
Wat zijn jouw favoriete manieren om kaneel te eten?
De standpunten in dit artikel zijn bedoeld om een gesprek op gang te brengen en alternatieve studies onder de aandacht te brengen en dienen alleen ter informatie. We zijn hier niet om te diagnosticeren of te behandelen gezondheid of medische aandoeningen, noch moet dit worden vertrouwd als een vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling, zelfs als het beschikt over het advies van gezondheidsdeskundigen, medici of artsen. Raadpleeg uw huisarts wanneer u veranderingen aanbrengt in uw levensstijl of gezondheid. De standpunten in dit artikel zijn de standpunten van de auteur en vertegenwoordigen niet noodzakelijkerwijs de standpunten van Organic Authority, Inc.
Gerelateerd op Organic Authority
5 Voordelen en toepassingen van kaneelolie die je leven totaal zullen veranderen
Sweet Potato Breakfast Bowl with Cinnamon and Apple (Heb de gezelligste ochtend ooit!)
5 Manieren om bloedsuiker op natuurlijke wijze in balans te brengen (Cue Up the Cinnamon and Plenty of Fat!)