De Beste Rum voor een Mojito

De mojito is een van de populairste van alle cocktails, en het is ongetwijfeld de beroemdste van de cocktails op basis van rum. Maar zelfs cocktailkenners zijn het niet eens over de ingrediënten: Limoen of citroen? Witte of bruine suiker? Munt of groene munt? Sprankelend water of tonic…?

De zaak wordt nog ingewikkelder door de vele nieuwe varianten van de mojito; ze worden gemaakt met aardbeien, koffielikeur, chocolade, watermeloen, pepermunt… De mogelijke combinaties zijn bijna eindeloos, dus hoe kies je de beste rum voor de mojito?

Er is een rum voor elke mojito

Het eerste wat je moet overwegen is voor welk type mojito je in de stemming bent. Heb je zin in een verfrissende mojito, eentje met wat meer zoetigheid, misschien wil je een zuurtje, eentje met een hartige smaak of juist warmte? De ingrediënten en de smaken bepalen de stijl van je mojito. De rum wordt gebruikt om ze allemaal te combineren, want het is het belangrijkste ingrediënt van de drank. Hieronder stellen we enkele rums voor die bij de smaak van je cocktail zullen passen:

• Bittere Mojito: De overheersende smaken in deze mojito komen van ingrediënten zoals tonic, citroen of citroenschil en angostura of iets sterkers zoals tequila. Bitter mojito’s lijken het meest op de oorspronkelijke mojito’s. Maar ze vertegenwoordigen niet de algemene opvatting van een klassieke mojito. Het vleugje bitterheid maakt deze cocktailcombinatie verfrissender. Als je de bittere toets wil accentueren gebruik je best een witte rum met zeer lichte aroma’s, zoals Bacardi rum. Bedenk wel dat rum een van de zoetste gedistilleerde dranken is en dat het gebruik van een rum met meer aroma ertoe kan leiden dat de cocktail zijn bitterheid verliest.
• Zoete Mojito: Bij dit type mojito zijn de belangrijkste smaken zoet. De ingrediënten variëren van siroop of fijngestampt rood fruit (van aardbeien tot grenadine), chocolade, passievrucht, vijgen of misschien zelfs een scheutje van een zoete cava. Als dit soort mojito’s met een zoete rum wordt gemixt, bestaat er een reëel risico dat de drank te zoet wordt. De cocktail heeft echter wel een rum met een gemiddelde of volle smaak nodig om niet aan consistentie in te boeten. Een van de beste opties voor een zoetere mojito is Barceló rum, dat is een diepe rum vol nuances.
• Zure Mojito: De originele mojito is een uitzonderlijke combinatie van de bitterheid van bruisend water of frisdrank en de zuurheid van limoen of citroen. Het drankje is fris en leuk. Als je een zure mojito wilt, kun je de frisdrank vervangen door stilstaand water, of je kunt stukjes ananas, grapefruit of andere zure tropische vruchten toevoegen. Gebruik een zoete rum in plaats van suiker toe te voegen, net als een krachtige witte rum. Een goede keuze is de Bacardi Limón, die is ontwikkeld met dit type mixcocktail in gedachten.
• Spiced Mojito: Mojito’s met een beetje pit zijn erg populair in niet-Spaanse landen zoals Bermuda, Martinique of Jamaica. Hier zijn de rums van zowel oude als huidige Engelse of Franse koloniën bekender. Je kunt peper, jeneverbes, gember of koffie gebruiken als vervanging voor munt en citrussap. Als dit klinkt als de mojito voor jou, raden we je aan een van de Captain Morgan rums te gebruiken die je een geweldig resultaat zullen geven en je vrienden zullen verrassen.

Witte rum of gouden rum?

Misschien weet u het al, maar voor het geval dat… Er zijn twee grote soorten rum: gouden rum, die in eikenhouten vaten wordt gerijpt, en witte rum, die door steenkool wordt gefilterd waardoor een kleurloze spirit ontstaat.

De gouden rum brengt meer tijd in het vat door en krijgt daardoor een wat zachtere smaak. De kleur daarentegen wordt donkerder naarmate hij ouder wordt in het hout. De witte rum is meestal sterker, ook al wordt hij kort na het distillatieproces op de markt gebracht, omdat hij minder tijd in de vaten doorbrengt.

De geschiedenis van de mojito

Voordat we het eindeloze aantal verschillende mojito’s bereikten waarvan we vandaag de dag genieten, was er iemand verantwoordelijk voor de eerste uitvinding van dit drankje.

De beroemdste zomercocktail vindt zijn oorsprong ergens in de zestiende eeuw. De in Uruguay geboren Corsaario Silvio Suárez Díaz, gevoed door de verveling veroorzaakt door de eenzaamheid op volle zee, gaf zijn bemanning een mix die later door de piraat Francis Draque tot Draquecito zou worden gedoopt. Deze cocktail bestond uit moonshine likeur verdund in een beetje water, wat citroen om scheurbuik tegen te gaan, aromatische kruiden zoals munt en een beetje suiker, die de smaak verzachtte en het mengsel hielp verteren.

Rum distillatie werd ongeveer een eeuw later toegepast, en de rum verving de moonshine. De resulterende drank werd wat nu onze geliefde mojito is.

Extra tip

Hierboven vindt u slechts enkele van onze suggesties. Maar als u de voorkeur geeft aan een traditionele mojito vindt u hieronder 2 rums die u kunt gebruiken bij het maken van authentieke luxe mojito’s. We hopen dat je ervan geniet.