Dit cookies and cream ice cream is zo’n heerlijke ijssmaak! Het is zo makkelijk thuis te maken, zonder eieren, en het smaakt nog beter dan je uit de winkel zou krijgen!
Ik weet dat het altijd moeilijk is om een favoriete ijssmaak te kiezen, er zijn zoveel geweldige smaken, zoals aardbeienijs, koekjesdeegijs of chocolade-bruinijs, maar dit roomijs met koekjes behoort tot de beste van de beste.
d schepCookies and cream-ijs is een van de populairste ijssmaken die er is (misschien zelfs nog wel populairder dan chocolade en vanille) en dat is niet voor niets. Cookies and cream-ijs is een rijk en romig vanille-ijs dat vol zit met stukjes Oreo-koekjes. Deze zelfgemaakte versie heeft ongeveer 2 1/2 kopjes aan Oreo-stukjes.
Ik heb eerst 2 kopjes Oreo’s afgemeten en toen besloot ik dat er meer in moest en heb ik er nog zo’n 8 koekjes bijgehakt die ik heb toegevoegd terwijl ik het ijs in de pan schepte, en nog een beetje bovenop om het er extra mooi uit te laten zien.
Hemememade roomijs is een van mijn favoriete lekkernijen, vooral in de zomermaanden. Natuurlijk ben ik het hele jaar door dol op ijs, maar er is gewoon iets met een grote kom zelfgemaakt ijs op een warme dag.
Dit koekjes- en roomijs begint met dezelfde ijsbasis als ons vanille-ijsrecept, met heel veel overheerlijke Oreo-koekjes erdoorheen gemengd.
Tips voor het maken van zelfgemaakt koekjes- en roomijs:
- Vergeet niet om je ijsmachine vrieskom minstens 12 uur voordat je je ijs wilt maken in de vriezer te zetten. Ik heb een extra vriezer, dus ik laat de mijne gewoon de hele tijd in de vriezer staan, zodat hij altijd klaar is als ik klaar ben om wat lekker zelfgemaakt ijs te maken.
- In plaats van zware room kun je ook half-om-half gebruiken in dit koekjes en roomijs. Je kunt ook een lager vetpercentage melk gebruiken. Het ijs zal het romigst zijn met zware room, en volle melk echter, omdat het hogere vetgehalte zorgt voor de rijkste en romigste ijs.
- In plaats van chocolade Oreo koekjes kun je ook proberen gouden Oreo’s, Nutter Butters, Chips Ahoy, of een van uw favoriete cookies om de smaak aan te passen.
Hoe maak je cookies and cream-ijs?
Dit cookies and cream-ijs is zo makkelijk te maken. Het bestaat uit slechts 4 stappen en dan geniet je van het lekkerste zelfgemaakte ijs ooit!
Zoals hierboven vermeld, vergeet niet je diepvrieskom minstens 12 tot 24 uur van te voren in de vriezer te zetten voordat je je ijs wilt maken. Meng vervolgens in een grote kom de melk, de slagroom, de suiker en het vanille-extract. Roer ze een paar minuten door elkaar, zodat de suiker grotendeels oplost in het mengsel.
Start de ijsmachine en giet het vanille-ijsmengsel erin. Het is niet erg als er veel suiker op de bodem ligt, schep dat ook in de mixer. Het zal zich mengen als het ijs aan het draaien is.
Wanneer het ijs er mooi dik uitziet, na ongeveer 25-30 minuten, hak dan je Oreo koekjes fijn en giet ze in de bovenkant van je ijsmachine. Laat de ijsmachine nog 3-5 minuten draaien, net zolang tot de stukjes Oreo koekjes door het ijs gemengd zijn.
Schep het ijs in een pan van 2 kwart (een broodpan van 9×5 is hier perfect voor) en dek het ijs af met plasticfolie. Je kunt nog meer Oreo-stukjes toevoegen terwijl je het ijs in de pan schept (dat heb ik gedaan 😉 ) en daarna heb ik er nog een paar bovenop gestrooid om het er ook in de pan mooi uit te laten zien. Zet het in de vriezer en laat het nog 6 uur bevriezen. Ik laat die van mij het liefst een nachtje staan, zodat het superhard en dik en schepbaar wordt.
Dit cookies and cream-ijs is smeuïg, en romig, met precies de juiste hoeveelheid dikke brokken chocoladekoekjes. Je krijgt stukjes Oreo-koekjes in vrijwel elke hap. Het is het perfecte ijsje voor Oreo liefhebbers!
Op zoek naar meer koekjes en slagroom recepten?
- Cookies and Cream Muddy Buddies
- Chocolate Covered Oreos
- Cookies and Cream Cookies
- Mint Cookies and Cream Ice Cream
- Cookies and Cream Fudge
Kom in contact met Like Mother, Like Daughter
Volg ons ook op social media, zodat je geen enkel bericht mist!
Facebook | Instagram | Pinterest | Email
Cookies and Cream Ice Cream
Print Pin
Ingrediënten
- 1 1/2 kop volle melk
- 2 1/2 kop zware room
- 1 kop kristalsuiker
- 1 eetlepel vanille-extract
- 2 1/2 kopjes gehakte Oreo koekjes (ongeveer 18-20 koekjes)
Instructies
-
Roer de melk, room, suiker en vanille een paar minuten samen in een grote kom, tot de suiker is opgelost.
-
Giet het mengsel in uw 2qt ijsmachine en laat het 25-30 minuten draaien (volgens de aanwijzingen op uw machine).
-
Hak de Oreo’s grof met een mes.
-
Voeg 2 kopjes van de stukjes Oreo toe aan de ijsmachine en laat deze nog 3 tot 5 minuten draaien tot ze goed gemengd zijn.
-
Schep het ijs uit de ijsmachine in een pan van 2 kwart en voeg de overgebleven 1/2 kopje Oreo-stukjes toe terwijl je het erin schept. Strijk de bovenkant glad en strooi er nog wat overheen.
-
Dek het ijs af met plasticfolie en zet het in de vriezer om 6 uur vast te vriezen, tot een nacht.
Voeding
Dit koekjes en roomijs werd voor het eerst geplaatst op 21 november 2012. Foto’s bijgewerkt op 10 juli 2020.
