Staderdeeg twists of bladerdeeg vlechten? Hoe je ze ook noemt, één ding is zeker: Een dessert wordt niet veel eenvoudiger of indrukwekkender dan dit recept voor Chocolade Bladerdeeg Twists!
Het gaat hier om vier ingrediënten en een paar snelle trucjes om je van verpakt bladerdeeg tot een verleidelijke traktatie te brengen die een plekje op de dessertvitrine van je plaatselijke bakker waard is.
Vouw het bladerdeeg open en smeer het royaal in met de chocolade-hazelnootpasta van je keuze. Rol het dan strak op en snijd het in de lengte door, zodat laag na laag met chocolade bedekt deeg tevoorschijn komt.
Daarna hoeft u alleen nog maar de stukken tot een vlecht te draaien en ze aan de uiteinden goed vast te knijpen. Daarna herhaalt u de vulling, het rollen en het vlechten met het tweede vel bladerdeeg. Want waarom zou je één grote vlecht maken als je er ook twee kunt maken? #idontsharedessert
Doe de twist over op een bakplaat bekleed met perkamentpapier of een Silpat, mijn favoriet als het om bakken gaat. Silpats hebben de antiaanbaklaag van perkamentpapier, maar kunnen keer op keer worden hergebruikt.
Werk je creatie af met een snelle eierwassing om de randen rondom goudbruin te krijgen en laat het daarna regenen met een douche van schuursuiker voor extra pit en knapperigheid. Het resultaat zijn twee extra grote bladerdeegtwists boordevol chocolade, klaar om in plakken te snijden en te serveren met een koud glas melk.
Op zoek naar meer creatieve recepten met bladerdeeg in de hoofdrol? Mis dan niet onze top recepten voor Cheesy Puff Pastry Baked Eggs, Raspberry Cream Cheese Pinwheel Pastries, Easy Sticky Buns en meer boterige favorieten.
Gernieuwd naar meer? Abonneer je op Just a Taste om nieuwe recepten, maaltijdplannen en een nieuwsbrief rechtstreeks in je inbox te krijgen! En blijf in contact op Facebook, Twitter, Pinterest en Instagram voor de laatste updates.
Chocolade Bladerdeeg Twists
Ingrediënten
- 1(17.3-oz.) pak diepvries bladerdeeg (2 vellen), ontdooid maar koud
- Gezamenlijke bloem, om werkoppervlak mee te bestuiven
- 1kop chocolade-hazelnootpasta, zoals Nutella
- 1 groot ei
- Kristallen schuursuiker, optioneel
Instructies
Verwarm de oven voor op 350°F en bekleed een bakplaat met perkamentpapier of een Silpat.
Vouw één vel bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven werkvlak. Rol het deeg lichtjes met een deegroller om eventuele vouwen te dichten.
Spreid 1/2 kop chocolade-hazelnootpasta uit over het deeg en laat rondom alle randen een rand van 2,5 cm vrij. Begin aan de langste kant en rol het deeg strak op tot een boomstronk. Snijd de rol in de lengte doormidden en draai de twee stukken voorzichtig samen tot een vlecht, waarbij u de uiteinden samenknijpt om de vlecht op zijn plaats te houden.
Herhaal de vulling, het rollen en het vlechten met het tweede vel bladerdeeg en de resterende chocolade-hazelnootpasta en schik de kronkels op de bakplaat.
Klop in een kommetje het ei los en bestrijk het met een kwastje over de kronkels. Bestrooi de kronkels met de kristalsuiker (optioneel) en bak ze 25 tot 30 minuten of tot ze goudbruin en gaar zijn.
Haal de kronkels uit de oven en laat ze minstens 10 minuten afkoelen op de bakplaat voordat u ze in plakken snijdt en serveert.
★ Heb je dit recept gemaakt? Vergeet niet om het hieronder een sterrenbeoordeling te geven!
×