Breking, in de natuurkunde, de verandering in richting van een golf die van het ene medium naar het andere overgaat, veroorzaakt door de verandering in snelheid. Golven in diep water gaan bijvoorbeeld sneller dan golven in ondiep water. Als een oceaangolf een strand schuin nadert, zal het deel van de golf dat zich verder van het strand bevindt zich sneller verplaatsen dan het deel dat zich dichter bij het strand bevindt, en zo zal de golf rondzwaaien totdat hij zich verplaatst in een richting loodrecht op de kustlijn. De snelheid van geluidsgolven is groter in warme lucht dan in koude. s Nachts wordt de lucht aan het oppervlak van een meer afgekoeld, en geluid dat naar boven gaat, wordt door de hogere luchtlagen die nog warm zijn, naar beneden gebroken. Geluiden, zoals stemmen en muziek, kunnen ’s nachts dus veel verder over het water worden gehoord dan overdag.
De elektromagnetische golven waaruit licht bestaat, worden bij het overschrijden van de grens van het ene doorzichtige medium naar het andere gebroken door hun snelheidsverandering. Een rechte stok lijkt gebogen wanneer hij gedeeltelijk in water wordt ondergedompeld en onder een andere hoek dan 90° ten opzichte van het oppervlak wordt bekeken. Een lichtstraal van één golflengte, of kleur (verschillende golflengten verschijnen als verschillende kleuren voor het menselijk oog), die van lucht naar glas gaat, wordt gebroken, of gebogen, met een hoeveelheid die afhangt van zijn snelheid in lucht en glas, de twee snelheden afhankelijk van de golflengte. Een zonnestraal is samengesteld uit vele golflengten die in combinatie kleurloos lijken. Bij het binnengaan van een glazen prisma verspreiden de verschillende brekingen van de verschillende golflengten deze uit elkaar zoals in een regenboog.