Heb je geen kruidnagels, of realiseer je je dat je alles op hebt terwijl je een recept aan het maken bent? Hier is de beste vervanger voor kruidnagels bij het bakken.
Maak je een recept waarvoor kruidnagels nodig zijn en heb je ze niet? Maak je geen zorgen, er zijn een paar opties die perfect geschikt zijn als vervanging. Gemalen kruidnagels worden vaak gebruikt in bakrecepten om een gezellige en warme sfeer te geven. Ze zijn vooral bekend van Pumpkin Pie Spice, maar kunnen ook worden gebruikt in hartige gerechten zoals tomatensauzen en jerk seasoning.
Beste vervanger voor kruidnagel
Allspice.
De beste vervanger voor kruidnagel? Piment! Deze warme specerij bootst de peperige noten van kruidnagel perfect na. Gemalen piment is een 1 op 1 vervanger voor gemalen kruidnagels. Voor elke 1/2 theelepel kruidnagel, gebruik je 1/2 theelepel piment.
Kaneel + nootmuskaat.
Heeft u geen piment? Geen probleem. De op een na beste vervanger van kruidnagel is kaneel en nootmuskaat, samen gebruikt. Kaneel compenseert de sterke smaak van de nootmuskaat, waardoor deze combinatie wat dichter bij de smaak van kruidnagel komt. Omdat kruidnagels vaak samen met kaneel en nootmuskaat worden gebruikt, roepen ze op natuurlijke wijze de sfeer van deze specerijen op.
Hoe zit het met hele kruidnagels?
Als uw recept vraagt om hele kruidnagels, kunt u ook gemalen kruidnagels gebruiken als u die bij de hand hebt. Of dat een goed idee is, hangt af van het recept! Een vuistregel is om 3/4 theelepel gemalen kruidnagels te gebruiken in plaats van 1 theelepel hele kruidnagels.
elangrijk! Houd in gedachten dat de meeste recepten met hele kruidnagels ze echt nodig hebben om het gerecht te trekken. Deze Mulled Cider heeft hele kruidnagels nodig om te sudderen, omdat de drank korrelig zou worden met gemalen kruidnagels. Hele kruidnagels worden ook gebruikt om in sinaasappels of vlees te prikken: dit kun je echt niet vervangen door gemalen kruidnagels. Je moet dus naar de winkel!
Relatiegerichte recepten
Hier volgen enkele recepten waarin je deze vervanger van kruidnagels zou kunnen gebruiken:
- Pumpkin Pie Spice
- Ginger Molasses Cookies
- Best Apple Pie
- Tart Cherry Jam
- Russian Tea Cakes
- Healthy Pumpkin Pancakes
- Pumpkin Scones Recipe
Over de auteurs
Sonja Overhiser
Kookboekenschrijfster en schrijfster
Sonja Overhiser is auteur van Pretty Simple Cooking, uitgeroepen tot een van de beste gezonde kookboeken van 2018. Ze is gastvrouw van de food podcast Small Bites en oprichter van de food blog A Couple Cooks. Sonja is te zien in de TODAY Show en op Bon Appetit en wil inspireren tot avontuurlijk eten om de wereld hap voor hap beter te maken.
Alex Overhiser
Kookboekauteur en fotograaf
Alex Overhiser is een veelgeprezen voedselfotograaf en auteur uit Indianapolis. Hij is gastheer van de podcast Small Bites en oprichter van de receptenwebsite A Couple Cooks. Hij is te zien geweest op de TODAY Show en op Bon Appetit, en is auteur van Pretty Simple Cooking, door Epicurious uitgeroepen tot een van de beste vegetarische kookboeken.