Wat vroeger een van de ongezondste ontbijt voedingsmiddelen om je dag mee te beginnen is nu uitgegroeid tot een van de gezondste. Dat komt niet door een verandering in visie – het komt doordat voedselfabrikanten dit ontbijtgerecht een gezonde facelift hebben gegeven. Als je het nog niet geraden hebt, we hebben het over yoghurt.
Decennia geleden was het moeilijk om een klein pakje te vinden dat minder dan 20 gram suiker bevatte. Nu zijn er tientallen suikerarme yoghurtopties om uit te kiezen.
Maar yoghurt is niet alleen gezond omdat het weinig toegevoegde suikers bevat. Het is ook goed voor je omdat het veel eiwitten, verzadigende vetten, en gunstige microvoedingsstoffen bevat. Al deze gezondheidsvoordelen samen zorgen ervoor dat yoghurt het perfecte voedsel is om gewicht mee te verliezen. Hier zijn zeven taille-whittling, spier-toning redenen om een lepel te grijpen en regelmatig yoghurt te eten. Lees verder, en voor meer over hoe om gezond te eten, zult u niet wilt missen deze 21 Beste Gezond Koken Hacks van alle tijden.
Het remt de eetlust.
Eiwit is het geheime ingrediënt voor een bevredigend tussendoortje, zeggen onderzoekers. En yoghurt is misschien wel de ultieme snack voor tussen de maaltijden door. Vrouwen die zich ’s middags tegoed deden aan een eiwitrijk tussendoortje met yoghurt, meldden een groter gevoel van verzadiging en aten bij het avondeten 100 calorieën minder dan snackers met crackers of chocolade, zo blijkt uit een studie in het vakblad Nutrition. En hoe hoger het eiwitgehalte van yoghurt, hoe groter de invloed ervan op de eetlustcontrole, zo blijkt uit onderzoek. Dus kies voor gezeefde Griekse of IJslandse Skyr-variëteiten die twee tot drie keer zoveel eiwitten bevatten als gewone yoghurt, zoals deze 15 beste Griekse yoghurts, volgens voedingsdeskundigen.
GeRELATEERD: Meld je aan voor onze nieuwsbrief om dagelijks recepten en foodnieuws in je inbox te krijgen!
Het kan je helpen om gewicht eraf te houden.
Je bent afgevallen. Nu de echte uitdaging: het eraf houden. Volgens onderzoekers kan yoghurt helpen. Voormalige lijners die minstens drie porties zuivel per dag aten, behielden hun gewichtsverlies terwijl ze 11 procent meer calorieën gebruikten dan mensen die minder dan één portie per dag consumeerden, volgens een Nutrition & Metabolism-studie. De onderzoekers schrijven het vermogen van de lijners om meer calorieën te eten zonder gewichtstoename toe aan het vermogen van zuivel om vet te verbranden via enzymremmers en aminozuren die uniek zijn voor zuiveleiwit, die synergetisch werken met calcium.
Het kan je inspanningen om af te vallen een boost geven.
Als vitamine D uw dieetcoach zou zijn, zou hij iets zeggen als: Ik zie je doel van 5 pond gewichtsverlies en verhoog je met nog eens 5 pond. Dat komt omdat een supplementatie met deze voedingsstof, vooral als je een tekort aan deze vitamine hebt, de effecten van een caloriearm dieet kan versterken, zo blijkt uit een recente studie. Diëters die vitamine D innamen verloren bijna drie keer zoveel gewicht als een groep die hetzelfde dieet volgde en geen vitamine D innam. En verrijkte magere yoghurt is een van de beste voedingsbronnen van vitamine D.
Het is een hoofdbestanddeel van de gezondste mensen op aarde.
Denk aan de gezondste persoon die je kent. Er is een goede kans dat je yoghurt in hun koelkast vindt. Vergeleken met niet-consumenten hebben mensen die dagelijks minstens één portie magere yoghurt eten de neiging minder te wegen, een kleinere taille te hebben en gezonder te eten, zo blijkt uit een recente studie. Ze hebben ook lagere niveaus van slechte cholesterol, bloedsuiker, en insulineresistentie. De auteurs van de studie zeggen dat micronutriënten in yoghurt, waaronder calcium, kalium, magnesium en de B-vitaminen, helpen de kwaliteit van het dieet te verbeteren en je metabolisme op gang te houden.
Het kan je helpen calorie-verbrandende spieren op te bouwen.
Je bodybuildervrienden zullen je vertellen dat het niet kan: Magere spieren opbouwen en tegelijkertijd vet verliezen. Yoghurtfans weten echter anders. Vrouwen die 6-7 porties zuivel aten als onderdeel van een 16 weken durend dieet en trainingsprogramma verloren zelfs twee keer zoveel buikvet als een groep die minder dan één portie at. En terwijl de Griekse yoghurtgodinnen anderhalf pond aan magere, sexy spieren wonnen, verloren hun zuivelarme zussen tijdens hetzelfde programma evenveel spieren. De auteurs van de studie zeggen dat het een combinatie is van calcium, vitamine D en krachtige aminozuren in zuivel die de vetverbranding versnellen en vetvrije spiermassa helpen behouden, waardoor yoghurt het ultieme voedsel voor lichaamsreconstructie is.
Het kan je helpen beter te slapen.
Het is de droom van elke luie persoon die uitkomt: Een late-night snack waarvan is bewezen dat het je metabolisme stimuleert en je spieren versterkt terwijl je slaapt. Oh, en je wordt ook nog eens minder hongerig wakker. Het zijn de wei- en caseïne-eiwitten in yoghurt die het tot de ultieme middernachtsnack maken, zeggen onderzoekers. Een snack voor het slapengaan met 40 gram caseïne-eiwit (ongeveer wat je vindt in twee porties Griekse yoghurt) verhoogde de eiwitsynthese (oftewel spieropbouw) met 22 procent meer dan een placebo, volgens een onderzoek. Om die 40 gram te bereiken, kun je overwegen om je yoghurt te combineren met een eiwitshake. (Gerelateerd: 25 late-night gewoonten die uw gewichtsverlies inspanningen verpesten.)
Het kan voorkomen dat je aankomt.
Er zijn gewoon bepaalde voedingsmiddelen die op de lange termijn meer gewichtstoename veroorzaken dan andere. Maar voor elk voedingsmiddel dat je taille doet uitzetten, is er een voedingsmiddel dat je taille kan doen krimpen – en yoghurt is er daar één van. Uit een studie gepubliceerd in het International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity bleek dat het jarenlang eten van magere yoghurt daadwerkelijk geassocieerd was met een afname in gewicht na verloop van tijd. Hetzelfde gold voor plantaardige voedingsmiddelen.